1.了解乙醇的物理性质2.掌握乙醇的结构特点和官能团3.掌握乙醇的化学性质生活中两种常见的有机物3\n中国的酒文化源远流长，中华民族灿烂的文化史上记载了很多与酒有关的典故与诗文。\n苏轼《水调歌头·中秋》明月几时有把酒问青天\n王翰——《凉州词》葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？。\n《送元二使安西》王维渭城朝雨浥轻尘，客舍青青柳色新。劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。\n曹操《短歌行》对酒当歌，人生几何？\n工业酒精约含乙醇96%以上（质量分数）无水酒精99.5%以上（质量分数）医用酒精75%（体积分数）饮用酒体积分数各不相同。啤酒含酒精：3%-5%葡萄酒含酒精：6%-20%黄酒含酒精：8%-15%白酒含酒精：38%-60%了解生活中的酒精\n挥发酒精小无特殊香液以任意比互溶一、乙醇的物理性质乙醇俗称_______，是_____色、有___________味的____体；密度比水____，沸点为78.5℃，易______；能溶解多种有机物和无机物，能与水____________________。\n乙醇分子球棍模型乙醇的比例模型\n分子式：结构式：结构简式：官能团：C2H6O或二、乙醇的分子结构\n羟基写作－OHC—C—O—HHHHHH决定有机化合物的化学特性的原子或原子团。官能团:羟基是一种官能团羟基（—OH）氯原子（—Cl）硝基（—NO2）碳碳双键（C=C)学习过的官能团有：\n烃分子中的________被其他________________所取代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。烃的衍生物的定义：乙醇的分子结构可以看成是乙烷分子(CH3CH3)中的_____________被________取代的产物。简单的说，烃的衍生物不只是有C和H元素，还有别的元素。氢原子原子或原子团一个氢原子-OH\n下列物质属于烃类物质的是（）A.CH3ClB.CH3CH2OHC.D.-NO2烃的衍生物烃的衍生物烃的衍生物烃有机物烃烃的衍生物C\n观察现象(与钠和水反应对比)3.用火柴在导管尖嘴处点燃气体，然后在火焰上方倒扣一个干燥的小烧杯，观察烧杯内壁产生的现象；罩一个沾有澄清石灰水的烧杯，观察是否变浑浊。（检验气体的成分）2.收集一小试管气体，使其靠近酒精灯火焰，检验气体的纯度。1.先向大试管中注入少量无水乙醇，再放入一小块金属钠。实验3-2乙醇与钠的反应课本73页\n乙醇水检验产物气体燃烧现象金属钠的变化项目物质项目钠浮在水面上，熔成小球，四处游动，发出响声，淡蓝色的火焰NaOHH2钠沉在乙醇底部，钠表面冒气泡，淡蓝色的火焰回忆金属钠与水反应的实验并完成下列表格C2H5ONaH2课本73页\n③④碳氢键②碳氧键①氢氧键①②③④熟悉乙醇中的化学键\nCHHCHHHOH2C2H5OH+2Na2C2H5ONa+H2↑乙醇钠缓和1.乙醇与钠反应三、乙醇的化学性质乙醇与钠反应现象：钠_____乙醇底部，钠表面___________。比水与钠反应________。沉在冒气泡断裂\n2CO2+3H2OC2H5OH+3O2点燃（1）乙醇在空气中燃烧现象：产生____________，放出大量热。２.乙醇的氧化反应三、乙醇的化学性质淡蓝色火焰\n焊接银器、铜器时，表面会生成黑色的氧化膜。可以先把银在火上烧热，马上蘸一下酒精，银会光亮如初。这是什么原理呢?银首饰的加工\n将光亮的铜丝在酒精灯上加热，然后将其插入盛有少量乙醇的试管中，反复进行几次。可发现_____色铜丝受热后表面因被_______而变_____色（生成_________），放入乙醇中后又变为____色，同时在试管中产生液体产生___________气味。【填写学案】氧化黑CuO红刺激性红实验3-3乙醇的催化氧化加热铜线表面变黑的铜线插入乙醇中\n反应过程为①2Cu+O22CuO红色黑色②刺激性气味液体黑色红色CuO+CH3CH2OH→CH3CHO+Cu+H2O﹢2CH3CH2OH+O2→2CH3CHO+2H2OCu乙醛\n（2）乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔ三、乙醇的化学性质下面来理解键的断裂和形成原理乙醇乙醛\n（2）乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔ三、乙醇的化学性质乙醇Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―ＨＨＨＨＨH―C―COHHH结构简式CH3CHO乙醛\n（2）乙醇的催化氧化（3）乙醇可直接被酸性高锰酸钾溶液或酸性重铬酸钾溶液反应氧化为乙酸2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔCH3CH2OHCH3COOHKMnO4（H＋）转化关系表示为：或K2Cr2O7（H＋）三、乙醇的化学性质\n课本74页\nK2Cr2O7（橙红色）Cr2(SO4)3（绿色）乙醇\n世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒后驾驶有关。\n3.乙醇发生消去反应生成乙烯CH3CH2OH浓H2SO41700CCH2=CH2↑+H2O断裂②④①②③④\n实验制取乙烯实验室中常用无水乙醇和浓硫酸混合液（1∶3）加热到170℃来制取乙烯，其装置如图所示：思考：①写出实验室制乙烯的反应方程式，其中浓硫酸的作用是什么？②该反应属何种反应类型？为什么？③反应时乙醇分子中哪些键断裂？\n(1)与Na反应(2)催化氧化反应(3)消去反应C—C—O—HHHHHH①②④③断①断①③断②④\n溶剂饮料燃料消毒剂\n－OH与OH－有何区别？羟基(－OH)氢氧根(OH－)电子式电荷数存在形式相同点不显电性带一个单位的负电荷不能独立存在能独立存在组成元素相同\n1.下列有关乙醇结构的说法正确的是()A．乙醇结构中有一OH，所以乙醇溶解于水，可以电离出OH-而显碱性B．乙醇的分子式为C2H5OHC．乙醇与钠反应可以产生氢气，所以乙醇显酸性D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼D\n2.比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是()A．两个碳原子以单键相连B．分子里都含有6个相同的氢原子C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子B\nC—C—O—HHHHHH①②④③3.与金属钠反应时在何处断键（ ）发生催化氧化反应时在何处断键（ ）A.①B.③C.①③D.②③AC\n4.2007年8月11日，第十七届青岛国际啤酒节在青岛国际啤酒城盛装开幕。已知啤酒是酒精(乙醇)含量最低的酒精饮品。下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是()A．由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过分液的方法除去B．由于乙醇能够溶解很多的有机物和无机物，所以可用乙醇提取中药的有效成分C．由于乙醇能够以任意比溶于水，所以酒厂可勾兑各种浓度的酒D．乙醇容易挥发且有香味，所以有“酒香不怕巷子深”的说法A\n5.把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入下列物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是（）A.稀硫酸B.酒精C.稀硝酸D.水B\n6.下列物质不能使酸性高锰酸钾溶液褪色的是（）A．SO2B．苯C．乙烯D．乙醇B\n乙醇的催化氧化2CH3CH2OH+O22CH3CHO+2H2OCu或AgΔ其他醇能不能发生类似的催化氧化反应？\n练习：试判断下列醇能否发生催化氧化的反应？A.CH3CH2CH2OH醇分子中，连接—OH的碳原子上必须有H，才发生去氢氧化（催化氧化）。B.CH3CHCH3C.CH3-C-OHOHCH3CH3D.CH3OH能发生催化氧化的反应的醇的特点是：\n下列醇不能发生催化氧化反应的是（）\n
