生物技术班级______姓名________学号______分数_____（7道综合题，训练时间40分钟）1、（2022年中考山东省东营市卷）金秋送爽，瓜果飘香。中国·垦利郝家葡萄文化旅游节如期拉开大幕。水嫩甘甜的郝家葡萄，热情好客的郝家人，为人们提供了一个观光怵闲的好去处。请分析回答：(l)大面积葡萄种植通常采用扦插的方式，与有性生殖相比，它没有经过的结合，属于无性繁殖。新植株与原来植株的遗传物质完全相同，这种现象在生物学上叫做。(2)“葡萄美酒夜光杯”，我国有悠久的葡萄酒酿造历史。其原理是利用在适宜温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精。发酵技术在食品业还有广泛应用，请再举出一例。(3)葡萄肉厚多汁，不易保鲜，生产生活中通常采用方法延长贮藏时间。(4)有一种细菌能够侵染葡萄的木质部，最终引起葡萄大面积死亡。科学家成功将一种蚕的基因植入葡萄胚中，培育出的植株能够产生一种抵抗该病菌的蛋白质，这采用的生物技术是。【答案】(l)两性生殖细胞克隆(2)酵母菌用酵母菌发酵做馒头（或用乳酸菌发酵做酸奶、用醋酸菌发酵制醋等）（合理即可）(3)低温；降低氧气浓度；气调法等（合理、答一条即可）(4)转基因技术（基因工程）【解析】考点：无性生殖、转基因技术、发酵技术的运用。2.中科院水生生物研究所鱼类转基因工程组的科学家们，在朱作言院士的领导下，将草鱼的生长激素基因注入鲤鱼的受精卵，培育出一种带有草鱼生长激素基因的转基因鲤鱼，它150天可长至1200克，生长速度比普通鲤鱼快140%以上，体积大。8\n（1）转基因鲤鱼的一些性状与其亲本明显不同，这种现象在遗传学上称为__________。（2）在这项研究中，被研究的性状是_________________________，控制这个性状的基因是__________。（3）转基因鲤鱼的获得，说明性状与基因的关系是基因_________性状。（4）由此推论，在生物传种接代的过程中，上一代传递给下一代的是控制性状的________，而不是_____________。（5）采用这种技术育种的方法称为________________。A．杂交育种B．诱变育种C．转基因技术育种D．选择育种【答案】（1）变异（2）鱼的个体大小草鱼的生长激素基因（3）控制生物的（4）基因、性状（5）C【解析】考点：转基因技术在农业中的运用。3、（2022-2022学年山东滕州大坞中学八年级上学期期末考试生物试卷）概念图能很好地反应概念间的联系，有利于同学们把握所学知识的逻辑关系，下面是生物技术的一个概念图。请同学们结合所学知识和概念图回答下列问题：8\n（1）酸奶、泡菜是我们常见的饮料和食品，其制作原理都是利用________发酵制成的。（2）“粮食酒，好喝不上头”——这是粮食酒的特点，它的酿造与_______有直接关系。（3）如今，农民利用粪便和农作物的秸杆发酵产生沼气，用上了清洁能源。在这里，要产生沼气必须要有______________菌发酵。（4）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命。你猜想一下科学家可能用到生物技术中的_____。（5）《西游记》中神通广大的孙悟空拔一根毫毛就可以变成一个猴子。如今我们的科学家可以应用生物技术中的_____________技术使神化变为可能。（6）抗生素不是万能药，青霉素是由青霉菌产生的抗生素，它主要是治疗由_______引起的疾病。【答案】:（1）乳酸菌（2）酵母菌（3）甲烷（4）转基因技术（5）克隆（6）细菌【解析】（1）制作酸奶和泡菜都要用到乳酸菌．酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经发酵后原有的乳糖变为乳酸，易于消化，所以具有甜酸风味．制作泡菜时也要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜具有特殊的风味，还不破坏菜的品质。8\n（4）目前，科学家在想办法把豆科植物根瘤菌的固氮基因转移到其他农作物体内，如果成功，将为农业生产带来一场新的革命．这是生物技术中的基因工程。（5）利用人体细胞克隆出组织或器官，不仅可以消除人体器官移植中的排异反应，而且还可以解决可供移植的人体器官严重缺乏的问题．克隆就是不经过受精作用而获得新个体的方法．（6）有的真菌能引起多种疾病，有的真菌却可以产生杀死某些致病细菌的物质，这些物质被称为抗生素，抗生素可以用来治疗相应的疾病．如青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病，如肺炎、脑膜炎、淋病等。考点：解答此类题目的关键是理解掌握细菌、真菌在物质循环中的作用以及与人类生活的关系，平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子，并理解其原理。4．（2022-2022学年河南南街中学初二上期第二次月考生物卷）可按下列步骤在家里制作酸奶：①新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合（如向250克鲜奶中加入两匙白糖）→②热处理（煮沸）→③冷却（40～43℃）→④加入一些购买的酸奶→⑤发酵（放在室内温暖的地方数小时，如夏季可放在室温下，冬季可放在取暖设施附近；容器要事先消毒灭菌，发酵时要将盖密封）→⑥冷藏或食用。请结合所学知识，回答：（1）制作酸奶时，对材料热处理（煮沸）的目的是：_____________________；（2）发酵的过程其实是某种微生物的繁殖的过程，这种微生物的名称是__________，它是以__________方式进行繁殖的。如果开始时共有1000个这种微生物个体，每30分钟繁殖一代，4小时后这种微生物的数量是__________；（3）加入一些购买的酸奶的目的是：________________________________；（4）发酵时要加盖密封的原因是：__________________________________；（5）产生酸味的原理是：___________________________________。【答案】:（1）杀死其中的各种菌类，防止杂菌生长；（2）乳酸菌；分裂；256000（个）；（3）接种乳酸菌；（4）为乳酸菌提供一个缺氧的环境，有利于乳酸菌的发酵；（5）通过乳酸菌发酵，在缺氧的条件下分解有机物并产生乳酸．【解析】试题分析：（1）制作酸奶时，对材料进行煮沸处理，高温可以杀菌，防止杂菌的污染．8\n考点：发酵技术在食品制作中的作用5.小芳学着妈妈做馒头：将适量酵母粉与面粉混匀后，加入适量清水揉和成面团，然后将面盒放入温水锅中。为了使面团发得更快，她将温水锅中的水换成了刚烧开的热水。一段时间后将面团取出做成馒头。结果，小芳蒸出的馒头不如妈妈做得松软多孔。请回答：(1)酵母粉中含有酵母菌，它的营养方式是_____________，它与细菌的细胞相比，其结构的最主要区别是_______________________。(2)分析上面的过程，小芳不成功的原因是_____________________________________。(3)小芳经过思考提出了如下问题：温度会影响酵母菌的生活吗？请针对这一问题作出假设____________________________________________________。8\n(4)小芳设计了实验进行探究：她在一杯温开水中加入一大勺糖和小包酵母，进行搅拌，然后倒入透明的玻璃瓶中，将一个小气球挤瘪后套在瓶口，把装置放在温暖的环境中。一段时间后瓶内液体冒出气泡，气球胀大(如图所示)。瓶内液体冒出的气体是__________。小芳设计的实验存在不科学的地方，请你指出来_____________________。【答案】:（1）利用现成的有机物生活（或异样、腐生）含有真正的细胞核（2）换成的热水使面团温度过高，不利于酵母菌的生活（3）酵母菌适于生活在适宜温度的环境中（或温度会影响酵母菌的生活）（4）二氧化碳实验过程中缺少对照组【解析】考点：酵母菌的结构特点和功能，与人类的关系。6、(2022-2022学年山东省德州市庆云县第二中学八年级下学期质量检测）．某同学为了认识食物腐败的主要原因，探究食物保鲜的方法，设计了如下实验装置，如右图，请据此回答：（1）在安置好装置之后，利用酒精灯和其他仪器将试管内的肉汤煮沸，其主要目的是_______________________。（2）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要____________。弯曲玻璃管的作用是__________________。（3）肉汤将会腐败的试管是：__________。（4）请你举出一种与该实验中肉汤保存原理相同的商品：______________。【答案】:（1）杀灭肉汤内的细菌和其他微生物（2）适宜的温度阻止外界细菌进入B试管内8\n（3）A（4）牛奶、葡萄糖、罐头等（任选其一）【解析】（2）（3）细菌生活的需要适宜的温度、水分、营养物质和生存的空间等，实验中A、B试管中有水分，澄清的肉汤，空气，和生存空间，但是没有适宜的温度。A试管中插入的试玻璃管是直的，空气和微生物均可以进入，肉汤易变质腐败；而B试管中的玻璃管是弯曲的，空气可以进入但是但是微生物不能进入到试管之中，肉汤保持新鲜，这样A试管和B试管形成对照实验。因此，（2）除实验装置中给出的细菌生活的基本条件外，还需要适宜的温度。弯曲玻璃管的作用是阻止外界细菌进入B试管内。肉汤将会腐败的试管是：A。（4）在我们的生活中不少的食品都是经过严格的消毒，并且是进行严格密封，从而保存食品的新鲜。因此，与该实验中肉汤保存原理相同的商品如牛奶、葡萄糖、罐头等。考点：本题考查食物腐败的原因和保存原理，探究食物保鲜的方法。7.（2022—2022学年江苏省连云港市赣榆汇文双语学校七年级下学期第一次质量检测题）右面是克隆羊“多利”的身世示意图，请分析并回答问题。（1）“多利”由三个“妈妈”，在“多利”诞生的过程中，它们分别起到的作用是什么？母羊A提供：母羊B提供：母羊C提供：（2）在三个“妈妈”中，多利的外貌最像谁？原因是什么？。【答案】（1）去掉细胞核卵细胞细胞核代孕母羊（2）在三个“妈妈”中，多莉的外貌最像B8\n因为控制生物性状的遗传物质在细胞核内【解析】考点：克隆技术的含义，细胞是生命活动的控制中心。8
