生活中俩种常见的有机物基本营养物质一、选择题(本题共10个小题，每小题5分，共50分)1．(2022·广东高考)化学与生活息息相关，下列说法不正确的是( )A．用食醋可除去热水壶内壁的水垢B．淀粉、油脂和蛋白质都是高分子化合物C．自行车钢架生锈主要是电化学腐蚀所致D．新型复合材料使手机、电脑等电子产品更轻巧、实用和新潮解析：食醋(主要成分为CH3COOH)和水垢(CaCO3)可发生如下反应：“2CH3COOH＋CaCO3===(CH3COO)2Ca＋H2O＋CO2↑”，故A正确；淀粉、蛋白质都是单体缩聚而成的高分子化合物，而油脂是高级脂肪酸和甘油发生酯化反应生成的酯，不是高分子化合物，故B错；钢是Fe—C合金，钢铁里的铁、碳与表面一层电解质溶液构成了原电池，导致钢铁在潮湿空气中易发生电化学腐蚀而生锈，故C正确；新型复合材料集合了几种材料的优异性能，具有质量轻、强度高、耐高温等特点，故D正确。答案：B2．下列关于有机化合物的认识不正确的是( )A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应解析：油脂是高级脂肪酸的甘油酯，是由C、H、O三种元素组成的，所以燃烧产物为CO2和H2O，A项正确。B项，蔗糖、麦芽糖的分子式均为C12H22O11，二者结构不同，属于同分异构体。C项，CH3COOH分子在水溶液中，—COOH电离出H＋，—CH3不电离，C项错误。D项正确，苯在一定条件下，可以与浓硝酸、液溴等发生取代反应。答案：C3．丙烯醇(CH2CHCH2OH)可发生的化学反应有( )①加成 ②氧化 ③燃烧 ④加聚 ⑤取代A．仅①②③ B．仅①②③④C．①②③④⑤ D．仅①③④解析：丙烯醇中含有两种官能团，键和—OH，因此它具有乙烯的性质，能发生加成反应、加聚反应、氧化反应，又具有乙醇的性质，能发生取代反应、催化氧化反应等。答案：C4．下列关于有机物的说法中，正确的一组是( )①“乙醇汽油”是在汽油中加入适量乙醇而成的一种燃料，它是一种新型化合物②除去乙酸乙酯中残留的乙酸，加过量饱和碳酸钠溶液振荡后，静置分液③石油的分馏和煤的气化都是发生了化学变化6\n④淀粉遇碘酒变蓝色，在加热条件下葡萄糖能与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应A．①② B．①④ C．②④ D．②③5．(2022·济南模拟)下列关于有机物的说法正确的是( )A．用溴水既可以鉴别甲烷和乙烯，也可以除去甲烷中的乙烯B．甲烷、乙烯和苯在工业上都可通过石油分馏得到C．淀粉、纤维素、油脂和蛋白质都是高分子化合物D．棉、麻、丝、毛及合成纤维完全燃烧都只生成CO2和H2O解析：石油分馏得不到乙烯、甲烷，B错；油脂不是高分子化合物，C错；丝属于蛋白质，燃烧后还有N2等其他物质生成，D错。答案：A6．下列物质中，可一次性鉴别乙酸、乙醇、苯及氢氧化钡溶液的是( )①金属钠 ②溴水 ③碳酸钠溶液 ④紫色石蕊试液A．①②③④均可 B．只有①②④C．只有②③④ D．只有③④解析：在溶液中加入鉴别试剂的现象：乙酸乙醇苯氢氧化钡溶液碳酸钠溶液有气体生成混溶分层有白色沉淀紫色石蕊试液溶液呈红色混溶分层溶液呈蓝色答案：D7．1丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115～125℃，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是( )A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1丁醇的转化率解析：水浴温度不会超过100℃，故A正确；长玻璃管作用是冷凝回流，B正确；酸和醇的酯化为可逆反应，增大一种反应物的用量可提高另一种反应物的转化率，D正确；氢氧化钠可以使乙酸丁酯水解，故不可用氢氧化钠溶液洗涤，可用碳酸钠溶液，C错误。答案：C8．下列说法正确的是( )6\nA．食醋、葡萄糖、淀粉、蛋白质都是基本营养物质B．乙烯、苯、甲烷都是来自石油和煤的基本化工原料C．乙醇、乙酸都可以看成是乙烷分子中的氢原子被羟基或羧基取代后的产物D．除去乙酸乙酯中的少量乙酸可以用饱和碳酸钠溶液洗涤、分液、干燥、蒸馏9．下列涉及有机物的性质的说法错误的是( )A．乙烯和聚氯乙烯都能发生加成反应B．将铜丝在酒精灯上加热后，立即伸入无水乙醇中，铜丝恢复成原来的红色C．黄酒中某些微生物使乙醇氧化为乙酸，于是酒就变酸了D．HNO3能与苯、甲苯、甘油、纤维素等有机物发生重要反应，常用浓硫酸作催化剂解析：聚氯乙烯分子内没有碳碳双键，不能发生加成反应，A选项错误。乙醇可在微生物作用下氧化成乙醛，继续氧化成乙酸。答案：A10．为提纯下列物质(括号内的物质为杂质)，所用的除杂试剂和分离方法都正确的是( )ABCD被提纯物质酒精(水)乙醇(乙酸)乙烷(乙烯)溴苯(溴)除杂试剂生石灰氢氧化钠溶液酸性高锰酸钾溶液KI溶液分离方法蒸馏分液洗气分液解析：A项生石灰与水反应，消耗酒精中的水，蒸馏可得到酒精；B项乙醇易溶于水，利用分液的方法不能将乙醇与盐溶液分离；C项酸性高锰酸钾溶液可将乙烯氧化为二氧化碳，引入了新的杂质；D项溴可将KI溶液氧化为碘单质，而碘易溶于溴苯，达不到除杂的目的。答案：A二、非选择题(本题共4个小题，共50分)11．(12分)现有七瓶无标签的液体，可能是①乙醇、②乙酸、③苯、④乙酸乙酯、⑤油脂、⑥葡萄糖溶液、⑦蔗糖溶液，现通过以下步骤来确定各试剂瓶中所装液体的名称。实验步骤和方法实验现象Ⅰ.把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气体只有F、G两种液体没有气味Ⅱ.各取少量于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层Ⅲ.分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热只有B使沉淀溶解，F中产生红色沉淀6\nⅣ.各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味给试剂瓶重新贴上标签：A________、B________、C________、D________、E________、F________、G________。解析：由实验Ⅰ可知F、G为⑥葡萄糖溶液和⑦蔗糖溶液，结合实验Ⅲ可知F为⑥，则G为⑦；由实验Ⅲ可知B为乙酸；结合Ⅱ可知A为乙醇；实验Ⅱ、Ⅳ结合可知C为苯，D为乙酸乙酯，特殊的香味是水解后生成的乙醇的气味，E为油脂。答案：A.乙醇B．乙酸C．苯D．乙酸乙酯 E．油脂 F．葡萄糖溶液 G．蔗糖溶液12．(12分)如图是实验室制乙酸乙酯的装置。(1)在大试管中配制一定比例的乙醇、乙酸和浓硫酸的混合溶液的方法是：将__________________________________________________。然后轻轻地振荡试管，使之混合均匀。(2)装置中通蒸气的导管要在饱和Na2CO3溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止Na2CO3溶液的倒吸，造成倒吸的原因是________________________________________。(3)浓硫酸的作用是：①________；②________。(4)饱和Na2CO3溶液的作用是____________________________________。解析：本题考查制备和提纯乙酸乙酯的基本操作，可依据该实验的特点来解答。答案：(1)浓H2SO4慢慢倒入乙醇溶液中，待冷却后加入乙酸(2)加热不均匀 (3)①催化剂 ②吸水剂(4)与乙酸反应，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度13．(12分)甲、乙、丙三位同学，分别在相同条件下用乙酸与乙醇反应来制取乙酸乙酯，但未用饱和Na2CO3溶液来吸收。(1)甲、乙、丙同学将得到的酯提纯，在未用指示剂的情况下，他们都先加NaOH中和过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来。但得到的结果却不同：①甲得到了不溶于水的中性酯；②乙得到显酸性的酯；③丙得到大量水溶性物质。试分析产生上述各种现象的原因：______________________________________________________________________________________________________________________________________________________。(2)丁同学为了进一步找出原因，将所得产物进行了分离探究，他的实验操作步骤流程如下图。请你帮他完成该实验并填写下列空白。6\n分离出的物质名称：A__________，B____________，C________，D________，E________；选择的试剂：a.________，b.________；分离物质的方法：①______，②______，③______。(2)乙酸乙酯 乙醇、乙酸钠 乙酸钠 乙酸、硫酸钠 乙醇a．饱和碳酸钠溶液B．硫酸①分液 ②蒸馏 ③蒸馏14．(14分)某有机物的结构简式如下：HO—CH2—CH===CH—CH===CH—CH2—COOH(1)该有机物含有的官能团的名称是_____________________________________。(2)验证该有机物中含有“—COOH”，常采用的试剂是________，产生的现象为__________________。(3)对该有机物的性质描述正确的有________。A．与金属Na反应放出O2B．与Cl2只能发生加成反应，不能发生取代反应C．1mol该有机物可与2molNaOH反应D．一定条件下能与H2发生加成反应(4)1mol该有机物完全与溴水发生加成反应时，需要Br2________mol。(5)请选择适当试剂，检验该有机物分子中含有醇羟基，并写出实验方法和现象___________________________________________________________。解析：观察该有机物，可知该有机物含有羟基、碳碳双键、羧基；该有机物具有碳碳双键，在一定条件下能与H2发生加成反应，与溴水发生加成反应时，需要2molBr2；验证“—COOH”，常采用紫色石蕊试液或NaHCO3溶液、Na2CO3溶液；验证“—OH”需要先排除碳碳双键的干扰。答案：(1)羟基、碳碳双键、羧基6\n(2)紫色石蕊试液 变红(或NaHCO3液、Na2CO3溶液 有气体生成)(3)D (4)2 (5)取少量该有机物加入适量溴水，使碳碳双键完全反应，再加入少量酸性高锰酸钾溶液，溶液褪色则说明含有醇羟基6
