3.4糖类油脂蛋白质的性质（1）1、下列说法正确的是（ ）①木材纤维和土豆淀粉遇碘水均显蓝色②食用花生油和鸡蛋清都能发生水解反应③包装用材料聚乙烯和聚氯乙烯都属于烃④PX项目的主要产品对二甲苯属于芳香烃⑤金属钠着火时使用泡沫灭火器灭火⑥用试管加热碳酸氢钠固体时使试管呈四十五度倾斜⑦浓硫酸溅到皮肤上时立即用稀氢氧化钠溶液冲洗⑧制备乙烯时向乙醇和浓硫酸的混合液中加入碎瓷片．A．①④⑥B．②⑤⑦C．②④⑧D．①⑦⑧【答案】C【解析】解：①纤维素遇碘试液不变色，淀粉遇碘试液变蓝色，所以只有土豆淀粉遇碘水变蓝色，故错误；②酯基和肽键都能发生水解反应，油脂中含有酯基、蛋白质中含有肽键，所以二者都能发生水解反应，故正确；③聚氯乙烯还含有氯元素，故错误；④对二甲苯含有苯环，属于不饱和烃，所以是芳香烃，故正确；⑤金属钠着火生成过氧化钠，与泡沫灭火器喷出的二氧化碳反应，反应生成的氧气助燃，不能灭火，应利用沙土铺盖，故错误；⑥碳酸氢钠分解生成水，则用试管加热碳酸氢钠固体时使试管口略向下倾斜，故错误；⑦酸碱中和放出大量的热，且强酸、强碱具有强腐蚀性，则浓硫酸溅到皮肤上时立即用抹布擦拭，再水冲洗，最后涂上适量的碳酸氢钠溶液，故错误；⑧制备乙烯时向乙醇和浓硫酸的混合液加入碎瓷片，防止暴沸，从实验安全的角度考虑，故正确．故选C．2、下列实验结论不正确的是（ ）实验操作现象结论A将石蜡油加强热（裂解）所产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中溶液褪色产物不都是烷烃B向盛有3mL鸡蛋清溶液的试管里，滴入几滴浓硝酸鸡蛋清变黄色蛋白质可以发生颜色反应C将碘酒滴到新切开的土豆片上土豆片变蓝淀粉遇碘元素变蓝D将新制Cu（OH）2与葡萄糖溶液混合加热产生红色沉淀葡萄糖具有还原性【答案】C【解析】解：A．不饱和烃能被酸性高锰酸钾溶液氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色，但烷烃和高锰酸钾溶液不反应，将石蜡油加强热（裂解）所产生的气体通入酸性高锰酸钾溶液中，溶液褪色，说明产物不都是烷烃，故A正确；B．浓硝酸能使蛋白质发生颜色反应，所以向盛有3mL鸡蛋清溶液的试管里，滴入几滴浓硝酸，鸡蛋清变黄色，说明蛋白质能发生颜色反应，故B正确；13\nC．碘遇淀粉试液变蓝色，碘酒中含有碘单质，土豆中含有淀粉，所以碘酒滴到新切开的土豆上变蓝色，故C错误；D．醛基和新制氢氧化铜悬浊液发生氧化反应而生成砖红色沉淀，葡萄糖中含有醛基，能和新制氢氧化铜悬浊液发生氧化反应，则葡萄糖体现还原性，故D正确；故选C．3、实验是化学研究的一种重要手段，下列有关实验的描述，合理的是（）【答案】B【解析】Br2易溶于CCl4中，加水不能萃取溴，不能采取分液方法分离，A项错误；葡萄糖含有醛基，具有还原性，能够发生银镜反应，蔗糖不具有还原性，不能发生银镜反应，故可用银氨溶液鉴别，B项正确；实验室制备H2，不能用稀HNO3，因稀HNO3具有强氧化性，与Zn反应时会生成NO，C项错误；测定NaOH溶液浓度时，需要用到酚酞或甲基橙指示剂，否则无法判断终点，D项错误。4、下列说法正确的是（）A．试管、烧杯、表面皿、蒸发皿、圆底烧瓶都能用酒精灯加热B．用玻璃棒蘸取新制氯水，滴在pH试纸上，然后与比色卡对照，可测定新制氯水的pH值C．用新制氢氧化铜悬浊液可以鉴别乙酸、葡萄糖和淀粉三种溶液D．用标准NaOH溶液滴定盐酸，滴定管尖嘴部分在滴定前无气泡，滴定终点时出现气泡，则测定结果将偏大【答案】C【解析】A、表面皿不能用酒精灯加热，故A错误；B、氯水中的次氯酸能漂白pH试纸，不能用pH试纸测定新制氯水的pH值，故B错误；C、乙酸具有酸性，可与氢氧化铜发生中和反应，葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液反应生成红色沉淀，淀粉与新制氢氧化铜悬浊液不反应，故C正确；D、用标准NaOH溶液滴定盐酸，滴定管尖嘴部分在滴定前无气泡，滴定终点时出现气泡，造成V（标准）偏小，可知，c（待测）偏小，故D错误；故选C．5、已知糖元[（C6H10O5）n]是一种相对分子质量比淀粉更大的多糖，主要存在肝脏和肌肉中，所以又叫动物淀粉和肝糖．下列关于糖元说法正确的（ ）A．糖元、淀粉、纤维素互为同分异构体B．糖元与淀粉、纤维素属于同系物C．糖元水解的最终产物是葡萄糖D．糖元具有还原性，能发生银镜反应【答案】C【解析】A．n不同，糖元、淀粉、纤维素的分子式不同，所以不属于同分异构体，故A错误；13\nB．糖元与淀粉、纤维素结构不相似，不是同系物，故B错误；C．糖元是由葡萄糖组成的，水解生成葡萄糖，故C正确；D．糖原中无醛基，不能发生银镜反应，故D错误．故选C．6、下列叙述正确的是（）A．汽油、柴油和植物油都是烃B．油脂、淀粉和蛋白质均可发生水解反应C．乙烯和苯使溴水褪色都是发生加成反应D．苯环含有碳碳单键和碳碳双键【答案】B【解析】A．汽油、柴油都是烃；植物油是油脂，故A错误；B．油脂水解为高级脂肪酸和甘油；淀粉水解为葡萄糖，蛋白质水解为氨基酸，故B正确；C．乙烯使溴水褪色是发生加成反应；苯使溴水褪色是发生萃取，故C错误；D．苯环含有一种介于碳碳单键和碳碳双键之间的特殊的键，故D错误，故选B．7、下列说法正确的是（）A．表示一种吸水性高分子树脂B．乙酸乙酯、油脂、葡萄糖、蛋白质均可以发生水解反应C．化合物是苯的同系物D．异丁烷的八氯代物共有4种（不考虑立体异构）【答案】A【解析】A．具有许多亲水基团的低交联度，是一种吸水性高分子树脂，故A正确；B．淀粉和蛋白质都属于高分子化合物，能发生水解反应生成小分子化合物，葡萄糖不能发生水解反应生成更小的有机物分子，故B错误；C．苯的同系物只含有一个苯环，此有机物为稠环芳香烃，故C错误；D．异丁烷为CH3CH（CH3）CH3，二氯代物取代同一碳原子上的2个H原子，有：CH3CH（CH3）CHCl2；取代不同碳原子上的H原子，有：ClCH2CH（CH3）CH2Cl，ClCH2CCl（CH3）CH3，共有3种，故其八氯代物也有3种，故D错误．故选A．8、下列有关有机物的叙述不正确的是（）A．C4H8O2的酯有4种结构B．异丁烷的一氯代物有2种C．甲苯的一氯代物有4种D．纤维素在人体内可水解成葡萄糖【答案】D【解析】13\nA、C4的酯可以是甲酸丙酯、乙酸乙酯、丙酸甲酯等，其中丙基有2种，故甲酸丙酯有2种，即甲酸正丙酯和甲酸异丙酯，故C4H8O2的酯有4种结构，故A正确；B、异丁烷的结构简式为：CH（CH3），其分子中含有2种H，故异丁烷的一氯代物有2种，故B正确；C、甲苯中甲基上有1种H，苯环上有邻、间、对三种H，故总共有4种H，故甲苯的一氯代物有4种，故C正确；D、人体内没有消化纤维素的酶，故纤维素在人体内不能水解，故D错误，故选D．9、豆油被加热到185℃时会产生如图所示的物质．关于该物质的判不正确的是（ ）A．该物质的分子式为C9H16O2B．该物质可以与H2发生加成反应C．该物质能使溴的四氯化碳溶液褪色D．该物质属于烃类化合物【答案】D【解析】A．由结构简式可知该物质的分子式为C9H16O2，故A正确；B．该物质含有碳碳双键能与H2发生加成反应，故B正确；C．分子中含有碳碳双键，可使溴的四氯化碳溶液褪色，故C正确；D．该物质属于烃的含氧衍生物，故D错误．故选D．10、有机物X、Y、M（M为乙酸）的转化关系为：淀粉→X→Y乙酸乙酯，下列说法错误的是（）A．X可用新制的氢氧化铜检验B．由Y和M制取乙酸乙酯时可用饱和NaOH溶液来提纯C．由Y生成乙酸乙酯的反应属于取代反应D．可用碘的四氯化碳溶液检验淀粉是否水解完全【答案】B【解析】分析上述转化关系：淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下分解生成乙醇，乙醇可与乙酸反应生成乙酸乙酯．A．葡萄糖含有醛基，可用新制的氢氧化铜检验，故A正确；B．氢氧化钠能与乙酸乙酯反应，将原物质除掉，故B错误；C．Y为乙醇，生成乙酸乙酯的反应属于取代反应，故C正确；D．碘单质遇淀粉溶液变蓝色，若褪色则说明完全水解，故D正确．故选B．11、下列各项中，左、右两边说明的逻辑关系正确的是（ ）A乙烯使溴水褪色苯使溴水褪色均发生了加成反应B用pH试纸测定某盐酸的pH用红色石蕊试纸检验某气体为氨气试纸均需要蒸馏水湿润CMnO2与浓盐酸反应制备Cl2CaCO3与稀盐酸反应制备CO2均发生氧化还原反应D淀粉在酶的作用下生成葡萄糖均发生了水解反应13\n蛋白质在酶的作用下生成氨基酸【答案】D【解析】A．乙烯与溴发生加成反应，而苯与溴发生了萃取现象，不是加成反应，故A错误；B．用蒸馏水湿润后，盐酸的浓度减小，则测定的其pH增大，影响了测定结果，故B错误；C．浓盐酸与二氧化锰发生氧化还原反应生成氯气，而碳酸钙与稀盐酸的反应为复分解反应，故C错误；D．淀粉在酶的作用下发生水解反应生成葡萄糖，蛋白质在酶的作用下发生水解反应生成氨基酸，故D正确；故选D．12、3.24g淀粉和3.42g蔗糖混合，在一定条件下完全水解，若得到ag葡萄糖和bg果糖．则a：b为（ ）A．1：5B．5：1C．1：3D．3：1【答案】D【解析】C12H22O11（蔗糖）+H2O→C6H12O6（葡萄糖）+C6H12O6（果糖），3421801803.42g1.8g1.8g（C6H10O5）n（淀粉）+nH2O→nC6H12O6（葡萄糖）162n180n3.24g=3.6g则a与b的比值为：（1.8g+3.6g）：1.8g=3：1，故选D．13、下列说法正确的是（ ）A．化合物的分子式为C13H9O4N2B．CH3（CH2）2CH3与CH（CH3）3具有不同数目的一氯代物C．在一定条件下，乙酸、氨基乙酸、蛋白质均能与NaOH发生反应D．石油的裂化、裂解属于化学变化，煤的气化、液化则属于物理变化【答案】C【解析】A．根据结构简式可知分子式为：C13H10O4N2，故A错误；B．CH3（CH2）2CH3与CH（CH3）3都有2种氢原子，有2种一氯代物，故B错误；C．乙酸、氨基乙酸含有羧基、蛋白质含有肽键，均能与NaOH发生反应，故C正确；D．煤的气化是将其转化为可燃气体的过程，主要反应为碳与水蒸气反应生成H2、CO等气体，属于化学变化；煤液化，把固体炭通过化学加工过程，使其转化成为液体燃料、化工原料和产品的先进洁净煤技术，有新物质生成，属于化学变化，故D错误．故选C．14、下列说法正确的是（）A．淀粉、纤维素和油脂都属于天然高分子化合物13\nB．蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有白色沉淀产生，加水，白色沉淀重新溶解C．等质量的CH4、C2H4、C2H2分别在氧气中完全燃烧，消耗氧气的量依次减少D．分子式为C2H4O2与C4H8O2的两种物质一定属于同系物【答案】C【解析】油脂是小分子化合物，A错误；蛋白质溶液中加入硫酸铜溶液，有白色沉淀产生，是蛋白质发生变性，加水，白色沉淀不会重新溶解，B错误；含H质量分数越大，完全燃烧，消耗氧气的量越大，C正确；符合CnH2n通式的物质可以是饱和一元羧酸或饱和酯，而饱和一元羧酸或饱和酯不可能是同系物关系，故D错误。15、下列与有机结构、性质相关的叙述中，正确的是（）A．乙醇与金属钠反应比水与金属钠反应更剧烈B．乙烯和聚乙烯均能和溴水发生加成反应而使溴水褪色C．蛋白质、淀粉、纤维素、蔗糖都属于有机高分子化合物D．乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛（）互为同分异构体【答案】D【解析】A．水为弱电解质，乙醇为非电解质，可知水易电离子氢离子，水和钠反应较剧烈，故A错误；B．聚乙烯不含碳碳双键，不能发生加成反应，故B错误；C．高分子化合物的相对分子质量一般在10000以上，蔗糖不是高分子化合物，故C错误；D．乙酸、甲酸甲酯和羟基乙醛三种物质的分子式相同，但结构不同，互为同分异构体，故D正确．故选D．16、A、B、C是大家熟悉的与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，并有下列转化关系：其中化合物D也是日常生活中常见的化合物，在一定条件下可与单质甲进一步发生如下变化：回答下列有关问题：（1）在A、B、C、D四种化合物中，所含元素相同的是___________________________和___________________________．（2）常温下，A和B是通过什么途径转化为C的___________________________．（3）目前，化合物B在自然界中的含量呈上升趋势，对环境产生了不良影响，发生这种变化的主要原因是___________________________．（4）化合物D有一种同分异构体，其结构简式是___________________________．【答案】（1）葡萄糖、乙醇；（2）绿色植物光合作用；13\n（3）大量含碳燃料的燃烧，人口膨胀，森林被大面积砍伐等；（4）CH3﹣O﹣CH3．【解析】A、B、C是与生命运动密切相关的三种化合物，它们所含元素不超过三种，由转化关系和D的反应可知，D是有机物，该反应为有机物燃烧，甲为O2，可推知A、B分别为H2O、CO2，H2O和CO2在植物光合作用下可以生成葡萄糖与氧气，C为葡萄糖，葡萄糖在一定条件下转化为酒精与二氧化碳，则D为CH3CH2OH，（1）在化合物A、B、C、D中所含元素完全相同的是葡萄糖、乙醇，故答案为：葡萄糖、乙醇；（2）在常温下，H2O和CO2在绿色植物光合作用下转化为葡萄糖，故答案为：绿色植物光合作用；（3）大量含碳燃料的燃烧，人口膨胀，森林被大面积砍伐等，导致二氧化碳在大气中含量呈上升趋势，加剧温室效应，故答案为：大量含碳燃料的燃烧，人口膨胀，森林被大面积砍伐等；（4）化合物CH3CH2OH有一种同分异构体，其结构简式是：CH3﹣O﹣CH3，故答案为：CH3﹣O﹣CH3．17、某有机物A化学式为CxHyOz,15gA完全燃烧可生成22gCO2和9gH2O。试求:(1)该有机物的最简式 ;(2)若A的相对分子质量为60且和Na2CO3混合有气体放出,A和醇能发生酯化反应,则A的结构简式为 ;(3)若A的相对分子质量为60且是易挥发有水果香味的液体,能发生水解反应,则其结构简式为____________________________;(4)若A分子结构中含有6个碳原子,具有多元醇和醛的性质,则其结构简式为 。【答案】(1)CH2O (2)CH3COOH (3)HCOOCH3(4)【解析】n(C)==0.5mol,n(H)=×2=1mol,n(O)==0.5mol所以x∶y∶z=0.5mol∶1mol∶0.5mol=1∶2∶1则其通式可表示为(CH2O)n。(1)该有机物最简式为CH2O。(2)此时A应为羧酸,30n=60,所以n=2,分子式为C2H4O2,可为CH3COOH。(3)此时A为酯且n=2,分子式为C2H4O2,结构简式为。(4)n=6,再结合性质推知A为葡萄糖。18、糖尿病是由于体内胰岛素紊乱导致的代谢紊乱综合症,以高血糖为主要标志。长期摄入高热量食品和缺少运动都易导致糖尿病。13\n(1)血糖是指血液中的葡萄糖(C6H12O6)。下列说法正确的是 。A.葡萄糖属于碳水化合物,其分子式可表示为C6(H2O)6,则每个葡萄糖分子中含6个H2OB.糖尿病人尿糖高,可用新制的氢氧化铜悬浊液来检测病人尿液中的葡萄糖C.葡萄糖为人体提供能量D.淀粉水解的最终产物是葡萄糖(2)木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一种甜味剂,糖尿病人食用后血糖不会升高。请预测木糖醇的一种化学性质:____________________________________。(3)糖尿病人不可饮酒,酒精在肝脏内可被转化成有机物A。A的有关性质实验结果如下:Ⅰ.通过样品的质谱测得A的相对分子质量为60。Ⅱ.将A溶于水,滴入石蕊试液,发现溶液变红。Ⅲ.A是一种日常调味品的主要成分。试写出A的结构简式:__________。(4)糖尿病人宜多吃蔬菜和豆类食品。蔬菜中富含纤维素,豆类食品中富含蛋白质。下列说法错误的是 (填序号)。A.蛋白质都属于天然有机高分子化合物,且都不溶于水B.用灼烧闻气味的方法可以区别合成纤维和羊毛C.人体内不含纤维素水解酶,人不能消化纤维素,因此蔬菜中的纤维素对人没有用处D.紫外线、医用酒精能杀菌消毒,是因为它们能使细菌的蛋白质变性E.用天然彩棉制成贴身衣物可减少染料对人体的副作用(5)香蕉属于高糖水果,糖尿病人不宜食用。乙烯是香蕉的催熟剂,它可使溴的四氯化碳溶液褪色,试写出该反应的化学方程式:__________。【答案】(1)B、C、D(2)能与羧酸发生酯化反应(或其他合理的答案均可)(3)CH3COOH(4)A、C(5)CH2＝CH2+Br2CH2Br—CH2Br【解析】(1)葡萄糖属于碳水化合物,分子可表示为C6(H2O)6,但不能反映结构特点。(2)木糖醇含有羟基,能与Na发生置换反应,与羧酸发生酯化反应等。(3)根据题给信息知A为CH3COOH。(4)蛋白质可以合成;蔬菜中的纤维素可以加强胃肠蠕动,具有通便功能。(5)乙烯使四氯化碳溶液褪色,是因为乙烯和溴会发生加成反应。19、葡萄糖酸钙是一种可促进骨骼生长的营养物质。葡萄糖酸钙可通过以下反应制得：C6H12O6(葡萄糖)＋Br2＋H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)＋2HBr2C6H12O7(葡萄糖酸)＋CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸钙)＋H2O＋CO2↑相关物质的溶解性见下表：物质名称葡萄糖酸钙葡萄糖酸溴化钙氯化钙水中的溶解性可溶于冷水易溶于热水可溶易溶易溶乙醇中的溶解性微溶微溶可溶可溶实验流程如下：13\nC6H12O6溶液悬浊液Ca(C6H11O7)2请回答下列问题：⑴第①步中溴水氧化葡萄糖时，下列装置最适合的是________。制备葡萄糖酸钙的过程中，葡萄糖的氧化也可用其它试剂，下列物质中最适合的是________。A．新制Cu(OH)2悬浊液B．酸性KMnO4溶液C．O2／葡萄糖氧化酶D．[Ag(NH3)2]OH溶液⑵第②步充分反应后CaCO3固体需有剩余，其目的是________；本实验中不宜用CaCl2替代CaCO3，理由是________。⑶第③步需趁热过滤，其原因是________。⑷第④步加入乙醇的作用是________。⑸第⑥步中，下列洗涤剂最合适的是________。A．冷水B．热水C．乙醇D．乙醇-水混合溶液【答案】(1)BAD(2)除去过量的溴水和将葡萄糖酸转化为葡萄糖酸钙；CaCl2不易将葡萄糖酸转化葡萄糖酸钙，也不能除去过量酸性杂质；(3)防止温度降低时，葡萄酸钙析出而损失(4)溶解溴化钙，除去溴化钙杂质(5)C【解析】20、阅读下面两则信息，回答下列问题。信息1：2022年11月，国外某化学杂志消息：国际上几位权威的化学家正在致力于研究由β-胡萝卜素人工合成维生素A。β-胡萝卜素是一种天然的植物色素，其结构可表示如下：β-胡萝卜素在一定条件下能够转化为维生素A，维生素A的结构可表示如下：信息2：2022年诺贝尔化学奖被授予研究“烯烃复分解反应”的三位科学家。“烯烃复分解反应”可能的机理为：13\n(1)关于维生素A的叙述正确的是()a．维生素A的分子式为C20H32Ob．维生素A是一种易溶于水的醇c．维生素A分子中有异戊二烯的碳链结构(2)1molβ-胡萝卜素最多可与molH2发生反应(填反应类型)。(3)写出维生素A与乙酸在一定条件下（稀硫酸，加热）发生反应的化学方程式：。(4)“烯烃复分解反应”不属于取代反应、消去反应和加成反应三种基本有机反应类型，通过观察，你认为“烯烃复分解反应”更接近这三种基本有机反应类型中的哪一种？。(5)如果用人工的方法将β-胡萝卜素转化为维生素A的化学反应原理符合“烯烃复分解反应”机理，请任意写出一种能与β-胡萝卜素反应而转化为维生素A的有机物的结构简式：。【答案】(1)c(2)10加成(3)+CH3COOH+H2O(4)取代反应(5)CH2＝CH—CH2OH（其它合理答案也可以，符合R＝CH—CH2OH通式的结构式均可）21、甲、乙、丙三位同学，分别在相同条件下用乙酸与乙醇反应来制取乙酸乙酯，但未用饱和Na2CO3溶液来吸收。(1)甲、乙、丙同学将得到的酯提纯，在未用指示剂的情况下，他们都先加NaOH中和过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来。但得到的结果却不同：①甲得到了不溶于水的中性酯；②乙得到显酸性的酯；③丙得到大量水溶性物质。试分析产生上述各种现象的原因。。(2)丁同学为了进一步找出原因，将所得产物进行了分离探究，他的实验操作步骤流程如下图。请你帮他完成该实验并填写下列空白。分离出的物质名称：A，B，13\nC，D，E；选择的试剂：a，b；分离物质的方法：①，②，③。【答案】(1)①甲同学加入的碱正好将过量的酸中和，所以蒸馏后得到中性酯；②乙同学加入碱量不足，所以蒸馏出的产物中含过量的酸，得到显酸性的酯；③丙同学加入的碱过量使生成的酯完全水解为可溶性的醇和钠盐(2)A.乙酸乙酯 B．乙醇、乙酸钠 C．乙酸钠 D．乙酸、硫酸钠 E．乙醇a．饱和碳酸钠溶液 b．硫酸①分液 ②蒸馏 ③蒸馏22、现有7瓶失去了标签的液体，可能是：①乙醇，②乙酸，③苯，④乙酸乙酯，⑤油脂，⑥葡萄糖溶液，⑦蔗糖溶液。现通过如下实验步骤来确定各试剂瓶中所装的液体名称。实验步骤和方法实验现象Ⅰ.把7瓶液体分别依次标号A、B、C、D、E、F、G后闻气味只有F、G两种液体没有气味Ⅱ.各取少量于试管中加水稀释只有C、D、E三种液体不溶解而浮在水上层Ⅲ.分别取少量7种液体于试管中加新制的Cu(OH)2悬浊液并加热只有B使沉淀溶解，F中产生砖红色沉淀Ⅳ.各取C、D、E少量于试管中，加稀NaOH溶液并加热只有C仍有分层现象，且在D的试管中闻到特殊香味试给它们的试剂瓶重新贴上标签：A，B，C，D，E，F，G。【答案】A.乙醇 B．乙酸 C．苯 D．乙酸乙酯 E．油脂F．葡萄糖溶液 G．蔗糖溶液23、抗击“非典”期间，过氧乙酸（）是广为使用的消毒剂。它可由H2O2和冰醋酸反应制取，所以在过氧乙酸中常含有残留的H2O2。测定产品中过氧乙酸浓度c0。涉及下列反应：①□MnO4＋□H2O2＋□H+═□Mn2+＋□O2十□H2O②H2O2＋2＋2H+═I2＋2H2O④I2+2S2O32-═S4O62-+2I-请回答以下问题：（l）配平反应①的离子方程式（配平系数填人以下方框内）：_______MnO-4＋_______H2O2＋_______H+═_______Mn2+＋_______O2十_______H2O（2）用Na2S2O3标准溶液滴定I2时（反应④）选用的指示剂是_____________________。（3）取b0mL待测液，用硫酸使溶液酸化，再用浓度为a1mol·的KMnO4标准溶液滴定其中的H2O2，耗用的KMnO4体积为b1mL（反应①，滴定过程中KmnO413\n不与过氧乙酸反应）。另取b0mL待测液，加入过量的KI，并用硫酸使溶液酸化，此时过氧乙酸和残留的H2O2都能跟KI反应生成I2（反应②和③）。再用浓度为a2mol·的Na2S2O3标准溶液滴定生成的I2，耗用Na2S2O3溶液体积为b2mL。请根据上述实验数据计算过氧乙酸的浓度（用含a1、a2、b0、b1、b2的代数式表示）。c0＝________________________。（4）为计算待测液中过氧乙酸的浓度c0，加入的KI的质量已过量但没有准确称量，是否影响测定结果_______________（填是或否）【答案】（1）2MnO4-＋5H2O2＋6H+＝2Mn2+＋5O2十8H2O（2）淀粉溶液（3）（4）否【解析】试题分析：（1）根据方程式可知，Mn元素的化合价从＋7价较低到＋2价，得到5个电子。双氧水中氧元素的化合价从－1价升高到0价，失去1个电子，所以根据电子的得失守恒可知，氧化剂与还原剂的物质的量之比是2:5，则配平后的方程式是2MnO4-＋5H2O2＋6H+＝2Mn2+＋5O2十8H2O。（2）由于碘遇淀粉显蓝色，所以用Na2S2O3标准溶液滴定I2时（反应④）选用的指示剂是淀粉溶液。（3）根据反应①可知，溶液中双氧水的物质的量是，则根据反应②可知，双氧水和碘化钾反应生成的单质碘的物质的量是。根据反应④可知，反应中生成的单质碘的物质的量共计是，所以过氧乙酸与碘化钾反应生成的单质碘的物质的量是，所以根据③反应可知，过氧乙酸的物质的量是，所以过氧乙酸的浓度是mol/L。（4）根据（3）中的分析可知，测定结果与碘化钾的质量没有关系，所以不会影响结果。考点：考查氧化还原反应方程式的配平、指示剂的选择、物质浓度的测定点评：该题是高考中的常见题型，属于中等难度的试题，试题综合性强，侧重对学生能力的培养与解题方法的指导与训练，有利于培养学生的逻辑推理能力，提高学生规范、严谨的实验设计能力。该题主要是以实验基本操作为中心，通过是什么、为什么和怎样做重点考查实验基本操作的规范性和准确性及灵活运用知识解决实际问题的能力。24、实验室做葡萄糖和银氨溶液反应的实验时：(1)配制银氨溶液时向盛有________溶液的试管中逐滴滴加________溶液，边滴边振荡直到________为止。13\n(2)加热时应用________加热。(3)实验结束时用________清洗试管。(4)下列可用该实验原理检验的是________。A．淀粉和纤维素B．葡萄糖和蔗糖C．蔗糖和淀粉D．葡萄糖和乙酸乙酯【答案】(1)AgNO3 稀氨水 沉淀恰好溶解(2)水浴 (3)稀HNO3 (4)BD【解析】配制银氨溶液时应向盛有AgNO3的试管中逐滴滴加稀氨水至最初产生的沉淀恰好溶解为止，葡萄糖的银镜反应采用水浴加热，实验结束时用稀HNO3清洗银镜。发生银镜反应是葡萄糖的特征性质，蔗糖、淀粉、纤维素及乙酸乙酯均不发生此反应。25、写出下列各个反应的化学方程式：(1)软脂酸是分子里含有16个碳原子的饱和脂肪酸，以软脂酸甘油酯为原料制取软脂酸的化学方程式为________________________________。(2)硬脂酸甘油酯皂化反应的方程式为_____________________________________。(3)油酸(C17H33COOH)甘油酯氢化的化学方程式为_____________________________。【答案】(1)＋3H2O3C15H31COOH＋(2)＋3NaOH―→3C17H35COONa＋(3)＋3H2【解析】(1)软脂酸为C15H31COOH，软脂酸甘油脂在酸性条件下水解生成软脂酸。(2)皂化反应是油脂在碱性条件下的水解反应。(3)油酸(C17H33COOH)分子中含1个碳碳双键，能与H2发生加成反应。13
