2022-2022学年湖南省衡阳市衡阳县一中高二（上）期中化学试卷（文科） 一、选择题（本题共包括20小题，每小题只有一个正确答案，每小题3分共60分）1．下列说法中正确的是（ ）A．符合通式Cm（H2O）n的一定是糖B．糖类组成一定符合通式Cm（H2O）nC．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．糖类是有甜味的物质 2．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养物质的是（ ）A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油 3．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（ ）A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖 4．下列属于油脂的用途的是（ ）①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油．A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④ 5．下列说法中，错误的是（ ）A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质 -21-\n6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉 7．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注．“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．有关酶的叙述错误的是（ ）A．酶是一种具有催化作用的蛋白质B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．高温或重金属盐能降低酶的活性D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用 8．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）A．消去反应B．缩聚反应C．水解反应D．酯化反应 9．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解B．人工合成的具有生命活力的蛋白质﹣结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应” 10．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径不正确的是（ ）A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水C．经常饮用牛奶、豆奶D．适量补充维生素D 11．坏血病患者应该多吃的食物是（ ）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏 12．缺铁会引起下列哪些症状（ ）-21-\nA．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血 13．维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如图所示．人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．维生素C易被空气中的氧气氧化．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右．下列关于维生素C的叙述错误的是（ ）A．维生素C能使溴水褪色B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C可发生水解反应D．维生素C不能发生氧化反应 14．水是人类生活不可缺少的物质．日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水．有关这类蒸馏水的下列说法正确的是（ ）A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质 15．（有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）A．水是一种很好的溶剂B．水在人体内没有调节体温的作用C．饮用水越纯净越好D．没有污染的水就是纯净水 16．关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物-21-\nD．柠檬酸是酸性食物 17．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂 18．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）A．着色剂﹣﹣﹣﹣﹣苯甲酸钠B．营养强化剂﹣﹣﹣﹣﹣粮食制品中加赖氨酸C．调味剂﹣﹣﹣﹣﹣﹣亚硝酸钠D．防腐剂﹣﹣﹣﹣﹣﹣柠檬黄 19．对于药品的使用和作用，下列说法正确的是（ ）A．R表示处方药，OTC表示非处方药B．毒品就是有毒的药品C．我国明代医学家李时针所著的医学名著是《神农本草经》D．麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂 20．下列说法错误的是（ ）A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药B．碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药C．青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能，虽经1×107倍稀释，仍有疗效D．中草药麻黄碱可导致失眠、多梦等症状 二、填空题（每空3分，共40分）21．食物所供应的广大营养素中， 、 和 能在人体中 （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．-21-\n 22．我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO3），据此回答下列问题：（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一 ．A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素D．雄性激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患 ．A．甲状腺亢进B．贫血症C．地方性甲状腺肿D．糖尿病（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中是否含碘酸钾．反应的化学方程式为：5KI+KIO3+6HCl═6KCl+3I2+3H2O．此反应的氧化剂是 （填化学式），可观察到的现象是 ． 23．油脂在 条件下水解发生皂化反应；坏血病是缺乏 所引起的，儿童缺乏维生素D时易患 ；铁是 的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的． 24．复方铝酸铋片是一种抗酸药，每片中含铝酸铋200mg，碳酸镁400mg，碳酸氢钠200mg，甘草流浸膏粉300mg，弗朗鼠李皮25mg．（1）该抗酸药的有效成分是 （用化学式表示）（2）请写出其有效成分与盐酸反应的化学方程式（任写一个） ． -21-\n2022-2022学年湖南省衡阳市衡阳县一中高二（上）期中化学试卷（文科）参考答案与试题解析 一、选择题（本题共包括20小题，每小题只有一个正确答案，每小题3分共60分）1．下列说法中正确的是（ ）A．符合通式Cm（H2O）n的一定是糖B．糖类组成一定符合通式Cm（H2O）nC．糖类是人类维持生命的六大类营养素之一D．糖类是有甜味的物质【考点】淀粉的性质和用途；葡萄糖的性质和用途；纤维素的性质和用途．【专题】糖类与蛋白质专题．【分析】A．乙酸（C2H402）也符合通式Cm（H2O）n；B．糖类大多数满足这个通式，但也有不满足的，如鼠李糖C6H12O5；C．人体的六大营养物质是：水、无机盐、蛋白质、脂肪、糖类和维生素；D．糖类不一定有甜味，有甜味的不一定是糖．【解答】解：A．乙酸（C2H402）也符合通式Cm（H2O）n，但乙酸不是糖，故A错误；B．鼠李糖（C6H12O5）的组成不符合通式Cm（H2O）n，故B错误；C．糖类是人类维持生命的营养素之一，故C正确；D．糖类不一定有甜味，如淀粉，有甜味的不一定是糖，如糖精，故D错误；故选C．【点评】本题主要考查了糖的组成和性质，难度不大，注意基础知识的掌握． 2．为了维持生命和健康，人要从食物中摄取营养素，下列物质中不属于营养物质的是（ ）A．葡萄糖B．乙醇C．水D．芝麻油【考点】营养均衡与人体健康的关系．【专题】化学计算．【分析】人类重要的六大类营养素：①蛋白质②糖类③油脂④维生素⑤无机盐⑥水．【解答】解：A．葡萄糖属于糖类是营养物质，故A错误；B．乙醇不是营养物质，故B正确；-21-\nC．水是营养物质，故C错误；D．芝麻油属于油脂是营养物质，故D错误．故选B．【点评】本题考查营养素，题目难度不大，注意基础知识的积累． 3．下列关于淀粉和纤维素的叙述中，不正确的是（ ）A．它们都是混合物B．它们都是天然高分子化合物C．它们是同分异构体D．它们水解的最终产物都是葡萄糖【考点】淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途．【专题】糖类与蛋白质专题．【分析】A、淀粉和纤维素聚合度n不同，据此解答；B、高分子化合物是指相对分子质量很大的化合物，天然相对于人工合成；C、同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素聚合度n不同，据此解答；D、淀粉和纤维素都是多糖，都能发生水解．【解答】解：A、淀粉、纤维素的聚合度n不确定，分别是由长短不一的聚合物混合在一起，所以它们都是混合物，故A正确；B、淀粉和纤维素的相对分子质量在10000万以上，则它们都是高分子化合物，且是天然高分子化合物，故B正确；C、同分异构体是分子式相同结构式不同的化合物，淀粉和纤维素虽具有相同的表示式（C6H10O5）n，但n不同，则分子式不同，故C错误；D、淀粉和纤维素都是多糖，在一定条件下都能水解生成单糖为葡萄糖，故D正确；故选：C．【点评】本题考查糖类的定义和性质、同分异构体、高分子化合物等知识，熟悉相关概念、掌握多糖水解是解答的关键，题目难度不大． 4．下列属于油脂的用途的是（ ）①人类的营养物质②制取肥皂③制取甘油④制备高级脂肪酸⑤制备汽油．A．①②③B．①③⑤C．②③④⑤D．①②③④-21-\n【考点】油脂的性质、组成与结构．【专题】有机化合物的获得与应用．【分析】油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质；油脂中含有酯基，能和氢氧化钠反应生成高级脂肪酸钠和甘油；油脂能水解生成高级脂肪酸；油脂属于烃的含氧衍生物．【解答】解：①油脂是人类主要食物之一，是人体不可缺少的营养物质，故正确．②油脂含有酯基，能和氢氧化钠发生反应生成高级脂肪酸钠，高级脂肪酸钠是肥皂的主要成分，所以能制取肥皂，故正确．③油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制取甘油，故正确．④油脂含有酯基能水解生成高级脂肪酸和甘油，所以能制备高级脂肪酸，故正确．⑤油脂属于烃的含氧衍生物，汽油属于烃，所以油脂不能制备汽油，故错误．故选D．【点评】本题考查了油脂的用途，明确油脂属于酯类物质，是烃的含氧衍生物不属于烃，根据酯的性质分析解答即可，难度不大． 5．下列说法中，错误的是（ ）A．通常蔗糖和淀粉都不显还原性B．可溶性铜盐可以使蛋白质产生盐析C．普通肥皂是油脂经皂化作用制得的D．纤维素分子是由葡萄糖单元组成的，可以表现出一些多元醇的性质【考点】蔗糖、麦芽糖简介；油脂的性质、组成与结构；淀粉的性质和用途；纤维素的性质和用途；氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．【专题】有机化学基础．【分析】A．还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等；
B．重金属盐能使蛋白质发生变性；
C．油脂是高级脂肪酸甘油酯；
D．纤维素中含有多个羟基．-21-\n【解答】解：A．蔗糖和淀粉都不显还原性，故A正确；
B．硫酸铜是重金属盐，能使蛋白质发生变性，故B错误；C．油脂是高级脂肪酸甘油酯，水解可得到高级脂肪酸钠（肥皂），故C正确；
D．纤维素中含有多个羟基，有多元醇的性质，故D正确．
故选B．【点评】本题考查糖类油脂蛋白质的性质，题目难度不大，注意纤维素中含有多个羟基，有多元醇的性质． 6．青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果汁能还原银氨溶液，这说明（ ）A．青苹果中只含淀粉不含糖类B．熟苹果中只含糖类不含淀粉C．苹果转熟时淀粉水解为单糖D．苹果转熟时单糖聚合成淀粉【考点】食物中淀粉、蛋白质、葡萄糖的检验．【专题】糖类与蛋白质专题．【分析】碘单质遇淀粉变蓝色，可用来检验是否含有淀粉，葡萄糖中滴加银氨溶液并水浴加热，有光亮的银镜生成，可用来检验葡萄糖．青苹果汁含有淀粉，熟苹果汁含有葡萄糖．据此即可解答．【解答】解：A、将碘水滴到一片青苹果上，如果观察到青苹果变蓝，说明青苹果中含有淀粉，但淀粉属于多糖，故A错误；B、取熟苹果汁，向该果汁中滴加银氨溶液并水浴加热，发现有光亮的银镜生成，说明苹果中含有葡萄糖，但青苹果中含有淀粉，变成熟苹果时，淀粉并不能完全水解成葡萄糖，故B错误；C、青苹果中含有淀粉，青苹果汁遇碘水显蓝色，变成熟苹果时，淀粉水解成葡萄糖，熟苹果汁能还原银氨溶液，故C正确；D、青苹果中含有淀粉，变成熟苹果时，淀粉水解成葡萄糖，不会聚合成淀粉，故D错误；故选C．【点评】本题考查淀粉和葡萄糖的性质，抓住淀粉遇到碘变蓝，葡萄糖的银镜反应是解题的关键，题目较简单-21-\n 7．1997年，英国的“克隆羊”备受世界关注．“克隆羊”的关键技术是找到一些特殊的酶，这些酶能激活普通细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体．有关酶的叙述错误的是（ ）A．酶是一种具有催化作用的蛋白质B．酶的催化作用具有选择性和专一性C．高温或重金属盐能降低酶的活性D．酶只有在强酸性或强碱性条件下才能发挥作用【考点】酶的结构和性质．【专题】糖类与蛋白质专题．【分析】酶是生物体内活细胞产生的生物催化剂，在体内的化学反应中能够加快反应速度；绝大多数酶的化学本质是蛋白质．具有催化效率高、专一性强、作用条件温和等特点，据此即可解答．【解答】解：A．酶是一种特殊的蛋白质，对发生在体内和体外的某些化学反应都能起催化作用，故A正确；B．酶的专一性和选择性是指一种酶只能催化一种化合物或一类化合物的化学反应，故B正确；C．酶是蛋白质，蛋白质在高温或重金属盐作用下，发生蛋白质变性，所以活性降低，故C正确；D．由于大多数酶是蛋白质，因而会被高温、强酸、强碱等破坏而失去活性，即蛋白质发生变性，所以，酶在强酸性或强碱性条件下不能发挥作用，故D错误；故选D．【点评】本题的关键是理解酶的概念，酶是一种生物催化剂．生物体内含有千百种酶，它们支配着生物的新陈代谢、营养和能量转换等许多催化过程，与生命过程关系密切的反应大多是酶催化反应．但是酶不一定只在细胞内起催化作用． 8．蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于（ ）A．消去反应B．缩聚反应C．水解反应D．酯化反应【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点．【专题】糖类与蛋白质专题．【分析】水解反应是水与另一化合物反应，该化合物分解为两部分，水中氢原子加到其中的一部分，而羟基加到另一部分，因而得到两种或两种以上新的化合物的反应过程．-21-\n【解答】解：蛋白质在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下变成氨基酸的反应属于水解反应．故选C．【点评】本题考查蛋白质的性质，题目难度不大，注意蛋白质能水解生成氨基酸． 9．下列关于蛋白质的叙述中，不正确的是（ ）A．蛋白质溶液里加入饱和硫酸铵溶液，蛋白质析出，虽再加水，也不再溶解B．人工合成的具有生命活力的蛋白质﹣结晶牛胰岛素是我国科学家在1965年首次合成的C．重金属盐能使蛋白质凝结，所以误食重金属盐会中毒D．浓硝酸溅在皮肤上，使皮肤呈黄色是由于浓硝酸和蛋白质发生了“颜色反应”【考点】氨基酸、蛋白质的结构和性质特点；化学史．【分析】A．当向蛋白质溶液中加入的盐溶液达到一定浓度时，反而使蛋白质的溶解度降低而从溶液中析出，这种作用叫盐析，据此分析；B．根据科学史实判断；C．在某些物理因素或化学因素的影响下，蛋白质的理化性质和生理功能发生改变的现象称为蛋白质的变性；D．含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色．【解答】解：A．蛋白质溶液中加入饱和（NH4）2SO4溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆的，故A错误．B．人工合成的具有生命活性的蛋白质﹣结晶牛胰岛素，是1965年我国科学家最先合成的，故B正确．C．重金属盐能使蛋白质变性，变性是不可逆的，所以误食重金属盐会中毒，故C正确．D．皮肤中含有蛋白质，含有苯基的蛋白质遇浓硝酸变黄色，所以浓HNO3溅在皮肤上，使皮肤呈黄色，是由于浓HNO3和蛋白质发生显色反应，故D正确．故选A．【点评】本题考查了蛋白质的性质，难度不大，注意蛋白质的盐析是可逆的，变性是不可逆的． 10．钙是人体必需的常量元素，成年人每天需要800mg的钙，下列补钙的途径不正确的是（ ）A．经常晒太阳B．经常饮用钙离子含量高的硬水-21-\nC．经常饮用牛奶、豆奶D．适量补充维生素D【考点】微量元素对人体健康的重要作用．【专题】化学计算．【分析】人体补钙的途径很多，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收．经常饮用钙离子含量高的硬水，不能补钙，且喝时间长了容易得肾结石．【解答】解：A．经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收，故A正确；B．经常饮用钙离子含量高的硬水，不能补钙，且喝时间长了容易得肾结石，故B错误；C．牛奶、豆奶中含有钙，经常饮用牛奶、豆奶有利于补钙，故C正确；D．适量补充维生素D，维生素D有利于促进人体对钙的吸收，但大量补充对身体无意，故D正确．故选B．【点评】本题考查人体对微量元素的吸收，题目难度不大，经常晒太阳有利于促进人体对钙的吸收． 11．坏血病患者应该多吃的食物是（ ）A．水果和蔬菜B．鱼肉和猪肉C．鸡蛋和鸭蛋D．糙米和肝脏【考点】营养均衡与人体健康的关系；人体新陈代谢过程中的生化反应．【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用，人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病，维生素的种类很多．【解答】解：坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的，在新鲜蔬菜和水果中含有较多的维生素C，尤其是橘子和辣椒，维生素C的含量非常丰富；因此患有坏血病的人要多吃新鲜蔬菜和水果．鱼肉、猪肉中含较多的蛋白质及部分脂肪，蛋类中也含丰富的蛋白质，糙米和肝脏能提供丰富的维生素A．故选A．【点评】本题考查了维生素C的食物来源：蔬菜、水果，学生应注意在平时的学习和生活中积累与化学有关的常识性知识，较简单． 12．缺铁会引起下列哪些症状（ ）A．侏儒症B．骨质疏松症C．甲亢D．贫血-21-\n【考点】微量元素对人体健康的重要作用．【专题】化学计算．【分析】血液中红细胞内的血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁易患缺铁性贫血．【解答】解：A．幼年期生长激素分泌不足会得侏儒症，故A错误；B．缺钙容易导致骨质疏松症，故B错误；C．甲状腺激素分泌过多，会使人患甲亢，故C错误；D．血液中红细胞内的血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，缺铁易患缺铁性贫血，故D正确．故选D．【点评】本题考查微量元素对人体健康的重要作用，难度不大，记住各种微量元素在人体中的作用即可解答． 13．维生素C是一种水溶性维生素（其水溶液呈酸性）化学式为C6H8O6，结构如图所示．人体缺乏这种维生素C易得坏血症，所以维生素C又称抗坏血酸．维生素C易被空气中的氧气氧化．在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都含维生素C，如新鲜的橙汁中维生素C的含量在500mg/L左右．下列关于维生素C的叙述错误的是（ ）A．维生素C能使溴水褪色B．维生素C可作食品添加剂C．维生素C可发生水解反应D．维生素C不能发生氧化反应【考点】有机物的结构和性质．【专题】有机物的化学性质及推断．【分析】该有机物中含﹣OH、碳碳双键、﹣COOC﹣，结合醇、烯烃、酯的性质来解答．【解答】解：A．含碳碳双键，能使溴水褪色，故A正确；B．缺乏这种维生素C易得坏血症，维生素C可作食品添加剂，故B正确；C．含﹣COOC﹣，能发生水解反应，故C正确；D．含﹣OH、碳碳双键，均能被氧化，则能发生氧化反应，故D错误；故选：D．-21-\n【点评】本题考查有机物的结构与性质，为高考常见题型，注意把握结构中的官能团为解答的关键，熟悉烯烃、醇、酯的性质即可解答，题目难度不大． 14．水是人类生活不可缺少的物质．日常生活中不少人喜欢喝纯净水，市售的纯净水有些就是蒸馏水．有关这类蒸馏水的下列说法正确的是（ ）A．它可以通过冷却自来水受热产生的水蒸气而获得B．它清洁、纯净，长期饮用对健康有益无害C．它含有人体所需的矿物质和多种维生素D．它是纯天然饮品，不含任何化学物质【考点】化学科学的主要研究对象；营养均衡与人体健康的关系；蒸馏与分馏；物质的分离、提纯的基本方法选择与应用．【专题】化学计算．【分析】根据蒸馏水的性质进行分析．蒸馏水是通过蒸馏的方法得到的水，其中几乎不含有其它物质，属于纯净物．【解答】解：A．水蒸气冷却可得到蒸馏水，故A正确；B．它清洁、纯净，由于缺少人体所需要的微量元素，长期饮用对健康无益，故B错误；C．蒸馏水不含有含有人体所需的矿物质和多种微量元素，故C错误；D．蒸馏水不是天然物质．其中水就是一种化学物质，故D错误．故选A．【点评】本题考查蒸馏水知识，侧重于化学与生活的考查，为高频考点，要分清水、蒸馏水和纯净水的不同和所含物质的不同，平时要注意同类知识的比较积累，难度不大． 15．（有关水在人体中的作用，下列说法正确的是（ ）A．水是一种很好的溶剂B．水在人体内没有调节体温的作用C．饮用水越纯净越好D．没有污染的水就是纯净水【考点】水的电离．【分析】A．水是一种很好的溶剂；B．水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量；-21-\nC．人们身体所需要的很多元素，一部分就是从饮水中获得的；D．天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质．【解答】解：A．水是一种很好的溶剂，可溶解很多物质，故A正确；B．人是恒温动物，体内各种生理反应，各器官活动产生的热量必须及时散发．水的比热大，蒸发1克水可带走0.5卡热量，故B错误；C．因纯净水中缺少人体必需的矿物质，长期饮用不利于健康，故C错误；D．天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质，即使不被污染也不叫纯净水，故D错误．故选A．【点评】本题考查水在人体中的作用，难度不大，注意天然存在的水中往往溶解有这样那样的物质，即使不被污染也是混合物． 16．关于食物的酸碱性，下列说法正确的是（ ）A．食物溶于水后的溶液中pH小于7，则为成酸性食物B．由碳、氮、硫、磷等元素组成的蛋白质是成酸性食物C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，习惯称为酸性食物D．柠檬酸是酸性食物【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应．【分析】食物的酸碱性与化学上所指的溶液的酸碱性是不同的概念，它是指食物成酸性或成碱性，是按食物在体内代谢最终产物的性质来分类的．【解答】解：A．食物的酸碱性与溶于水后的溶液PH无关，故A错误；B．蛋白质在体内经过消化、吸收后，最后氧化成酸，这类食物在生理上称为成酸性食物，习惯上称为酸性食物，故B正确；C．蔬菜、水果多含钾、钠、钙、镁等盐类，在人体内代谢后生成碱性物质，使体液呈弱碱性，这类食物习惯上称为碱性食物，故C错误；D．柠檬酸虽然很酸，在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物，故D错误．故选B．-21-\n【点评】本题考查了食物的酸碱性判断，难度不大，注意食物的酸碱性是根据食物在体内代谢最终产物的性质来分类的，不是根据口感来进行分类的．并非在味觉上具有酸性的食物，就是酸性食物．柠檬酸虽然很酸，在体内氧化后生成二氧化碳和水排出体外，剩下碱性的钾盐，因此属于碱性食物． 17．下列关于食品添加剂的叙述中不正确的是（ ）A．醋可同时用作防腐剂和调味剂B．亚硝酸钠可以用作防腐剂，但不宜过量C．我国应禁止使用味精D．苯甲酸钠可用作食品的防腐剂【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用．【专题】有机化合物的获得与应用．【分析】A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味；B．亚硝酸钠过量，会产生致癌物质亚硝酸胺；C．味精是一种安全调味剂；D．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂．【解答】解：A．醋具有酸性，可作防腐剂，醋具有酸味，可作调味剂，故A正确；B．亚硝酸钠可用作防腐剂，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，对人体有害，故B正确；C．味精是谷氨酸的一种钠盐，为有鲜味的物质，学名叫谷氨酸钠，亦称味素．味精鸡精要合理使用味精是一种增鲜味的调料，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，故C错误；D．苯甲酸钠（化学式：C6H5CO2Na），是苯甲酸的钠盐．苯甲酸钠是很常用的食品防腐剂，有防止变质发酸、延长保质期的效果，在世界各国均被广泛使用．故D正确；故选C．【点评】本题考查了常见食品添加剂的组成、性质和作用，完成此题，可以依据物质的性质进行，平时注意知识的积累，题目较简单． 18．下列食品添加剂与类别对应正确的一组是（ ）A．着色剂﹣﹣﹣﹣﹣苯甲酸钠B．营养强化剂﹣﹣﹣﹣﹣粮食制品中加赖氨酸C．调味剂﹣﹣﹣﹣﹣﹣亚硝酸钠-21-\nD．防腐剂﹣﹣﹣﹣﹣﹣柠檬黄【考点】常见的食品添加剂的组成、性质和作用．【专题】化学计算．【分析】根据物质的性质进行分析，苯甲酸钠具有防腐性，赖氨酸是人体所必需的营养物质，亚硝酸钠具有毒性，不能用作调味品，柠檬黄是一种合成色素，据此即可解答．【解答】解：A．苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，不作着色剂，故A错误；B．赖氨酸是人体所必需的营养物质，赖氨酸帮助人体钙的吸收，防治骨质疏松症帮助产生抗体、激素和酶．可以用作营养强化剂，故B正确；C．亚硝酸钠有毒，适量亚硝酸钠（NaNO2）可做食品防腐剂，长期食用会对身体有害，不能用作调味品，故C错误；D．柠檬黄外观为橙黄色粉末，可添加于饮料等食品，不可超量用于食品染色，不能用作防腐剂，故D错误；故选B．【点评】本题考查了常见食品添加剂与类别的用途，完成此题，可以依据物质的性质进行，题目较简单． 19．对于药品的使用和作用，下列说法正确的是（ ）A．R表示处方药，OTC表示非处方药B．毒品就是有毒的药品C．我国明代医学家李时针所著的医学名著是《神农本草经》D．麻黄碱不是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂【考点】药物的主要成分和疗效．【专题】有机化合物的获得与应用．【分析】A．OTC表示非处方药，R表示处方药；
B．毒品是指国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品；
C．《神农本草经》不是李时珍撰写；D．麻黄碱有显著的中枢兴奋作用．【解答】解：A．OTC表示非处方药，R表示处方药，故A正确；-21-\n
B．毒品是指鸦片、海洛因、甲基苯丙胺（冰毒）、吗啡、大麻、可卡因以及国家规定管制的其他能够使人形成瘾癖的麻醉药品和精神药品，故B错误；C．《神农本草经》又名《神农本草》，简称《本草经》或《本经》，中国现存最早的药学专著．由炎帝尝百草后，后人撰写，撰人不详，“神农”为托名，故C错误；
D．麻黄碱有显著的中枢兴奋作用，是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂，故D错误．
故选A．【点评】本题考查麻黄碱、毒品、《神农本草》等，难度不大，注意麻黄碱有显著的中枢兴奋作用，是国际奥委会严格禁止使用的兴奋剂． 20．下列说法错误的是（ ）A．抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，是一类治疗胃痛的药B．碳酸镁、碳酸钡都能制成抗酸药C．青霉素有阻止多种细菌生长的优异功能，虽经1×107倍稀释，仍有疗效D．中草药麻黄碱可导致失眠、多梦等症状【考点】药物的主要成分和疗效．【专题】化学计算．【分析】A、胃酸的主要成分为盐酸，抗酸药能中和胃里过多的盐酸；B、碳酸钡溶于盐酸，钡离子能使蛋白质变性；C、青霉素属于抗生素，能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用；D、麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等．【解答】解：A、胃酸的主要成分为盐酸，抗酸药能中和胃里过多的盐酸，缓解胃部不适，故A正确；B、碳酸钡溶于盐酸，钡离子能使蛋白质变性，引起人体中毒，故B错误；C、青霉素属于抗生素，能破坏细菌的细胞壁并在细菌细胞的繁殖期起杀菌作用，故C正确；D、麻黄碱服用后不良反应是有时会出现由于中枢神经兴奋导致的不安、失眠等，故D正确；故选：B．-21-\n【点评】本题考查了药物的主要成分和作用，题目难度一般，掌握药物的成分和疗效是解题的关键，特别注意药物副作用的学习． 二、填空题（每空3分，共40分）21．食物所供应的广大营养素中， 糖类 、 油脂 和 蛋白质 能在人体中 氧化 （填“氧化”或“还原”），供给人体所需要的能量．【考点】人体新陈代谢过程中的生化反应．【专题】化学计算．【分析】糖类、油脂、蛋白质氧化时都能够释放出能量．【解答】解：糖类、油脂、蛋白质氧化时都能够释放出能量，其中的糖类物质是主要的供能物质；维生素能够调节人体的新陈代谢，但是不能为人体提供能量．故答案为：糖类；油脂；蛋白质；氧化．【点评】本题考查人体新陈代谢过程中的生化反应，难度不大，注意基础知识的积累． 22．我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾（KIO3），据此回答下列问题：（1）碘是合成下列哪种激素的主要原料之一 B ．A．胰岛素B．甲状腺激素C．生长激素D．雄性激素（2）长期生活在缺碘山区，又得不到食盐供应，易患 C ．A．甲状腺亢进B．贫血症C．地方性甲状腺肿D．糖尿病（3）可用盐酸酸化的碘化钾淀粉溶液，检查食盐中是否含碘酸钾．反应的化学方程式为：5KI+KIO3+6HCl═6KCl+3I2+3H2O．此反应的氧化剂是 KIO3 （填化学式），可观察到的现象是 溶液显蓝色 ．【考点】碘与人体健康；氧化还原反应．【分析】（1）碘是合成甲状腺激素的主要元素；（2）根据碘的生理功能，以及甲状腺机能亢进、佝偻病、地方性甲状腺肿的成因判断；（3）碘酸钾能将碘化钾氧化为碘单质，碘单质与淀粉变蓝色．【解答】解：（1）人体摄入的碘主要是来自海产品和碘盐，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故选B；（2）A．甲状腺机能亢进是因碘摄入太多造成的，故A错误；-21-\nB．钙主要存在于骨胳和牙齿中，使骨和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏幼儿和青少年会患佝偻病，老年人会患骨质疏松，碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大和呆小症，故B错误；C．碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺乏会患甲状腺肿大，故C正确；故选C；（3）在反应KIO3+5KI+6HCl=6KCl+3I2+3H2O中，KIO3中I元素的化合价由+5价降低到0价，KIO3为氧化剂，碘单质与淀粉变蓝色，故答案为：KIO3；溶液变蓝色．【点评】本题考查碘及化合物的性质应以及氧化还原反应的概念知识，特别要注意氧化还原反应中氧化产物和还原产物是同一物质的化学反应，难度不大． 23．油脂在 碱性 条件下水解发生皂化反应；坏血病是缺乏 维生素C 所引起的，儿童缺乏维生素D时易患 佝偻病、骨质疏松 ；铁是 血红蛋白 的主要组成成分，对维持人体所有细胞正常的生理功能是十分必要的．【考点】油脂的性质、组成与结构；微量元素对人体健康的重要作用；药物的主要成分和疗效．【专题】有机化学基础；化学应用．【分析】油脂在碱性条件下的水解为造化反应；缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降，缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松；铁是血红蛋白的主要组成成分．【解答】解：油脂在碱性条件下的水解为造化反应；缺维生素C会患坏血病、抵抗力下降等；缺维生素D会患佝偻病、骨质疏松等；血红蛋白的主要组成成分是铁，故答案为：碱性；维生素C；佝偻病、骨质疏松；血红蛋白．【点评】本题考查油脂的性质、维生素和微量元素的作用等，题目难度不大，注意基础知识的积累． 24．复方铝酸铋片是一种抗酸药，每片中含铝酸铋200mg，碳酸镁400mg，碳酸氢钠200mg，甘草流浸膏粉300mg，弗朗鼠李皮25mg．（1）该抗酸药的有效成分是 MgCO3、NaHCO3 （用化学式表示）（2）请写出其有效成分与盐酸反应的化学方程式（任写一个） MgCO3+2HCl═MgCl2+H2O+CO2↑或NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑ ．【考点】微量元素对人体健康的重要作用．-21-\n【专题】有机化合物的获得与应用．【分析】（1）胃酸的成分是盐酸；（2）MgCO3、NaHCO3能与盐酸反应．【解答】解：（1）胃酸的成分是盐酸，MgCO3、NaHCO3能与盐酸反应，可做抗酸药，故答案为：MgCO3、NaHCO3；（2）MgCO3、NaHCO3能与盐酸反应，化学方程式：MgCO3+2HCl═MgCl2+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑，故答案为：MgCO3+2HCl═MgCl2+H2O+CO2↑或NaHCO3+HCl═NaCl+H2O+CO2↑．【点评】本题较为综合，主要考查酸碱盐之间的复分解反应及化学方程式的书写等知识，注意利用化学知识来解决生活中的问题，注意化学方程式的书写重要知识点，题目难度不大． -21-
