福建省泉州市南安第一中学2022届高三化学一轮复习第10讲羧酸酯【考试说明】掌握酸类、酯类的组成、结构特点和乙酸及乙酸乙酯的主要性质。了解酸、酯的官能团【知识梳理】一、乙酸的物理性质及结构：1.乙酸的物理性质乙酸又名____，是____色的____体，熔点：16.6℃,易凝结成冰一样的晶体，叫_____。2．乙酸的结构：乙酸的分子式为、结构简式为，官能团是。二、乙酸的化学性质：乙酸是基和基相连构成的化合物。1.乙酸是弱酸，在水溶液里部分电离乙酸的电离方程式：具有酸的通性：能使紫色石蕊试液变红，与金属反应，与碱发生中和反应，与碱性氧化物反应，与某些盐反应。乙酸与Na2CO3溶液反应的方程式为：几种常见物质的酸性强弱顺序为：盐酸>乙酸>碳酸>次氯酸>苯酚>NaHCO3【例题1】下列物质中能与NaOH溶液、Na2CO3、溴水、苯酚钠溶液和甲醇都反应的是A.C6H6B.CH3CHOC.CH3COOHD.CH2=CH-COOH2.乙酸和乙醇酯化反应的化学方程式：【例题2】下列叙述错误的是A．乙烯和苯都能使溴水褪色，褪色的原因相同B．淀粉、油脂、蛋白质都能水解，但水解产物不同C．煤油可由石油分馏获得，可用作燃料和保存少量金属钠D．乙醇、乙酸、乙酸乙酯都能发生取代反应，乙酸乙酯中的少量乙酸可用饱和Na2CO3溶液除去三、羧酸1.概念官能团是__________2.饱和一元羧酸的通式为或__________。3.分类：4.羧酸的重要性质：5.甲酸的性质：具有－COOH的性质和－CHO的性质四、酯1．定义：酸与醇发生酯化反应生成的一类有机化合物。2．组成、结构、通式官能团：饱和一元酯通式：CnH2nO2写出C5H10O2所有酯的结构简式3.物理性质：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料；⑵一般是比水，溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。4.化学性质：水解反应①乙酸乙酯酸性水解的化学方程式：-3-\n②乙酸乙酯碱性条件下水解的化学方程式：【例题3】1 丁醇和乙酸在浓硫酸作用下，通过酯化反应制得乙酸丁酯，反应温度为115℃～125℃，反应装置如右图。下列对该实验的描述错误的是A．不能用水浴加热B．长玻璃管起冷凝回流作用C．提纯乙酸丁酯需要经过水、氢氧化钠溶液洗涤D．加入过量乙酸可以提高1-丁醇的转化率【当堂巩固】1、将甲基、羟基、羧基和苯基四种原子团，两两结合形成的化合物中,其水溶液能使石蕊试液变红的有 A．2种 B．3种 C．4种 D．5种2、一定质量的某有机物与足量钠反应，可生成气体V1L；等质量的该有机物与足量的NaHCO3溶液反应，可得到气体V2L。同温同压下V1=V2。则该有机物的结构简式可能是A.HO(CH2)3COOHD.HOCH2CH2CHOC.HOOC—COOHD.CH3COOH3、贵州盛产金银花，金银花中能提取出绿原酸（结构简式如图所示），绿原酸有很高的药用价值。下列说法正确的是A．绿原酸甲酯的分子式为C16H18O9B．绿原酸在氢氧化钠的醇溶液和加热的条件下可以发生消去反应C．与1mol绿原酸分别反应，最多各消耗KOH、Na、Na2CO3、NaHCO3的物质的量之比为4：6：3：1D．绿原酸水解的一种产物R遇到FeBr3不显色，比R少4个氧原子的L分子能和碳酸钠反应产生二氧化碳，则L分子的同分异构体有10个第10讲羧酸酯-3-\n①②【例题1】D【例题2】A【例题3】C【当堂巩固】1、C2、A3、A4、（1）－COOCH2－ －CH2OH －COOH—OH—OH—OHCH3—CH3（2）-3-
