2022届高三化学一轮考点精讲精析考点44羧酸酯考点聚焦1.认识羧酸和酯的组成和构造特点；2.了解羧酸的简单分类和酯的物理性质及酯的存在；3.掌握乙酸的酸性和酯化反响等化学性质，理解酯化反响的概念；4.掌握酯水解反响的机理，并了解酯化反响和酯的水解是一对可逆反响。知识梳理一、乙酸1.构造：分子式最简式构造简式：2.物理性质：乙酸俗称，它是一种无色气味的体，易挥发，熔、沸点较，其熔点为16.6℃时，因此当温度低于16.6℃时，乙酸就凝成像冰一样的晶体，故无水乙酸又称。它易溶于水和乙醚等溶剂。⒊化学性质：⑴酸性：CH3COOH＞H2CO3＞C6H5OH设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。⑵酯化反响：CH3COOH＋C2H5OHCH3COOC2H5＋H2O思考：你能设计实验方案证明酯化反响的脱水方式吗？①试剂参加顺序：②加热目的：③饱和Na2CO3的作用：6/6\n④现象：二、羧酸的根底知识⑴定义：由烃基或H与羧基相连的一类化合物，官能团为—COOH⑵分类：C原子数目：低级，高级脂肪酸脂肪酸烃基种类烃基的饱和情况：饱和，不饱和羧酸芳香酸一元羧酸羧基数目多元羧酸⑶饱和一元羧酸：CnH2nO2①酸CnH2nO2的同分异构体的数目：看R－COOH中－R的异构体数目②与C数相同的饱和一元酯异构⑷物性：①熔沸点：随n↑而升高②溶解性：随n↑而减小（低级脂肪酸易溶，高级脂肪酸不溶）二、酯⒈定义：酸（、）与醇发生酯化反响生成的一类有机化合物。举例：CH3COOC2H5、C2H5ONO2、硝化甘油、油脂（脂肪、油）、涤纶树脂、有机玻璃苹果、菠萝、香蕉中的香味物质⒉组成、构造、通式有机酸酯的构造通式：官能团：6/6\n饱和一元酯：CnH2nO2酸的种类⒊分类：有机酸酯酯无机酸酯酸中C数目普通酯高级脂肪酸甘油酯——油脂⒋命名：某酸某酯写出以下物质的构造简式：乙二酸二乙酯、乙二酸乙二酯、二乙酸乙二酯、乙二酸乙二酯⒌物性：⑴低级酯具有芳香气味，可作香料；⑵一般是比水，溶于水的中性油状液体，可作有机溶剂。⒍化性：⑴酯的重要性质：水解反响①水解条件：②水解方程式：③与酯化反响的关系：互为可逆反响RCOOH＋HO—R’RCOOR’＋H2O思考：分析酯化反响正向和逆向进展的措施。⑵特殊的酯——甲酸酯：HCOOR①水解；②氧化反响：能被银氨溶液、新制Cu（OH）2碱性浊液氧化成HOCOOR（碳酸酯）（酯中只有甲酸酯才能发生银镜反响）试题枚举【例1】以下说法正确的选项是（）A.酯化反响的实质是酸与醇反响生成水，与中和反响相似B.醇与所有酸的反响都是酯化反响C.有水生成的醇与酸的反响并非都是酯化反响6/6\nD.两个羟基去掉一分子水的反响就是酯化反响解析：酯化反响是指酸与醇作用生成酯和水的反响，该反响是分子之间的反响，与中和反响（离子间的反响）有明显的差异性，选项A不正确。无机含氧酸与醇也能发生酯化反响，但无氧酸与醇作用的产物是卤代烃和水，并非酯和水，所以选项B错，C正确。乙醇分子间脱水生成乙醚，也非酯化反响，可见D也错误。答案：C【例2】有机物A的分子构造为，写出A实现以下转变所需的药品（1）A转变为，（2）A转变为，（3）A转变为，解析：A中所含羟基有三类①酚羟基②醇羟基③羧基中羟基。三者的酸碱性是不同的，羧基酸性比碳酸强，比无机强酸的酸性弱，酚羟基酸性比碳酸弱，但比碳酸氢根离子酸性强，醇羟基不电离，呈中性。三者与Na、NaOH、Na2CO3、NaHCO3反响情况如下表：NaNaHCO3Na2CO3NaOH醇羟基反响不反响不反响不反响酚羟基反响不反响反响反响羧基反响反响反响反响据此可分析实现不同转化时所需的药品。答案：（1）NaHCO3（2）NaOH或Na2CO3（3）Na【例3】某中性有机物在稀硫酸作用下加热得到M和N两种物质，N经氧化最终可得M，那么该中性有机物的构造可能有（）A.1种B.2种C.3种D.4种6/6\n解析：中性有机物在稀酸作用下可生成两种物质，可见该中性有机物为酯类。由“N经氧化最终可得M”，说明N与M中碳原子数相等，碳架构造相同，且N应为羟基在碳链端位的醇，M那么为羧酸，从而推知中性有机物的构造只有和两种。答案：见解析【例4】有一种广泛应用于汽车、家电产品上的高分子涂料，是按以下流程生产的，图中的M（C3H4O）和A都可以发生银镜反响，N和M的分子中碳原子数相等，A的烃基上一氯取代位置有三种。试写出：（1）物质的构造简式：A，M；物质A的同类别的同分异构体为。（2）N+BD的化学方程式。（3）反响类型：x，y：。解析：解此题的关键是M的构造简式确实定。题给条件中M的信息较为丰富：M能发生银镜反响，说明其分子中含有—CHO；又M的化学式为C3H4O，除去—CHO外，其烃基为C2H3—，只可能为CH2=CH—；再加上M是丙烯催化氧化的产物，且还可以继续氧化为N。因此M一定是CH2=CH—CHO，它氧化后的产物N为CH2=CHCOOH。根据D的化学式及生成它的反响条件，B与N生成D的反响只能属于酯化反响；即，由质量守恒定律可推得B的分子式应为：C4H10O，即B为丁醇，故A为丁醛。根据A的烃基上一氯取代物有三种，那么A的构造简式为CH3CH2CH2CHO6/6\n，它的同类物质的同分异构体为：。D的构造简式为：CH2=。答案：（1）CH3CH2CH2CHO，CH2=CHCHO，（2）（3）加成反响，加聚反响。6/6
