识字4中国美食教学目标：1．认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、茄、烤”等9个生字。2．正确认读中国美食的名称。3．图文对照。了解中闻美食，丰富对中国美食文化的认知，同时激发对家乡、祖国的热爱之情。教学重点：准确认读生字，并能够正确、美观地进行生字书写。教学难点：感受中国美食文化，激发对家乡和祖国的热爱之情。教学准备：多媒体课件；生字、词语、美食等卡片；搜集关于中国美食的资料第一课时课时目标：1．认识“菠、煎、腐”等16个生字，会写“烧、茄、烤”等9个生字。2．能够正确认读中国美食的名称。教学过程：一、创境激趣，引出课题1．播放《舌尖上的中国》的视频，引导学生观看视频，说说自己都看到了什么。生：我看到了很多好吃的美食。生：我知道这是电视纪录片《舌尖上的中国》，里面播放的是全国各地很有名气的美食。师：是啊，这些美食不仅色彩鲜艳夺目，最重要的是它能够用自己独特的味道诱惑着我们。孩子们，你平时都吃过哪些美食？生：我吃过铁板鱿鱼。生：我吃过四喜丸子。生：我非常喜欢吃我们老家的红烧土公鸡。生：我最喜欢吃我妈妈做的鸭血粉丝。师：哎呀孩子们，昕了你们的介绍，老师都有些垂涎欲滴啦！想不想了解更多的中国美食？生：想！师：那好，接下来我们就一起走进美食家族，去认识咱们中国的美食。2．板书课题，引导学生跟随教师的板书书空课题，同时指导他们有感情地朗读课题，3,说说自己在朗读课题的时候的真实感受（想流口水、特别想知道都有哪些美食……）。二、自主学习。认读字词1．引导学生借助拼音自主拼读生字，注意读准字音，并能够将生字带进课文中的词语中进行准确朗读。2．同桌之间互相检查生字朗读的情况，注意及时纠正生字朗读错误。3．班内检查学生的生字朗读情况：(1)随机抽取课文中的生字，指名学生朗读、小组开火车朗读生字，教师根据学生的朗读情况适时予以范读指导，重点指导“煎”的声母是“J”（不耍读成了“前”的音），“茄”不能读成了“加”的音，“蒸”是后鼻音“zheng”，而“炖”的韵母是“un”，不能读成了“en”，另外，“炸”是多音字，在本课读第二声“zha”。生齐读生字。(2)课件出示课后双横线内的生字，引导学生认真观察生字，想一想如何记住这些生字的字形。教师适时提醒他仳抓住生字的偏旁，通过偏旁与字义相结合的方式记住生字。其中“烧、烤、爆、炖、炸”几个字都是“火”旁，说明它们的意思都与“火”有关系，都是烹制食物的方法；特别提醒学生注意“煎、煮、蒸”几个字也是烹制食物的方法，虽然是“一”部，但是意思却与“火”有关，表示“煎、煮、蒸”等需要用到“火”；而“菠、菇、茄、粥、蘑”等生字同样可以借助偏旁加字义的形式来进行识记。(3)课件再次出示课后田字格内的“烧、茄、烤”等9个生字，指名学生给生字组词、扩词，教师根据学生的组词情况及时予以点拨指导，同时引导他们注意观察生字在田字格内的占格情况，看看在书写这些生字的时候需要注意什么。教师根据学生的交流，适时进行范写指导，提醒他们注意在书写“烧”字的时候，要注意左边“火”部的捺画变成点画，同时，要被右边部分的撇画托住（“烤、炒”两个字也一样）；“茄”是上下结构，注意上下两部分要紧凑，且下面的“加”略微压扁一些；“鸡”左边“又”的捺画变点，同时注意与右边的“鸟”穿插避让；“肉”中间的部分不要写成r两个“人”，同时注意与外面部分在结构上要做到“围而不堵”；“饭”右边“反”的第一笔是平撇，第二笔竖撇要托住左边部分。(4)学生自主描红、临写生字，教师巡视检查，及时进行部分重点笔画的书写强调与指导。4．过渡引入：通过刚才的学习，大家不仅能把生字读正确，而且还能把它们书写得正确、美观。现在，它们想跟我们玩捉迷藏了，孩子们，你们还能在词语中准确认读它们吗？词语认读巩固小游戏：出示课文中的美食图片以及词语卡片，并将它们分别发放给不同3,的同学，再请手特词语卡片的同学大声读卡片上的美食名称，手持对应美食图片的同学赶紧站起来高举卡片，然后再调换先后顺序继续进行。【设计意图】此环节教学主要采取了自主学习法，让学生借助拼音以及偏旁等读准了字音并识记了字形，进-步接花亍对生字的识写认知。三、课堂小结1．教师小结：这节课大家学得不错，不仅认识了这么多的生字朋友，而且还认识了不少中国美食的名称，下节课我们继续走进美食世界，去了解更多的美食文化。2．布置作业：课下继续了解家乡还有哪些特色美食。3
