第八章第二节化学品的合理使用同步训练--第二学期高一化学人教版（2019）必修第二册一、选择题（共15小题，每小题只有一个正确选项）1.下列说法不正确的是( )A．糖尿病患者夏天应少吃西瓜等有甜味的水果B．不法分子往奶粉中添加的三聚氰胺(化学式为C3H6N6)属于有机化合物C．最好喝纯净水，因为纯净水不含任何化学物质D．运动员大量运动出了很多汗，最好喝含有氯化钠的水，这样可以补充必需的盐分2.“水能载舟，亦能覆舟”，药物能治病，但用药不当也能给人带来伤害，我们应遵医嘱，合理用药。关于药品的使用与作用，下列说法正确的是( )A．OTC表示非处方药B．毒品就是有毒的药品C．西药都是人工合成的，有毒，不能随便吃；中药是天然的，无毒，可放心食用D．睡觉前服用安眠药，起床后服用兴奋剂，对学生学习很有好处3.下列有关食品中的添加不正确的是( )A．做馒头时在面粉中添加少量NaHCO3，可以使馒头又松又软B．葡萄酒中通常添加少量SO2，既可以杀菌，又可防止营养成分被氧化C．矿物油溅在衣服上可用热纯碱溶液去除D．补血剂硫酸亚铁片与维生素C同时服用效果更佳4.胃酸过多可服用抗酸药予以缓解,下列属于抗酸药有效成分的是( )。A.水杨酸B.糖C.碳酸氢钠D.淀粉5.拟除虫菊酯是一类高效、低毒的杀虫剂,对昆虫有强烈的触杀作用。该杀虫剂中含有对光稳定的溴氰菊酯,其结构简式如下所示。以下是有关拟除虫菊酯的叙述,其中不正确的是( )。A.属于芳香族化合物或酯B.属于卤代烃或酯C.在碱性条件下能发生水解D.在碱性条件下易失效6.下列关于食品添加剂的叙述不正确的是()学科网（北京）股份有限公司\nA.胭脂红可以作为着色剂少量使用B.亚硝酸钠可以用作防腐剂少量使用C.味精可用作增味剂少量使用D.酱油中可加入少量氯化铁作营养强化剂补铁7.下列关于药物使用的说法不正确的是()A.使用青霉素时，为防止过敏反应的发生，一定要进行皮肤敏感试验B.虽然药物能治病，但大部分药物有毒副作用C.兴奋剂能使人兴奋，产生愉悦，青少年不可自行服用D.人们生病了都可以到药店自己买药吃，不用到医院8.食盐是一种常用的食品添加剂。新鲜鱼、肉用食盐腌渍后可以延长保存期，是因为( )A．NaCl中的Cl－有杀菌作用B．浓食盐水中含O2少，细菌无法生存C．由于渗透作用使细菌失水死亡D．由于渗透作用使鱼、肉细胞失水9.在化肥和农药的施用过程中,下列操作正确的是( )A.为了提高含氮量,可以不考虑施用过程中化肥对土壤产生的不良影响B.碳铵化肥可以和碱性草木灰混合使用C.为增强作物的抗寒、抗旱能力,可以适当施用一些磷肥D.使用了某一效果显著的杀虫剂后,可以不更换品牌长期使用10.大约在500年前,人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在有杀虫作用的物质。后经研究,凡具有如方框内结构,且R不是氢原子的有机物,就可能是一种高效、低毒,对昆虫有强烈杀伤作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述错误的是( )A.能发生加氢反应,但其生成物无杀虫作用B.在酸性溶液中,此类杀虫剂将会失去杀虫作用C.此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中,其杀虫作用不变D.左端的甲基(—CH3)可被取代,其产物仍有杀虫作用11.下列做法正确的是( )A.为了使火腿肠颜色更鲜红,可多加一些亚硝酸钠学科网（北京）股份有限公司\nB.为了使婴儿对食品有浓厚兴趣,我们可以在婴儿食品中多加着色剂C.食盐加碘是防止人体缺碘而加的营养强化剂,能预防地方性甲状腺肿D.为保证人体所需足够蛋白质我们要多吃肉,少吃蔬菜和水果12.化学与环境、材料、信息、能源关系密切，下列说法正确的是（）A.绿色化学的核心是应用化学原理对环境污染进行治理B.为消除碘缺乏病，政府规定在食盐中必须添加一定量的KIC.开发利用可燃冰(固态甲烷水合物)，有助于海洋生态环境的治理D.波尔多液是由硫酸铜溶液、生石灰和水制得，可用于防治植物的病虫害13.阿司匹林的结构简式为，则下列说法错误的是（）A.阿司匹林分子含有羧基和酯基两种官能团B.阿司匹林可以与NaOH和溶液反应C.长期服用阿司匹林，会导致胃痛、恶心等不适症状D.为了降低阿司匹林对胃的剌激，将片剂改为注射剂14.碘酒是一种常用的外用消毒药,关于它的消毒原理说法正确的是( )A.溶解细菌B.氧化细菌,使蛋白质变性C.使细菌缺氧而死D.使细菌缺水而死15.食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是（ ）A.糕点中的配料维生素CB.方便面里的味精（谷氨酸钠）C.葡萄酒中的少量二氧化硫D.火腿肠中的少量亚硝酸钠二.填空题（共有四道填空题）16.联系所学知识，试完成下列各题：(1)人的胃液中含有大量的盐酸，下列物质不宜用作治疗胃酸过多的药物的主要成分的是________。A．小苏打粉B．Al(OH)3粉C．氧化钙粉D．纯碳酸钙粉(2)某患者通过胃镜检查发现胃少量出血，说明胃溃疡已深及黏膜下层，此种情况下该胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用上小题中的________。(3)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。学科网（北京）股份有限公司\n①写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式：___________________________、_______________________。②淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为______________(写分子式)。17.据中央电视台新闻报道,某品牌保健食品补钙剂经检测,H2O2含量超标,试回答下列问题。(1)该品牌保健食品属于________的保健食品。 A.强化营养人群 B.特殊人群 C.健康异常人群(2)试推测该保健食品中钙以________的方式存在。 A.钙单质 B.Ca(OH)2 C.CaCO3 D.乳酸钙(3)试写出超标的H2O2的电子式________________。 (4)某成年女子,经化验知缺铁,如果该女子也食用补铁保健食品,能否与该品牌保健食品同时食用?________。如果不能,试用化学方程式表示其原因________________________。18.外观近似食盐，有像食盐一样的咸味，它的毒性较大，长期食用可能致癌，在酸性溶液中它也是一种氧化剂，如能把氧化成。（1）下列关于的说法正确的是。A.有毒，因此不能用于食品制造业中B.虽然有毒，但可作食品的防腐剂和护色剂C.食品在腌制的过程中，食品内的硝酸盐生成亚硝酸盐的反应为还原反应D.在缺少食盐的情况下，可以用代替食盐使用（2）人体正常的血红蛋白含有，若误食亚硝酸盐（如），则导致血红蛋白中的转化为而中毒，服用维生素C可解毒。下列叙述错误的是（填序号）。A.亚硝酸盐被还原B.维生素C是还原剂C.维生素C也可作食品添加剂使用D.亚硝酸盐是还原剂（3）某同学把酸性高锰酸钾溶液滴入溶液中，观察到紫色褪去，同时生成和，请写出反应的离子方程式。学科网（北京）股份有限公司\n19.民以食为天,食品的种类越来越丰富,我国很多的食品中含有添加剂。(1)下列在食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是 。 A.海参(甲醛)B.白酒(甲醇)C.奶粉(三聚氰胺)D.食盐(KIO3)(2)下列关于食品添加剂的说法错误的是 。 A.维生素C在食品中的作用是增加食物的营养及防止食物氧化变质B.在食品中适量增加胡萝卜素可以改善食品的外观C.在食品中加入亚硝酸钠可以代替食盐以调节食物的咸味D.在制作膨化食品时可以用洗衣粉作食品膨化剂试题答案一、选择题1.答案：C2.答案：AOTC是非处方药，是不需持有医生处方就可直接从药店或药房购买使用的药物，A正确；不管是中药还是西药，合成的还是天然的，大部分有毒，俗话说“是药三分毒”，不可滥用，B，C，D均错误。3.答案：C矿物油是烃类化合物，不会溶解在热纯碱溶液，C错误；补血剂硫酸亚铁片中亚铁离子易被氧化，维生素C具有还原性，二者同时服用，可以防止亚铁离子被氧化，从而增强对该药物的吸收，D正确。4.答案：C胃酸成分主要是盐酸。A项,水杨酸不能与盐酸反应,故A错误;B项,糖为多羟基醛或多羟基酮,与盐酸不反应,故B错误;C项,碳酸氢钠与盐酸反应生成氯化钠、二氧化碳和水,可以作抗酸药,故C正确;D项,淀粉属于多糖,与盐酸不反应,故D错误。5.答案：B因为分子内有苯环和酯基(—COO—),所以它既属于芳香族化合物又属于酯类。虽然分子内含有溴原子(卤素),但分子的其他部分不是烃基(还含有氧原子和氮原子),所以它不属于卤代烃。这种物质在碱性条件下能较快、较彻底地水解,水解后就失去了杀虫性能。6.答案：DA.胭脂红是我国允许在食品加工中使用的一种合成色素，食品添加剂胭脂红限量使用是无毒的，A正确；B.亚硝酸钠可用作防腐剂，但应该适量，但如摄入过量的亚硝酸钠，会产生致癌物质亚硝酸胺，B正确；C.味精是谷氨酸的一种钠盐，是一种增味的调料，少量合理使用味精，炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可使用，是一种安全调味剂，C正确；D.铁强化酱油是以强化营养为目的，按照标准在酱油中加入一定量的乙二胺四乙酸铁钠制成的营养强化调味品，但不能加氯化铁，D错误；故选D。7.答案：D青霉素属于抗生素，使用青霉素时，使用者用药前一定要进行皮肤敏感试验，故A正确；大部分药物都有毒副作用，应该在医生指导下使用，故B正确；兴奋剂属于违禁药物，青少年不可自行服用，故C正确；大多数药物可能对机体产生与用药目的无关的有害作用，应该在医生指导下使用，不能随便到药店买药吃，故D错误。学科网（北京）股份有限公司\n8.答案：C食物用食盐腌渍时，使细菌外部环境中食盐浓度大于细菌内部溶液浓度，而产生渗透作用，使细菌失水死亡。9.答案：C施用化肥需要考虑化肥对土壤的不良影响,A错误;碳铵和草木灰混合施用会导致肥效降低,B错误;长期使用同一杀虫剂会使害虫产生抗药性,D错误。10.答案：C此类杀虫剂密封保存在碱性溶液中发生水解反应,生成物不再具有方框内结构,失去杀虫作用。11.答案：C作为食品添加剂,一定要严格控制添加的用量,A、B错误;蛋白质是一种很重要的营养成分,人体需要的营养成分很多,因此要合理饮食,保持营养均衡,D错误。12.答案：DA项，绿色化学的核心是利用化学原理从源头上减少和消除工业生产对环境造成的污染，所以错误；B项，加碘盐中加入的是碘酸钾而不是碘化钾，所以错误；C项，可燃冰的开发不利于海洋生态环境，所以错误；D项，铜盐可使蛋白质变性而起到杀虫防病虫害的作用，所以正确。13.答案：DA项，根据结构简式可判断含有羧基和酯基两种官能团，所以正确，不符合题意；B项，羧基可以与NaOH和溶液反应，所以正确，不符合题意；C项，含有竣基，因此对胃有一定的刺激作用，所以正确，不符合题意；D项，阿司匹林含有酯基，能发生水解反应，因此不易制成注射剂，所以错误，符合题意。14.答案：B碘酒可以氧化细菌,使其体内的蛋白质发生变性,失去生理活性,从而杀死细菌。15.答案：B维生素C、二氧化硫以及亚硝酸钠都就有还原性，可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期，而谷氨酸钠为调味剂，不作抗氧化剂，故选B.二、填空题16.答案：(1)C (2)B(3)①MgCO3＋2HCl===MgCl2＋CO2↑＋H2OAl(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O ②C6H12O6解析：(1)CaO溶于水生成强碱并放出大量的热，对人体有灼伤和腐蚀作用。(2)患胃溃疡较重者，不能食用与胃酸反应放出CO2气体的抗酸药，避免加速胃穿孔，故选B项。(3)该抗酸药中能发挥药效的是碳酸镁与氢氧化铝，淀粉水解的最终产物是葡萄糖，分子式为C6H12O6。17.答案:(1)A (2)CD (3)H(4)不能 2Fe2++H2O2+2H+2Fe3++2H2O解析：(1)补钙剂适用于所有人群,老人和小孩更需要,故补钙剂属于营养强化剂。学科网（北京）股份有限公司\n(2)“补钙”是指补钙元素,Ca(OH)2具有较强的腐蚀性,不能作为补钙剂。(4)因补铁保健食品中铁以Fe2+形式存在,如果和该品牌保健食品同时食用,H2O2能将Fe2+氧化为Fe3+而降低效果。18.答案：（1）BC（2）D（3）解析：（1）A项，虽然有毒，但可以控制用量使用，所以错误；B项，可作防腐剂和护色剂用于食品的加工，所以正确；C项，氮的化合价降低，被还原，发生的是还原反应，所以正确；D项，有毒，虽然可作食品添加剂，但其用量很小，如果代替食盐使用，因用量大而造成中毒，所以错误。（2）A项，亚硝酸盐被还原为NO，所以正确；B项，因维生素C可起到解毒的作用，说明维生素C是还原剂，所以正确；C项，维生素C可作为抗氧化剂在食品加工中使用，所以正确；D项，亚硝酸盐把转化为的过程，起氧化剂的作用，所以错误。（3）根据题给信息书写即可，注意电子得失守恒和电荷守恒。19.答案：(1)D (2)CD解析：(1)A、B、C选项中的甲醛、甲醇、三聚氰胺均对人体有害,不可作为食品添加剂,D选项食盐中加KIO3,是全民补碘的要求,KIO3属于营养强化剂。(2)在肉类制品中加入少量亚硝酸钠可以防止肉类变质,但加入过多容易致癌;制作膨化食品时应用NaHCO3或NH4HCO3等作膨化剂,不能用洗衣粉。学科网（北京）股份有限公司
