中国美食部编版二年级下册
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾儿,烧花鸭,烧雏鸡儿,烧子鹅,卤煮咸鸭,酱鸡,腊肉,松花小肚儿,晾肉,香肠儿……”这是相声《报菜名》中一段脍炙人口的贯口。它让人感到中国饮食文化的博大精深。今天就让我们走进课文了解一下中国美食吧！新课导入
中国特色小吃简介资料宝袋四川——三大炮湖北——热干面桂林米粉
吃shāo组词：红烧烧火燃烧巧记：火＋尧＝烧。书写提示：第四笔捺变点，斜钩和竖弯钩舒展。叫qié组词：茄子番茄巧记：“加”字戴草帽。书写提示：“艹”横长，“力”撇画舒展，“口”稍小。茄烧偏旁识记：“烧”和火有关系所以是火字旁。识字小方法字词乐园—会写字造句：我喜欢吃妈妈做的红烧肉。造句：妈妈买了几个番茄。
吃kǎo组词：烤鸭烧烤烤鱼巧记：火＋考＝烤。书写提示：“火”第四笔捺变点，“考”撇画舒展。叫yā组词：烤鸭鸭子巧记：甲鸟是鸭子。书写提示：“甲”窄小，“鸟”笔画舒展。偏旁识记：鸭属于家禽，是鸟类，所以是鸟字旁。识字小方法鸭烤字词乐园—会写字造句：我们小区里新开了一家烧烤店。造句：小鸭子走起路来摇摇摆摆的，真可爱。
吃ròu组词：羊肉牛肉红烧肉巧记：人字躲内里。书写提示：“人”在竖中线上起笔，第一个“人”在横中线上，稍大，第二个“人”稍小。叫jī组词：小鸡公鸡鸡肉巧记：又一只小鸟。书写提示：“又”小而居中，“鸟”笔画舒展。鸡肉熟字相加识记：又＋鸟＝鸡。识字小方法字词乐园—会写字造句：我喜欢吃烤羊肉。造句：这是一只美丽的大公鸡。
吃chāo组词：炒饭炒菜巧记：火＋少＝炒。书写提示：“火”的捺变点，“少”撇画舒展。叫fàn组词：炒饭米饭午饭吃饭巧记：饣＋反＝饭。书写提示：左窄右宽，“反”的笔画舒展。饭炒偏旁识记：炒菜需要用到火，所以是火字旁。识字小方法字词乐园—会写字造句：我学会了炒菜。造句：妈妈最擅长焖米饭了。
吃dàn组词：鸡蛋鸭蛋巧记：楚地之下有虫。书写提示：上窄下宽。上部撇、捺要伸展覆下。蛋组词识记：鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。识字小方法字词乐园—会写字造句：小明很喜欢吃鸡蛋。
bō组词：菠菜易错提示：一声。菠jiān组词：香煎豆腐煎熬易错提示：三拼音节，前鼻音，一声。煎fǔ组词：豆腐腐乳易错提示：三声。zhǔ组词：水煮鱼煮饭易错提示：翘舌音，三声。bào组词：葱爆羊肉爆炸易错提示：四声。dùn组词：炖蘑菇炖肉易错提示：前鼻音，四声。煮腐爆炖bōjiānfǔzhǔbàodùn字词乐园—会认字
mó组词：蘑菇易错提示：二声。蘑gū组词：蘑菇香菇易错提示：一声。菇zhēng组词：蒸饺蒸米饭易错提示：翘舌音，后鼻音。蒸mógūzhēng字词乐园—会认字jiǎo组词：饺子蒸饺易错提示：三拼音节，三声。饺jiǎojiàng组词：炸酱面酱油易错提示：三拼音节，后鼻音，四声。酱jiàngzhōu组词：小米粥大米粥易错提示：翘舌音，一声。粥zhōu
zhá组词：油炸炸酱易错提示：二声。炸zhá字词乐园—会认字
爆煮腐菠煎这些字你认识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字
蒸菇炖蘑这些字你认识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字饺
粥酱这些字你认识吗？快来读一读。追气球啦！字词乐园—会认字炸
课文以图片配文字注释的形式为我们介绍了祖国精美的饮食文化。课文早知道
你还知道哪些食物用到了下面的这些方法？红烧茄子烤鸭水煮鱼蛋炒饭红烧肉、烤羊肉串、煮鸡蛋、炒鸡蛋、芹菜炒肉重难点点拨
观察课文插图，联系生活实际想一想下面的字的意思和什么有关？煎烧煮炒重难点点拨这几个字的意思都和火有关。“煎”和“煮”都要用到火，是灬字底；“烧”和“烤”也要用到火，所以是火字旁。
你的家乡有哪些美食呢？羊肚汤重难点点拨每个地域的美食都代表着该地区独特的风土人情和文化传统。清蒸梭子蟹酱毛蚶
新词：红烧茄子烤鸭羊肉小鸡蛋炒饭词语积累
通过朗读，我们了解到了中国美食有哪些，还了解了这些美食的制作方法，既增长了见识又增强了民族自豪感。课堂小结
凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭板书设计中国美食水煮鱼小鸡炖蘑菇葱爆羊肉蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭中华美食享誉天下
关于美食的打油诗宋·苏东坡无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。拓展延伸
描写美食的词语香味扑鼻香飘十里芳香四溢山珍海味美味珍馐拓展延伸
1.换偏旁组成新字再组词。浇（）（）架（ ）（ ）鸭（）（）抄（）（）用换偏旁组成新字的方法可以巩固所学的生字。识字小方法茄茄子鸡小鸡炒炒菜课堂作业烧烧水
2.把下面制作方法相同的菜连起来。课堂作业红烧丸子烤鸭水煮鱼小鸡炖蘑菇土豆炖肉水煮肉片烤羊肉串红烧茄子
３.你还知道哪些中国美食的名字？试着写一写。课堂作业示例：蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿烧花鸭、烧雏鸡儿、烧子鹅、卤煮咸鸭酱鸡、腊肉等。多读，多听多看。
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