2013高考生物二轮复习精品资料专题16微生物及发酵工程（名校测试，教师版）1．如图在“Ⅱ”时期加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基，细菌出现的变化是( )A．代谢减慢，菌体出现畸形、大量死亡B．代谢活跃，细菌内物质的合成速度加快C．出现芽孢，可以产生大量次级代谢产物D．分裂速度减慢，代谢活动停止【试题出处】2013·邯郸一中模拟【解析】“Ⅱ”时期代表对数期，加入适合细菌生存但营养成分不同的培养基后，会使菌体再次进行调整期，特点是代谢活跃，细菌内物质的合成速度加快。代谢减慢，菌体出现畸形、大量死亡是“Ⅳ”时期衰亡期的特点；出现芽孢，可以产生大量次级代谢产物是“Ⅲ”时期稳定期的特点。【答案】B【考点定位】微生物及发酵工程2．大肠杆菌某个品系能够合成干扰素，一制药厂引进该品系菌株后对其培养研究。在特定的培养基中，接入少量菌种后，每3个小时测定一次菌体密度和培养基的pH，并作记录。但由于一时疏忽弄乱了记录的顺序。请根据下表的记录数据，判断以下说法中错误的是( )菌体密度万个/mL0.174.9×1031.8×1022.0×1042.2×1040.051.4×1030.0372.1×1041.6pH7.476.727.146.376.437.495.827.506.567.36A．该品系大肠杆菌的培育成功是采用了基因工程的方法B．可以通过培养基的pH由大到小调整记录顺序16\nC．样本pH为6.43，菌体密度为2.2×104是培养到21小时测量的结果D．样本pH为6.37，菌体密度为2.0×104时，处于细菌生长的对数期【试题出处】2013·北京四中模拟【答案】 D【考点定位】微生物及发酵工程3．甲图中曲线是正常情况下测定的某好氧型细菌的生长曲线，假设采用了以下四种处理：①用处于对数期的细胞作菌种 ②连续培养 ③溶氧不足 ④在对数期内添加不同种类的适宜培养基这四种处理与乙→戊图曲线对应的是( )A．①③④②B．②①③④C．④①③②D．④①②③【试题出处】2013·海门一中模拟【答案】 C【考点定位】微生物及发酵工程16\n4．某同学对有关细菌的知识进行归纳总结，得出一系列结论，其中可能书写有错误或尚需完善的有( )①细菌在生态系统中可作为生产者、消费者、分解者②单个或少数细菌在液体培养基中大量繁殖，可形成菌落，可作为菌种鉴定依据③细菌中寄生的病毒称为噬菌体④利用基因工程、细胞工程、发酵工程可制造工程菌⑤某些细菌被杀死后其DNA仍可引起相关细菌转化⑥某些细菌侵入人体后可引起人体的体液免疫和细胞免疫A．②④B．①②③④⑤⑥C．①②④⑥D．②③⑤⑥5．关于微生物代谢的调节，正确的是( )A．只有环境中存在某种物质时，微生物才能合成分解此物质的组成酶B．初级代谢产物积累，不会导致酶活性下降C．只有改变微生物的遗传特性，才能实现对微生物代谢的人工控制D．一般情况下，增大细胞膜的通透性，可解除代谢产物对酶活性的抑制16\n6．关于微生物的叙述中，正确的是( )A．所有的微生物都是形体微小、结构简单、对人类有害的B．微生物包含了除动物界、植物界以外的一切生物C．所有微生物分属于原核生物界、真菌界、原生生物界D．细菌、放线菌、酵母菌都属于原核生物7．下列关于细菌结构的说法，不正确的是( )A．核区内含有一个大型的环状DNA分子B．细胞质内含有核糖体、高尔基体等细胞器C．细菌的质粒是基因工程常用的运载体D．细菌都属于单细胞的原核生物【试题出处】2013·山西平遥中学模拟【解析】 细菌是单细胞原核生物，没有核膜，没有固定形状的细胞核，只有核区，核区内有一个大型环状DNA分子。另外细菌细胞内有许多质粒，可作为基因工程的运载体，而细菌细胞质内没有复杂的细胞器，如线粒体、高尔基体等，只有简单的无膜结构的核糖体。【答案】 B【考点定位】微生物及发酵工程16\n8．下列对微生物的叙述，正确的是( )A．在青霉菌生长的稳定期，活菌数不再增加，青霉素(次级代谢产物)产量也不再增加B．在缺乏生长素的无氮培养基中的圆褐固氮菌能生长C．在灭菌后的动物细胞培养液中的禽流感病毒能生长D．在新制配的植物矿质营养液中的酵母菌能生长【试题出处】2013·成都一中模拟【解析】稳定期由于繁殖率与死亡率差不多，活菌数不再增加，但是在稳定期代谢产物的产量要增加；圆褐固氮菌可以自生固氮，并产生生长素，其培养基可以不需要N元素和生长素；禽流感病毒只能用活体培养基培养；酵母菌是异养型生物，其培养液中必须含有有机碳源，在缺乏有机碳源的植物矿质营养液中不能正常生长。【答案】B【考点定位】微生物及发酵工程9．下列关于微生物代谢及调节的表述，不正确的是( )A．微生物的代谢调节，是通过对酶的合成和活性的调节来实现的B．微生物的次级代谢产物并非生长发育所必需的，因而对于微生物本身没有意义C．人工控制微生物的代谢过程，可以更好地满足人类对微生物代谢产物的需求D．通过诱变育种改变微生物的遗传特性，是人工控制微生物代谢的重要途径之一10．下列关于微生物代谢的说法，正确的是( )A．初级代谢产物和次级代谢产物都是微生物生长和繁殖所必需的B．用谷氨酸棒状杆菌合成的谷氨酸是初级代谢产物，其代谢既受酶合成的调节，又受酶活性的调节C．控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段D．抗生素、毒素、维生素都属于微生物的次级代谢产物16\n11．如图为某种细菌合成某种氨基酸的代谢调节示意图，甲、乙、丙、丁表示合成氨基酸的前体物质，①②代表代谢的调节方式，③④代表生理过程。下列说法中正确的是( )A．调节方式①属于酶合成的调节，酶Ⅰ是组成酶B．调节方式②属于酶活性的调节，氨基酸M能使酶Ⅱ的结构发生改变C．过程③④分别发生在该生物的细胞核、细胞质中D．调节方式①比②快速而精细【试题出处】2013·银川一中模拟【解析】酶合成的调节与酶活性的调节最大的区别在于“诱导物”和作用对象：酶合成的调节是“诱导物”作用于“基因”，而酶活性的调节一般是“产物”作用于“酶”。据此可判断：①属于酶合成的调节，②属于酶活性的调节。酶Ⅰ是诱导酶。题目中明确提出这是细菌体内的代谢调节方式，因此③过程不会发生在细胞核中。酶活性的调节快速而精细。【答案】B【考点定位】微生物及发酵工程12．下列有关生物固氮的叙述，正确的是( )A．生物固氮是大气中的氮进入生物群落的惟一途径B．根瘤菌可从根瘤中直接获得，难以用无氮培养基筛选到C．若能将大豆的固氮基因转移到小麦，将大大减少小麦的栽培成本D．根瘤菌的有机物全部来自豆科植物，豆科植物的氮营养全部来自根瘤菌【试题出处】2013·海口一中模拟【解析】16\n大气中的氮进入生物群落的途径有生物固氮、工业固氮和高能固氮。根瘤菌与豆科植物互利共生，因此无法用无氮培养基筛选得到。大豆中无固氮基因，应该是将根瘤菌中的固氮基因转移到小麦体内，将大大减少小麦的栽培成本。豆科植物的氮素营养除了来自生物固氮外，还可以来自氮素化肥。【答案】B【考点定位】微生物及发酵工程13．通过选择培养基可以从混杂的群体中分离出所需的微生物或细胞。下列方法不正确的是( )A．培养基去掉氮源分离自生固氮菌B．培养基中加入伊红—美蓝筛选大肠杆菌C．培养基中加入高浓度食盐筛选金黄色葡萄球菌D．培养基中加入抑制瘤细胞、不抑制淋巴细胞DNA复制的物质筛选出杂交瘤细胞14．用基本培养基对某种细菌进行培养，一定时间后检测细胞数目，并在a、b两时间点分别加入两种营养物质，甲和乙是细胞中两种酶的含量变化曲线，如图所示。以下判断正确的是( )A．a点加入的营养物质代替了乙酶的作用B．b点加入的营养物质能抑制乙酶的合成C．甲和乙两种酶在细胞中一直存在D．甲酶的合成既受基因的控制又受营养物的诱导16\n【试题出处】2013·合肥一中模拟【解析】酶是活细胞合成的，在a点加入的营养物质作为代谢的原料被细菌吸收了，不能直接代替乙酶的作用；b点加入营养物质后，乙酶的含量下降，但不能由此推断一定是该物质抑制了乙酶的合成，图示曲线显示，甲酶并非在细胞中一直存在，而是加入了b物质后才合成产生的。【答案】D【考点定位】微生物及发酵工程15．将大肠杆菌放在固定容积的液体培养基中培养并测定其种群数量(c点时添加青霉素)，结果如图所示，下列对该种群数量变化的叙述正确的是( )A．ab段菌体代谢活跃，菌体体积增长较快B．f点的变化说明一定是再次加入了青霉素C．cd段种群中抗青霉素基因的频率增大D．通过改变微生物膜的通透性来调节物质出入细胞，这属于酶活性的调节，酶活性的调节受遗传物质控制16．大肠杆菌以天冬氨酸为原料生产甲硫氨酸的代谢途径如图甲所示。用葡萄糖和乳糖作碳源培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只利用葡萄糖，只有当葡萄糖消耗完毕才开始利用乳糖合成代谢产物(途径如图乙)。下列说法正确的是( )16\nA．图甲属于酶活性调节，图乙属于酶合成调节B．图甲属于酶活性调节，图乙属于酶活性调节C．酶Ⅳ为诱导酶，酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅴ为组成酶D．酶Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ为诱导酶，酶Ⅴ为组成酶17．下列关于谷氨酸棒状杆菌的营养、代谢与生长的说法，正确的是( )A．碳源分解释放的能量大部分用于生长、繁殖等生命活动，少量以热能的形式散失B．过量的初级代谢产物谷氨酸能抑制谷氨酸脱氢酶的活性，导致谷氨酸合成受阻C．通常选择活细胞数目达到最高峰时的谷氨酸棒状杆菌菌群作为生产用菌种D．用连续培养的方法能促进菌体将谷氨酸释放到培养基中18．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括( )16\nA．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基B．根据微生物中缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．利用高温高压消灭不需要的杂菌D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素19．如图表示利用谷氨酸棒状杆菌进行发酵生产的某个阶段的两项测量指标，据图判断下列说法不正确的是( )A．图中所测量的产物主要是在稳定期产生的B．图中生长曲线是微生物在连续培养条件下测定得到的C．如果仅阻断图中产物合成，对菌体生长繁殖无明显影响D．图中产物的形成速度与菌体增长速率有关，而与菌体的数量的多少无关20．下图表示土壤细菌在给植物供应氮方面的作用，图中①、②、③分别代表相关物质，下列说法正确的是( )16\nA．①是NH3、②是NO，A代表的反硝化细菌在生态系统中属于消费者B．②是NH3、③是NO、A代表的氨化细菌同化作用方式是异养型C．②是NO、③是NH3，疏松土壤可以促进图中③→①的过程D．①是N2、③是NH3、A代表的硝化细菌异化作用方式是需氧型【试题出处】2013·苏州一中模拟【解析】图中①是N2，②是NH3，③是NO，A细菌表示进行氨化作用的细菌。【答案】B【考点定位】微生物及发酵工程21．分析有关微生物的资料，回答问题。1982年澳大利亚学者从胃活检组织中分离出幽门螺杆菌。(1)幽门螺杆菌的遗传物质集中分布的区域称为________。(2)上图4支试管分别代表4种微生物在半固体培养基(琼脂含量3.5g/L)中的生长状态，其中②号试管代表幽门螺杆菌的生长状态，由图判断，该菌在_________________________条件下不能生长。(3)下表是某培养基的配方成分葡萄糖KH2PO4MgSO4NaClCuSO4CaCO3琼脂蒸馏水含量10g0.2g0.2g0.2g0.2g5g3.5g1L将幽门螺杆菌接种到pH适宜的该培养基中，置于37℃下培养一段时间后，在该培养基中幽门螺杆菌的数目比刚接种时________，主要原因是：___________________________________________________________________________________________________。16\n幽门螺杆菌形态如右图所示，该菌在人体中可引起胃溃疡等胃部疾病。(4)幽门螺杆菌生长的最适pH为6～7，人体胃腔内的pH在1～2之间，但胃粘膜的粘液层靠近上皮细胞侧的pH为7.4左右。若幽门螺杆菌随食物进入胃腔，结合其结构特点以及能导致胃溃疡的特性，推测该菌在胃内如何存活？________________________________________________________________________________________________________________________________________________。【试题出处】2013·海门一中模拟【解析】(1)幽门螺杆菌属于原核生物，其遗传物质集中分布在拟核中。(2)在半固体培养基中幽门螺杆菌分布在中上部，可推测其在氧气浓度过高或过低时不能生长。(3)分析培养基的配方表发现，营养成分缺少氮源和生长因子，故培养的幽门螺杆菌数目比刚接种时少。(4)幽门螺杆菌具有鞭毛，进入人体胃腔后，能依靠鞭毛运动到pH较高处逃避有害刺激，趋向有利刺激，然后分泌蛋白中和胃酸，使pH变为6～7左右，以利于自身的生存和繁殖。22．青霉素作为治疗细菌感染的药物，是20世纪医学上的重大发现，是抗生素工业的首要产品。[注：冷冻干燥孢子：在极低温度(－70℃左右)、真空干燥状态下保藏的菌种；米孢子：生长在小米或大米培养基上的孢子。]据图回答下列问题：16\n(1)青霉素是青霉菌的________代谢产物，目前发酵生产中常用的高产青霉素菌种是通过________方法选育的。青霉菌与大肠杆菌相比，前者在细胞结构上的最显著特点是________________________________________________________________________。据图可以判断青霉菌的代谢类型是________，生殖方式为________。(2)在生产和科研中，青霉素在________期积累最多，故生产中常用________的方法延长此时期。(3)培养基的配制要满足青霉菌对_____________________________________________等营养物质的需求。若在该培养基中添加蛋白胨，从化学成分上看该培养基可称为________培养基。种子罐2又叫繁殖罐，可推测②属于发酵工程的______阶段。发酵罐接种_______(前/后)，必须进行灭菌处理。23．有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率、代谢产物的产量与培养液中的温度、pH、溶氧量等关系如图所示：在生产实践中，人们设计了高效、自控、产品质量较稳定的两级连续培养装置，如图所示。回答有关问题：16\n(1)根据曲线图与甲装置的用途可知，甲装置内的温度、pH应分别调节为________。A．33℃和4.3 B．33℃和5.5C．37℃和5.5D．37℃和4.3(2)发酵过程中，通气装置控制阀应________。(3)在生产实践中，当甲装置内的细菌处于________期时，可让甲装置中的培养基大量流入乙装置，这样有利于乙装置中细菌较快进入________期，达到缩短生产周期的目的。(4)甲装置中，最初取样是每毫升10个细菌，培养一段时间后，再次取样是每毫升320个细菌，则细菌至少繁殖________代。(5)上图为该菌生产食品香料的代谢途径，若要大量合成食品香料，可采取的措施是①________________________________，②________________________________。24．某种细菌体内某氨基酸(X)的生物合成途径如图：16\n底物中间产物1中间产物2X这种细菌的野生型能在基本培养基(满足野生型细菌生长的简单培养基)上生长，而由该种细菌野生型得到的两种突变型(甲、乙)都不能在基本培养基上生长；在基本培养基上若添加中间产物2，则甲、乙都能生长；若添加中间产物1，则乙能生长而甲不能生长。在基本培养基上添加少量的X，甲能积累中间产物1，而乙不能积累。请回答：(1)根据上述资料可推论：甲中酶________的功能丧失；乙中酶________的功能丧失，甲和乙中酶________的功能都正常，由野生型产生甲、乙这两种突变型的原因是野生型的________(同一、不同)菌体中的不同________发生了突变，从而导致不同酶的功能丧失。如果想在基本培养基上添加少量的X来生产中间产物1，则应选用________(野生型、甲、乙)。(2)将甲、乙混合接种于基本培养基上能长出少量菌落，再将这些菌落单个挑出分别接种在基本培养基上都不能生长。上述混合培养时乙首先形成菌落，其原因是____________________________________________________________________________________。(3)在发酵过程中，菌体中X含量过高时，其合成速率下降。若要保持其合成速率，可采取的措施是改变菌体细胞膜的________，使X排出菌体外。16\n16
