第15讲化学与生活考点内容年份题型题号分值考查方式1人类重要的营养物质2022填空及简答题29（2）1以填空及简答题的形式考查鸡蛋和牛奶都富含的营养素2022选择题12以选择题的形式考查维生素的食物来源2022填空及简答题29(3)1联系生活实际利用食物考查维生素对人体健康的作用2化学元素与人体健康2022选择题22以选择题的形式考查铁元素与人体健康2022填空及简答题29(4)1利用食物判断化学元素与人体健康的关系，主要是钙元素的作用3有机合成材料2022选择题5（B）0.5以选择题的形式考查鉴别涤纶和羊毛线的方法2022选择题8（B）0.5以选择题的形式考查白色污染知识2022填空及简答题27(2)1以理化综合题的形式考查合成材料中的塑料制品填空及简答题29(2)1以填空题的形式考查合成纤维和天然纤维的鉴别本讲内容在2022年我省主要考查了人体重要营养素的食物来源、元素与人体健康及合成纤维和天然纤维的鉴别，在考查本单元知识时多以选择题和填空题形式出现，占试卷分值约为3分，预计2022年我省中考关于此考点的考查仍然比较简单，主要围绕生活中常见的现象和物质进行命题。 人类重要的营养物质1．人类为了维持生命和健康，必须摄取食物，食物的成分主要有________、脂肪、________、维生素、________(矿物质)和水，通常称为________，它们是维持生命必不可少的物质，缺少一种就会影响人体健康。2．营养素的生理功能及主要食物来源生理功能食物来源蛋白质是构成____的基本物质，是________和修补受损组织的主要原料，其中血红蛋白是人体内____的传输者，酶是生命过程的________主要来源：动物性食物如____、____、____、____；植物性食物如____、花生等糖类给机体活动提供____，主要包括____、______、纤维素等主要来源于____、____、薯类等油脂提供能量，是维持生命活动的________主要来源于动植物油脂以及乳制品等维生素调节新陈代谢，预防疾病，其中维生素A维持正常的视觉反应，缺乏时会患______，维生素C缺乏时会患______主要来源于____、____、动物肝脏等无机盐调节人体的新陈代谢、促进身体健康各种饮料和食物、营养补剂水具有调节体温、促进营养物质的消化与吸收、排出废物等功能各种饮料及食物 【温馨提示】要想保证身体健康，必须做到合理膳食，均衡营养。9\n 化学元素与人体健康1．微量元素和常量元素(1)人体中含量较多的元素有11种，约占人体质量的99.95%。在人体中含量超过0.01%的称为________元素，如碳、氢、氧、氮、钙等；含量低于0.01%的称为________元素，如铁、锌、硒、碘、氟等。(2)在人体中，碳、氢、氧、氮等几种元素主要是以________、糖类、________、蛋白质和________的形式存在。其余的元素以________的形式存在。(3)成年人体内含钙约1.2kg，其中99%存在于骨骼和牙齿中，主要以羟基磷酸钙晶体的形式存在。2．元素与人体健康的关系元素名称对人体的作用缺乏或过量对人体健康的影响钙存在于骨骼和牙齿中，它使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架幼儿及青少年缺钙会患______，老年人缺钙会发生________铁血红蛋白的成分，能帮助运输氧气缺铁会引起缺铁性贫血锌影响人体发育缺锌会引起发育不良，生长____碘甲状腺激素的重要成分缺碘会引起甲状腺____，幼儿缺碘会影响________，造成思维迟钝。过量也会引起甲状腺肿大硒有防癌、抗癌作用缺硒可能会引起表皮角质化和癌症。如摄入量过高，会使人中毒氟能防治龋齿缺氟易产生____，过量会引起氟斑牙和氟骨病 3.对人体有害的元素和物质(1)元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。(2)物质：①一氧化碳：使血液中的________不能同氧气结合，使人窒息死亡；②甲醛：与______发生反应，破坏______的结构，使其变质。用甲醛溶液(福尔马林)浸泡过的水产品不能食用；③黄曲霉素：存在于霉变食物中，它会损害人的肝脏，诱发肝癌；④亚硝酸钠(工业用盐)：有毒，不能当食盐使用；⑤重金属盐：易与人体蛋白质反应，使之变性而中毒。 有机合成材料1．有机化合物和无机化合物无机物无机化合物是不含____的化合物(简称无机物)，如SO2、MnO2、NaCl等有机物有机化合物是含____元素的化合物(简称有机物)，________是最简单的有机物，但CO2、CO、H2CO3、CaCO3、NaHCO3等具有无机物的特点，因此把它们看作无机物根据有机化合物的相对分子质量的大小划分，淀粉、纤维素、蛋白质等属于有机______，乙醇、葡萄糖等属于______有机化合物的数目异常大的原因是原子的排列方式不同 2.常见的化学合成材料9\n(2)区分天然纤维和合成纤维可以使用________法。3．合成材料的利与弊合成材料给人们的生活和生产带来方便的同时，它们的废弃物也急速增加，且在自然条件下很难降解，带来了环境污染，如废弃塑料会带来“________”，这是因为大部分塑料在自然环境中很难降解，长期堆积会破坏土壤，污染地下水，危害________的生存，如果焚烧含氯塑料会产生有刺激性气味的氯化氢气体等，从而对空气造成污染。 命题点1 人类重要的营养物质 (2022·河北)下列食物中富含维生素C的是( )A．鸡蛋B．西红柿C．米饭D．牛肉思路点拨：人体所需的六大营养素的食物来源不同，鸡蛋、牛肉等含蛋白质丰富，米饭含糖类丰富，蔬菜、水果等含维生素丰富，特别含维生素C较多。掌握六大营养物质各自的作用和食物来源是解决此类题的关键。 1．(2022·石家庄28中三模)维生素是人体重要的营养素之一，可起到调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康的作用。下列食物中富含维生素的是( )2．(2022·重庆)人类食物供给的总能量中，有70%左右来自糖类，下列物质中富含糖类的是( )A．玉米B．豆腐C．奶油D．黄瓜3．(2022·石家庄18县摸底)《舌尖上的中国》是一档很受观众欢迎的电视栏目，该节目主要介绍中国的美食及制作方法。“饮食健康”是人们普遍的生活追求，下列说法正确的是( )A．为了使食物更加美观大量使用色素B．在果汁中加入“塑化剂”使其口感更好C．馒头为了更好吃使用增白剂D．在煲好的鸡汤中加入碘盐命题点2 化学元素与人体健康 (2022·河北)缺铁容易对人体健康造成的影响是( )A．患佝偻病B．引起贫血C．产生龋齿D．甲状腺肿9\n思路点拨：青少年应注意膳食平衡，食物能补充人体所需要的重要化学元素，一旦缺少某种元素可能会引起疾病，如缺钙会引起骨质疏松、佝偻病，缺铁会引起贫血，缺氟会产生龋齿，缺碘会引起甲状腺肿大等。掌握化学元素与人体健康的关系是解决此类题的关键，记住钙及几种必需微量元素摄入量过高、过低对人体健康的影响。 4．(2022·河北)为预防骨质疏松，应给人体补充的元素是( )A．钙B．铁C．锌D．碘5．(2022·扬州)人体必需的元素有20多种。下列属于人体必需微量元素的是( )A．CuB．CC．HD．O6．(2022·邵阳)人体缺乏必需的元素易患疾病，下列说法正确的是( )A．缺铁易引起贫血B．缺氟会引起甲状腺肿大C．青少年预防佝偻病，应适量补锌D．碘元素摄入量不足易患骨质疏松症命题点3 有机合成材料 (2022·揭阳)下列物品中用有机合成材料制成的是( )A．红木家具B．塑料饭盒C．玻璃茶杯D．铁制水管思路点拨：红木家具属于天然材料；塑料饭盒属于有机合成材料；玻璃茶杯属于硅酸盐材料；铁制水管属于金属材料。熟悉三大合成材料的相关知识，包括组成、特性、用途和相近易混淆材料的区分方法等，是解答此类问题的关键。 7．(2022·云南)下列生活用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( )8．(2022·唐山路北区一模)体育加试的操场上同学们使用的下列物品中不含有机合成材料的是( )A．橡胶底运动鞋B．纯棉T恤C．塑料水瓶D．腈纶背包9\n第15讲 化学与生活 一、选择题1．(2022·张家口一模)下图所示食物主要为人体提供糖类的是( )2．(2022·南京)下列物质不是人体所需营养素的是( )A．尼古丁B．水C．蛋白质D．维生素3．(2022·大连)人体缺少某种元素易产生龋齿，该元素是( )A．FeB．FC．ZnD．I4．(2022·安徽)学校食堂提供了下列5种食物：小亮为自己安排的午餐食谱中，较合理的是( )A．①②③B．①③⑤C．①④⑤D．③④⑤5．(2022·潍坊)厨房中下列用品所使用的主要材料属于有机合成材料的是( )A．菜刀B．瓷碗C．塑料盆D．木制面板6．(2022·南平)现今我国每天生产各类塑料袋高达三十几亿个，对环境压力巨大。下列说法正确的是( )A．塑料在自然条件下易降解B．塑料属于无机化合物C．废弃塑料袋会造成白色污染D．要大力推广使用塑料袋9\n7．(2022·十堰)下列有关生活常识的说法中，错误的是( )A．“白色污染”是指废弃塑料造成的污染B．废旧电池应该集中处理C．人体中缺少钙易引起贫血D．多吃新鲜水果、蔬菜可以补充人体所需的维生素8．(2022·毕节)毕节试验区三大主题之一是“生态建设”，下列符合该主题的是( )A．生活中大量使用含磷洗衣粉B．为解决白色污染，将废旧塑料焚烧处理C．人们富裕了，建议每家每户使用私家车D．大量植树造林，禁止乱砍滥伐9．(2022·石家庄42中一模)关于“舌尖上的化学”，下列说法不科学的是( )A．为了身体健康，必须均衡膳食B．为预防缺碘性疾病，可食用适量海带C．为延长食品保质期，在食品中添加大量防腐剂D．为使发酵食品松软可口，制作时可添加适量碳酸氢钠10．(2022·株洲)人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列有关说法中正确的是( )A．摄入过多的油脂容易引发肥胖和心脑血管疾病，因此我们不要吃油脂类食物B．在六大类营养素中，除了水以外，我们每天需要量最大的营养素是维生素C．人体缺乏维生素A会引起夜盲症D．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良。因此我们要大量补充葡萄糖酸锌11．(2022·烟台)6月1日为“世界牛奶日”。某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质。下列叙述错误的是( )A．蛋白质、糖类都属于有机物B．人体缺钙易引起甲状腺肿大C．糖类由C、H、O三种元素组成D．误食重金属盐可喝鲜牛奶解毒12．(2022·青岛)下列与人体的生理活动有关的叙述中，正确的是( )A．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义B．煤气中毒主要是一氧化碳与血红蛋白结合，使血红蛋白失去输氧能力C．作为健康饮食的一部分，每人每天都应当通过服用保健品补充各种营养素D．低血糖发作时，吃馒头比喝葡萄糖水见效快13．(2022·乌鲁木齐)人类生活离不开化学，下列说法中不正确的是( )A．啤酒是一种常见液体饮料，其成分中不含有机物B．钙是人体必需的元素，要注意摄入量，摄入不足或过量均不利于人体健康C．将合成纤维与棉纤维混合纺织，使衣服穿起来既舒适又不易褶皱D．维生素在人体内可以起到调节新陈代谢、预防疾病和维持健康的重要作用二、填空及简答题14．(2022·陕西)夏季，香甜可口、营养丰富的西瓜是人们喜爱的水果之一。下表列出的是每100g某品种西瓜可食用部分的主要营养成分数据。营养成分水分蛋白质脂肪糖类X钙、磷、铁、锌质量92.5g0.7g0.2g6.1g6.8mg17.1mg(1)表中“X”是指有机营养素中的________。(2)西瓜的“甜”是因其含有糖类，它是绿色植物________(填“光合”或“呼吸”)作用的产物。9\n(3)幼儿及青少年缺__________可引发佝偻病或影响身高。(4)西瓜种植过程中可以施用下列化肥，其中属于复合肥的是________(填字母)。A．NH4HCO3 B．KCl C．NH4H2PO415．(2022·本溪)端午节吃粽子是我国的传统习俗，制作粽子的原料有：糯米、大枣、瘦肉、加碘食盐等，根据学过的知识回答下列问题：(1)原料中富含蛋白质的是________；(2)原料中使用的加碘食盐可以补充碘元素，其目的是预防__________(填“甲状腺肿大”或“佝偻病”)；(3)使用不锈钢锅将粽子煮熟，是利用了金属具有良好的________性；(4)装粽子的食品包装袋使用的是________(填“热固性”或“热塑性”)塑料。16．(2022·苏州)化学与人类生活息息相关。请回答下列问题。(1)生活中鉴别羊毛绒和棉线的方法是____________。(2)可用________(填名称)来检验大米、面粉等食物中是否含有淀粉。(3)长期饮用硬水对人体健康不利。生活中降低水的硬度可采用的方法是________。(4)铁元素是人体必需的一种微量元素。食用“加铁酱油”可预防________。(5)炒菜时油锅中的油不慎着火，用锅盖将其盖灭的原理是______________________。17．(2022·滨州)制豆腐是中国古代的一项重要发明。至今，豆腐在全球已成为颇受欢迎的食品，其制作的主要工艺流程如下图所示：―→―→―→―→―→(1)上述工艺流程中，磨浆属于________变化。(2)下表是豆腐中主要成分的平均质量分数：成分水蛋白质脂肪糖类钙磷铁维生素B1维生素B2质量分数/%89.34.71.32.80.240.0641.40.000060.00003 由表可知，除蛋白质和维生素外，豆腐中还含有的有机营养物质有________，含人体所需的微量元素是________。(3)除大豆外，很多食物也能提供丰富的蛋白质，以下几种食物中，________和________(填字母)就含有丰富的蛋白质。A．萝卜 B．鸡蛋 C．大米 D．奶粉E．花生油 F．苹果18．(2022·青岛)材料的应用，极大地促进了人类社会的发展和人们生活水平的提高。请从化学视角回答下列问题：(1)如图是某品牌服装标签的部分内容。请根据标签提供的信息回答：等 级 一等品成 分 面料 羊毛80% 涤纶20%里 料 涤纶100%熨烫标准 中温熨烫 不超过150℃在面料中，属于有机合成纤维的是________，区分羊毛与涤纶的简单实验方法是__________(填“观察光泽”或“灼烧闻气味”)。(2)请列举合成橡胶在生产生活中的一种具体用途：________。9\n(3)塑料常用于制作食品保鲜膜及方便袋等，极大的方便了我们的生活，但大量使用后随意丢弃会造成“白色污染”。为了保护环境，减少“白色污染”，请结合日常生活提出一条合理化建议：____________________。参考答案第15讲 化学与生活考点解读考点1 1.蛋白质 糖类 无机盐 营养素 2.细胞 机体生长 氧气 催化剂 鱼 肉 蛋 奶 大豆 能量 淀粉 葡萄糖 米类 麦类 备用能源 夜盲症 坏血病 水果 蔬菜考点2 1.(1)常量 微量 (2)水 油脂 维生素 无机盐 2.佝偻病 骨质疏松缓慢 肿大 生长发育 龋齿 3.血红蛋白 蛋白质 蛋白质考点3 1.碳 碳 甲烷(CH4) 高分子 小分子 2.燃烧 (3)白色污染 海洋生物各个击破例1 B 例2 B 例3 B题组训练 1.A 2.A 3.D 4.A 5.A 6.A 7.D 8.B整合集训1．B 2.A 3.B 4.B 5.C 6.C 7.C 8.D 9.C 10.C 11.B 12.B 13.A14．(1)维生素 (2)光合 (3)钙或钙元素 (4)C15．(1)瘦肉 (2)甲状腺肿大 (3)导热 (4)热塑性16．(1)灼烧闻气味 (2)碘水 (3)加热煮沸 (4)贫血 (5)与氧气(或空气)隔绝17．(1)物理 (2)脂肪 铁(或Fe) (3)B D(顺序可互换)9\n18．(1)涤纶 灼烧闻气味 (2)汽车轮胎 (3)废弃塑料回收利用9
