众望高中高二下化学综合（四）参考答案及评分标准一、（选择题）1~18（3分×18＝54分）题号123456789101112131415161718答案CCABBADBCBAACBDADB二、（填空题，每空2分，共40分）19．（1）①酯化（取代）反应；②取代反应；③水解（取代）反应；④取代反应（漏写“反应”不得分）（2）（3）20．21．⑴酚类化合物易被空气中的O2氧化⑵A⑶AC（漏选不得分）⑷⑸或三、（实验题，每空2分，8分）22．（【提示】分水器的作用：分离反应过程中生成的水，促进酯化反应向正方向进行）（1）水、乙醇、环己烷（漏一种0分）；（2）饱和Na2CO3溶液；萃取；（3）蒸馏四、计算题（共8分，无计算过程者不得分）23．（1）n（NH3）=2×0.5mol/L×50.0mL－1mol/L×38.0mL=0.012mol；m（NH3）=0.012mol×17g/mol=0.204g；m（N）=m（NH3）×14/17=0.168g（4分）；（2）m（牛奶）=30mL×1.03g/mL=30.9g；m（蛋白质）=0.168g÷16%=1.05g；蛋白质的质量分数为:1.05g/30.9g×100%≈3.4%（4分）附加题：①三聚氰胺的含氮量为(6×14÷126)×100％≈66.7％，而蛋白质的含氮量约为16％，前者含氮量约是后者的4.2倍，因此可以提高乳制品的含氮量。②这种方法的弊端就是没有测定纯蛋白质的含氮量，为不法商人作弊牟利提供了可乘之机。③A．三氯乙酸能使蛋白质凝聚变性而沉淀，从而分离出纯蛋白质。B．过滤、洗涤。1/1
