课题1生活中常见的盐学习目标【知识与技能】1、记住氯化钠、碳酸钠、碳酸氢钠、碳酸钙的化学式和俗名，并总结出它们各自的用途。2.能说出碳酸根离子的检验方法，会写出简单的方程式。3.通过粗盐提纯，能自己动手进行溶解、过滤和蒸发等操作。【过程与方法】认识化学在生活中的具体应用，并采用引导探究的方法学习粗盐的提纯。【情感态度与价值观】体会化学来源于生活，并服务于生活，生活中处处有化学一、常见盐的有关知识1．下列物质的名称、俗称、化学式三者都相符的是（ ）A苛性钠 食盐 NaCl B 氧化钙 消石灰 CaOC氢氧化钙 生石灰 CaOH D 硫酸钡 钡餐 BaSO42．完成下表物质氯化钠碳酸钠碳酸氢钠碳酸钙化学式俗名主要用途3．日常生活中所说的盐是指____________，化学上的盐是指 ____________ 工业上的盐是指_______________ 纯碱不是______而是具有碱性的_____4．选择常见的盐类物质填空：可以用___________除去面粉发酵产生的酸性物质；_______可以治疗胃酸过多；食堂发生的集体中毒事件多是因为误食____________；________的水溶液有消毒的功能，常制成紫药水；用作调味品的盐是_______________.二、粗盐提纯1．粗盐提纯的步骤是什么？2．做粗盐提纯实验，你需要那些仪器？【思考】3.在该实验中的有三处用到玻璃棒，玻璃棒的作用分别是什么？三、碳酸盐与酸反应1．完成下表：碳酸钠与盐酸反应碳酸氢钠与盐酸反应现象分析方程式【思考】试着自己总结出检验碳酸根和碳酸氢根所需试剂和方法。【当堂作业】1．下列几组物质按酸、碱、盐顺序排列的是（）AKNO3NaOHHClBCa(OH)2HClNaClCH2SO4Na2CO3Ba(OH)2DHNO3KOHCuSO42．下列说法正确的是（ ）Ａ盐都能食用，故称食盐 Ｂ盐就是食盐，易溶于水Ｃ盐都用咸味，都是白色晶体 Ｄ盐是一类物质的总称3．下列说法不正确的是（ ）Ａ铁桶不能用于配制波尔多液，因为铁和硫酸铜能发生反应Ｂ硝酸银溶液应盛放在棕色试剂瓶里，因为棕色瓶子能避光Ｃ小苏打可用于做面包是因为能和乳酸发生中和反应Ｄ亚硝酸钠不可替代食盐用于烹调，因为亚硝酸钠有毒，会使人中毒4．下列粗盐提纯步骤中的注意事项不正确的是（ ）Ａ 过滤时用玻璃棒引流 Ｂ 蒸发至固体完全干燥时停止加热Ｃ 滤纸边缘应该低于漏斗的边缘 Ｄ 滤液如果浑浊应再过滤一遍5．蒸馒头、炸油条时用到了一种白色物质，它既能中和发酵过程中的酸、又能起到发泡的作用的是（）ANaOHBNaHCO3CCa(OH)2DNaCl6.下列说法正确的是（）A公路上的积雪可用氯化钠来消除B碳酸钠广泛应用于玻璃、造纸、纺织和洗涤剂C天安门前的的华表是用大理石做的，碳酸钙还可用作补钙剂D熟石灰可用做干燥剂7．除去下列物质中的杂质所选用的试剂合理的是（ ）Ａ碳酸钠溶液中的碳酸氢钠（盐酸） Ｂ氢氧化钠溶液中的碳酸钠（氯化钙）Ｃ二氧化碳中的水蒸气（浓硫酸） Ｄ硝酸钾溶液中的硫酸钾（氢氧化钡）8、下列混合物的范例需要按照“溶解－过滤－蒸发”的步骤进行的是（ ）Ａ氯化钾与碳酸钙 Ｂ食盐与硝酸钾Ｃ苛性钠与硫酸镁 Ｄ碳酸钙与硫酸钡9．小红发现松软的面包和酥脆的饼干内部都有很多小孔。为探究这个问题，她从面点师那里了解到：此类食品制作过程中常加入膨松剂，碳酸氢钠就是常用的膨松剂。她买来一袋碳酸氢钠，进行探究：（１） 阅读使用说明：食用时与面粉混合均匀，加水搅拌，成型后烘烤（２） 观察到样品为白色粉末状物质（３） 取少量样品加入水，发现完全溶解（４） 用ＰＨ试纸测得溶液的酸碱度为１１（５） 取少量样品加入稀盐酸，产生大量气泡（６） 取样品加入试管中加热，产生可以使澄清石灰水变浑浊的气体请你通过以上实验判断，①形成小孔的气体应该是________你猜测产生这种气体的原因是_____________②将少量面粉加入水中，取上层清液用pH试纸测定，显中性，由此你认为碳酸氢钠能使食品蓬松的主要原因是________________③请你通过以上探究活动，总结碳酸氢钠的物理性质__________________④请你写出你所了解的碳酸氢钠的其他用途1
