变色花课程标准：物质的变化教学目的：过程技能1．初步学会自制蔬菜指示剂。2．能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。科学知识1.知道生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。2.了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。情感态度价值观1.愿意探究变色花的秘密，意识到事物变化是有规律的。2.领悟到化学世界的奇妙，产生进一步探究奥秘的愿望。学习成果：预计学生能够：l初步学会自制蔬菜指示剂。l能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。l知道生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。l了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。学习成果评价：概念发展层次1：通过学习不能了解生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质，不知道了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。层次2：了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。但是不了解生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。层次3：了解指示剂的作用是能够分辨物质的酸碱性。也不了解生活中常见的显示酸性、碱性和中性的物质。探究能力：层次1：没有学会自制蔬菜指示剂。不能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。层次2：学会自制蔬菜指示剂。不能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。层次3：会自制蔬菜指示剂。能够用自制的指示剂辨别身边常见物质的酸碱性。教学材料：课前涂过白醋和碱水的白色纸花、喷壶、白醋、检测物质用的果冻盒（贴上标签）、烧杯、滴管。紫甘蓝、塑料袋子教学步骤：教学步骤互动性质学生/教师互动目的二次备课集中话题老师变小魔术：出示纸花，用喷壶往“花瓣”和“叶子”上喷紫甘蓝水，当学生感到很惊奇时，问学生：谁能猜出其中的奥秘？学生开始讨论：这是为什么？然后向老师汇报。这个步骤可以极大的激发学生的兴趣，让他们愉快的接受新课的教学。同时可以引出本课的研究课题。,探索和调查教师引导学生猜测说出理由：什么原因使花瓣变红了，叶子变绿了？纸花上可能有什么物质？学生进行猜测：如果猜不出来可以让学生看看书上的例子。学生汇报，教师问学生想不想自己也来变变这个小魔术。在得到学生肯定的回答后，教师教学生如何制作蔬菜指示剂。教师用紫甘蓝演示，让学生仔细观看。然后教师让学生自己动手自己来制作这样一个蔬菜指示剂。教师让学生用自己做的蔬菜指示剂来做实验，看看哪些物质会发生不同的变化。让学生开始实验，在实验前教师要提醒学生把看到的情况记录下来，并且要对实验数据进行总结学生完成后，教师让学生进行总结和汇报，教师要即使纠正学生的说法。教师提出问题：你们刚才看见的现象分为哪几类？学生回答：一共是两类，一个是紫甘蓝水变成了红色一个是让紫甘蓝水变成了绿色。教师告诉学生能够使紫甘蓝水变红的物质是酸性物质，能够使紫甘蓝水变绿的物质是碱性物质，能检验出酸性和碱性物质的物质的叫做酸碱试剂。教师和学生一起来研究如何来如何制造紫甘蓝指示剂。通过让学生用紫甘蓝指示剂验证一些物质让学生了解生活中的物质有的是酸性物质有的是碱性物质。学生认识酸性和碱性物质的意义。,教师让学生了解家里还有哪些物质是酸性的？哪些物质是碱性的？让学生了解酸性，碱性物质的意义，教师让学生自己看书，然后请学生思考后回答，有什么样的意义？回顾和解释同学们，通过今天的学习我们知道了哪些知识呢？学生进行思考，然后回答。今天我们学习了酸碱指示剂的知识，知道了如何制造它们，还知道如何利用它来验证一些物品。教师提问，你能把我们是如何做的整个过程和大家说说吗？学生汇报，教师进行补充。对今天所学的知识进行回顾，解释一些和本课知识有关的其它问题。
