2022版高考生物3-2-1精品系列专题【专题知识框架】【考纲解读】考点考纲要求考察角度酶在代谢中的作用Ⅱ酶的本质、作用及特性ATP在能量代谢中的作用ⅡATP的结构、ATP与ADP之间的相互转化及ATP的作用探究影响酶活性的因素实验与探究温度、pH等对酶活性的影响【三年高考命题分析与命题趋势】命题的角度往往是联系生活实际综合考查影响酶活性的因素，联系光合作用、细胞呼吸等知识综合考查ATP的形成与利用且多以图表的形式呈现，着重考查学生的识图及分析判断能力。命题趋势：预计2022年本专题酶的知识将继续与生产生活实际相结合以实验分析或图表曲线的形式考查，ATP的知识与细胞内稳定的供能系统相结合考查，分值稳定，试题难度系数维持在0.62左右。【核心考点要点归纳】考点一、与酶有关的实验的设计思路总结与拓展高考侧重通过对“酶的特性的相关分析和酶活性影响因素”的考查，提升同学们实验与探究的能力。本文就相关实验进行总结，期望提高同学们的应试能力。42\n（3）无关变量：除自变量外其他影响酶催化活性的因素都为无关变量，在实验设计过程中，除自变量外应严格控制无关变量，实验研究要做到科学和严谨。（一）相关实验设计思路分析实验名称实验组对照组实验组衡量标准验证酶是蛋白质待测酶液+双缩脲试剂已知蛋白液+双缩脲试剂是否出现紫色验证酶具有催化作用底物+相应酶液底物+等量蒸馏水底物是否被分解验证酶具有专一性底物+相应酶液另一底物+相同酶液或同一底物+另一酶液底物是否被分解验证酶具有高效性底物+相应酶液底物+无机催化剂底物分解速率探究酶的适宜温度温度梯度下的同一温度处理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量探究酶的最适pHpH梯度下的同一pH处理后的底物和酶混合底物的分解速率或底物的剩余量（二）实验注意问题与拓展1.酶的催化特性和高效性②实验中使用肝脏的研磨液，可以加大肝细胞内过氧化氢酶与试管中过氧化氢的接触面积，从而加速过氧化氢的分解。③滴加氯化铁溶液和肝脏研磨液时不能共用一支滴管，因为酶的催化效率具有高效性，少量酶带入FeCl3溶液中会影响实验结果的准确性,甚至使人产生错觉，作出错误的判断。2.酶的专一性（1）方案一：用同一种酶催化两种不同物质42\n3.温度对酶活性的影响（1）本实验不宜选用过氧化氢酶催化H2O2分解，因为过氧化氢酶催化的底物过氧化氢在加热的条件下分解也会加快。（2）本实验不宜选用斐林试剂鉴定，温度是干扰条件。（3）本实验步骤一定不能颠倒顺序，否则会使实验失败，即先控制条件再混合。考点二、与酶有关的曲线解读酶是高考的热点也是难点，多以考查酶的曲线的题型出现，现将有关酶的曲线解读如下，便于同学们系统掌握。2、表示酶专一性的曲线42\n①在A反应物中加入酶A，反应速度较未加酶时明显加快，说明酶A催化底物参与反应。②在A反应物中加入酶B，反应速度和未加酶时相同，说明酶B不催化底物参与反应。③反应溶液酸碱度的变化不影响酶作用的最适温度。底物达到一定浓度后，受酶数量和酶活性限制，酶促反应速率不再增加。②在底物充足，其他条件适宜的条件下，酶促反应速率与酶浓度成正比。与酶相关的常见误区明示42\n项目正确说法错误说法化学本质绝大多数是蛋白质，少数是RNA酶的本质是蛋白质产生细胞一般来说，凡是活细胞都能产生酶（不考虑成熟红细胞）具有分泌功能的细胞才能产生合成原料氨基酸，核糖核苷酸氨基酸合成场所核糖体，细胞核核糖体生理功能生物催化剂，只起催化作用酶具有调节、催化等多种功能来源生物体内合成有的来源于食物作用场所既可在细胞内，也可在细胞外发挥作用只在细胞内起催化作用温度影响低温影响酶的活性，不破坏酶的结构，但高温使酶失活低温引起酶的变性失活考点三、ATP的结构及其在能量代谢中的作用1．ATP的结构简式结构简式可以写为A—P～P～P，其中A代表的是腺嘌呤与核糖结合形成的腺苷，～代表高能磷酸键。2．ATP在能量代谢中的作用图解分析42\n（2）光能通过植物的光合作用转化成化学能储存在有机物中，以有机物为载体通过食物链而流动。（3）生物不能直接利用有机物中的化学能，只有当有机物氧化分解后将能量转移到ATP中，才可用于生命活动。（4）能量一经利用，即从生物界中消失。（5）能量流动是物质循环的动力，物质是能量的载体。（8）病毒等少数种类的微生物不能独立进行代谢活动，其生命活动所消耗的能量来自宿主细胞的代谢。ATP与ADP之间的相互转化过程并不是可逆反应，两过程反应的场所、条件、反应式中的“能量”均不同，具体如下：项目ATP合成ATP水解场所线粒体、叶绿体、细胞质基质细胞内所有需要能量进行生命活动的结构条件由ATP合成酶催化由ATP水解酶催化能量来源合成ATP的能量主要来自光能（ATP水解释放的能量是储存在远离A42\n光合作用）和化学能（细胞呼吸）的高能磷酸键中的能量能量去路储存在ATP中用于各项生命活动【2022高考真题之－－酶和ATP】1.（2022北京）1细胞中不能合成ATP的部位是A.线粒体的内膜B.叶绿体中进行光反应的膜结构C.内质网的膜D.篮藻(蓝细菌)中进行光反应的膜结构2.（2022海南卷）4.下列操作中，不可能导致淀粉酶活性发生变化的是A.淀粉酶溶液中加入强酸 B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入淀粉溶液D.淀粉酶经高温烘干制成粉剂3.（2022福建卷）26.（28分）回答下列问题Ⅰ.大菱鲆是我国重要的海水经济鱼类。研究性学习小组尝试对大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性进行研究。42\n（1）查询资料得知，18℃时，在不同pH条件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如图1。由图可知，在各自最适pH下，三种蛋白酶催化效率最高的是_________________。（2）资料表明大菱鲆人工养殖温度常年在15—18℃之间，学习小组假设：大菱鲆蛋白酶的最适温度在15—18℃间。他们设置15℃、16℃、17℃、18℃的实验温度，探究三种酶的最适温度。①探究试验中以干酪素为底物。干酪素的化学本质是__________,可用______________试剂鉴定。②胃蛋白酶实验组合幽门盲囊蛋白酶实验组的pH应分别控制在_________________。③为了控制试验温度，装有酶和底物的试管应置于_____________中以保持恒温。单位时间内______________可以表示蛋白酶催化效率高低。④实验结果如图2，据此能否确认该假设成立？____________。理由是：________________________________________________________。42\n饲料中含有大量的淀粉和脂肪就不能没分解，就会直接排放到海洋里，使得海洋里的有机质增加，从而海洋的污染。4.（2022广东卷）29.（16分）食品种类多，酸碱度范围广。生物兴趣小组拟探究在食品生产应用范围较广的蛋白酶，查阅相关文献，得知：（1）pH对不同蛋白酶的活力影响有差异。据图12可知，_________更适宜作为食品添加剂，理由是________。蛋白酶的活力可用________的量来表示。兴趣小组分别对酶保护剂浓度、提取液pH进行了探究实验。结果显示，酶保护剂浓度在0.02-0.06mol/L范围内，酶活力较高；提取液pH在6.0-8.0范围内，酶活力较高。他们认为，要进一步提高粗酶制剂的美活力，以达到最佳提取效果，还需对酶保护剂浓度和提取液pH进行优化，并确定以此为探究课题。请拟定该课题名称，设计实验结果记录表。【答案】（1）木瓜蛋白酶由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随pH的变化而变化单位时间内 底物消耗（产物产生）（2）课题：探究酶保护剂的最适浓度和提取液的最适PH单位时间内底物的消耗量提取液的PH6.06.26.46.66.87.07.27.47.67.88.0酶保护剂的浓度0.020.030.040.0542\n0.06【解析】（1）审题结合图形和文字，在题目中已经提供了信息“食品种类多，酸碱度范围广”所以选择的食品添加剂应该有广的酸碱适应范围，从图形中，我们可以看出木瓜蛋白酶的适应范围最广，所以可以选作食品添加剂。酶的活力，我们一般用酶催化的底物消耗量或者底物生成量来表示。5.（2022全国卷大纲版）33.（8分）（注意：在试题卷上作答无效）某同学为了探究pH对人唾液淀粉酶活性的影响，设计了如下实验步骤：①在A、B、C、D、E5支使观众分别加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的适宜浓度缓冲液5ml，再分别加入质量分数为1%的淀粉液1ml。②各试管中分别加入适当浓度的唾液稀释液1ml，摇匀。③将5支试管放入70℃恒温水浴中，保温时间相同且合适。④取出各试管，分别加入斐林试剂2ml，摇匀。⑤观察各试管溶液的颜色，通过颜色深浅判断唾液淀粉酶作用的最适pH。[上述实验步骤中有2处错误，请更正并说明更正的理由（不考虑试剂的浓度和加入量、pH梯度以及实验重复次数），以便实验能得到正确的预期结果。（1）。（2）。42\n【2022高考真题之－－酶和ATP】1.(2022海南卷)某一不可逆化学反应（）在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。下图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是A.甲B.乙C.丙D.丁【答案】D【解析】酶能加快反应的进行，该反应不可逆，加入酶后使反应物很快反应掉。2.(2022海南卷)关于酶的叙述，正确的是A.酶提供了反应过程所必需的活化能B.酶活性的变化与酶所处的环境的改变无关C.酶结构的改变可导致其活性部分或全部丧失D.酶分子在催化反应完成后立即被降解成氨基酸3.（2022天津卷）下列有关酶的叙述正确的是（）A．酶的基本组成单位是氨基酸和脱氧核糖核苷酸B．酶通过为反应物功能和降低活化能来提高化学反应速率C．在动物细胞培养中，胰蛋白酶可将组织分散成单个细胞D．DNA连接酶可连接DNA双链的氢键，是双链延伸42\n4．（2022新课标全国卷）甲、乙两种酶用同一种蛋白酶处理，酶活性与处理时间的关系如下图所示。下列分析错误的是A．甲酶能购抗该种蛋白酶降解B.甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化学本质为蛋白质D.乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变非选择题5.（2022全国卷）某同学从温度为55～65"C的泉水中筛选出能合成脂肪酶的细菌，并从该细菌中提取了脂肪酶。回答问题：(1)测定脂肪酶活性时，应选择____作为该酶作用的物质，反应液中应加入____溶液以维持其酸碱度稳定。(2)要鉴定该酶的化学本质，可将该酶液与双缩脲试剂混合，若反应液呈紫色，则该酶的化学本质为____。(3)根据该细菌的生活环境，简要写出测定该酶催化作用最适温度的实验思路。42\n6.（2022江苏卷）为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：①鲈鱼的驯养：针从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14d，用普通饮料投喂，备用②饲料的配制：在每千克普通饮料中添加200mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。③鲈鱼的饲养；挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投别喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。蛋白酶活性（U/mg）指肪酶活性（U/mg）淀粉酶活性（U/mg）对照组1.090.080.12实验组1.710.100.13根据上述实验，回答下列问题：（1）步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是 ；实验前的驯养是为了 。（2）步骤②中将配制好的饲料进行烘干要特别注意 ，其原因是 。（3）步骤③中还应控制好的无关变量主要有 。（4）本实验得出的初步结论是 。（5）推测鲈鱼的食性并说明理由： 。【答案】（1）成体生长缓慢，实验效果不明显让鲈鱼适应实验养殖环境42\n（2）温度不能过高高温会使植酶变性而失去活性（3）水温、盐度和溶解氧等【2022高考真题之－－酶和ATP】1．（2022·上海卷）下图表示生物体内的某化学反应，下列有关该反应的叙述中错误的是A．需要解旋酶B．属于水解反应C．会有能量变化D．反应速度与温度有关2．（2022·上海卷）下列有关人体中酶和激素的叙述正确的是A．酶和激素都是蛋白质B．酶和激素都与物质和能量代谢有关C．酶和激素都由内分泌细胞分泌D．酶和激素都要释放到血液中才能发挥作用【答案】B【解析】本题考查酶与激素的异同，意在考查考生的辨别比较能力。A项中少数酶是RNA，只有部分激素如胰岛素、生长激素等是蛋白质；B项中酶能催化物质和能量代谢，而激素对物质和能量代谢的相关反应起调节作用；C项中人体的酶并非由内分泌细胞分泌；D项中酶不一定需释放到血液中，有的酶在细胞内发挥作用。42\n3．（2022·上海卷）如图表示细胞中某条生化反应链，图中E1～E5代表不同的酶，A～E代表不同的化合物。据图判断下列叙述中正确的是A．若E1催化的反应被抑制，则A的消耗速度加快B．若E5催化的反应被抑制，则B积累到较高水平C．若E3的催化速度比E4快，则D的产量比E多D．若E1的催化速度比E5快，则B的产量比A多4.（2022全国卷）下列四种现象中，可以用右图表示的是A.在适宜条件下光合作用强度随CO2含量的变化B.条件适宜、底物充足时反应速率随酶量的变化C.一个细胞周期中DNA含量随时间的变化D.理想条件下种群数量随时间的变化5.（2022山东卷）溶酶体具有细胞内消化功能，其内部水解酶的最适PH在5.0左右，下列叙述错误的是42\nA、溶酶体内的水解酶是由核糖体合成的B、溶酶体执行功能时伴随其膜组分的更新C、细胞质基质中的被转运到溶酶体内需消耗能量D、正常生理状态下溶酶体对自身机体的细胞结构无分解作用6.（2022江苏卷）某种蛋白酶是由129个氨基酸脱水缩合形成的蛋白质．下列叙述正确的是A.该蛋白酶分子结构中至少古有l29个氨基酸和l29个羧基B.该蛋白酶溶液与双缩脲试剂发生作用．产生紫色反应C.利用透析法纯化该蛋白酶时，应以蒸馏水作为透析液D.用含该蛋白酶的洗衣粉击除油渍，效果比其他类型加酶洗衣粉好【2022最新模拟题之－－酶和ATP】1．（2022届陕西省西安八校高三上学期期中联考）下列有关酶的叙述，正确的是（）①酶对底物有严格的选择性②酶的活性与温度呈正相关③酶在发挥作用后即被分解④酶能降低化学反应的活化能A．①②B．①④C．②③D．③④【答案】B【解析】42\n酶具有专一性，所以对对底物有严格的选择性。酶作用的本质是降低化学反应的活化能。低温、高温都可以影响酶的活性。2.（2022届北京五中高三第一学期期中考试）以下实验不能说明 组别步骤12312%蔗糖液2mL2%蔗糖液2mL2%蔗糖液2mL2蒸馏水1mL酵母提取液1mL稀释唾液1mL337℃恒温水浴，保温10分钟4斐林试剂1mL斐林试剂1mL斐林试剂1mL550～65℃温水中加热2分钟实验结果蓝色砖红色蓝色A．酵母提取液含有蔗糖酶 B．酶具有专一性C．蔗糖不是还原糖 D．高温使酶失活3．(2022·佛山一模)关于酶与ATP的叙述正确的是( )A．人体成熟的红细胞既能产生酶又能产生ATPB．酶的形成需要消耗ATP，ATP的形成需要酶的催化C．酶与ATP均具有高效性与专一性D．ATP含有核糖，而所有的酶均不含核糖4.(2022·中山市高三四校联考)如图表示酶活性受温度影响的曲线，下列有关分析错误的是( )A．图中a和c点处酶的结构相同42\nB．b点表示该酶的最大活性C．d点表示该酶的最适温度D．同一种酶在不同温度下可能具有相同的催化效率5．(2022·南海区石门中学月考)将1毫升5%的胃液溶液倒入装有10毫升蛋白质胶体的试管内，置于25℃的温水中水浴，研究其对蛋白质的消化情况。下列各方法中能提高酶活性的是( )A．把实验温度提高到37℃B.在试管内再加入1毫升5%胃液溶液C．将pH由3调节为7D.在试管内加入1毫升唾液【答案】A【解析】胃液中含有胃蛋白酶能水解蛋白质，人体酶反应的最适温度为37℃，故A项正确。6．(2022·晋中市高三四校联考)植酸酶是一种新型的、可作为动物饲料添加剂的重要酶制剂，它对提高饲料中磷的利用率，提高动物的生产性能，以及减轻因动物高磷粪便所导致的环境水域的磷污染有着重要意义，但植酸酶容易受外界环境(如温度)的影响从而使上述效果大大降低。根据上述材料信息可推出下列说法不正确的是( )A．植酸酶的基本组成单位很可能为氨基酸B．植酸酶的使用对动物的繁殖有重要作用C．植酸酶的使用可减缓水体的富营养化D．将植酸酶放在低温环境下会使其活性丧失7．(2022·汕头市金山中学质检)鱼被宰杀后，鱼体内的ATP会生成具有鲜味的肌苷酸，但酸性磷酸酶(ACP)会催化肌苷酸分解导致鱼肉鲜味下降。为了研究鱼类的保鲜方法，研究者从草鱼、鱼和鳝鱼中分离得到ACP，并对该酶活性进行了研究，相关实验结果如下图。下列叙述正确的是( )42\n金属离子浓度mmol/L相对活性(%)草鱼鱼鳝鱼Na＋30100.83101.4796.03Zn2＋1112.38116.06158.13Ca2＋565.2196.1888.18ACP在不同浓度金属离子中的相对酶活性A．不同鱼类的ACP活性都会随着温度的上升而增大B．将宰杀后的鱼放到37℃左右的环境中一段时间能保持其鲜味C．将宰杀后的草鱼放到适宜浓度的Ca2＋溶液中鲜味下降的速度会减慢D.Zn2＋能使这三种鱼的鲜味下降速度都减慢8．(2022·江门市第一次质检)下列有关ATP的叙述不正确的是( )A．ATP可作为细胞生命活动的直接能源B．ATP转化成ADP的过程需要酶的参与C．ATP的组成中与脂肪酶相同的元素只有C、H、OD．正常细胞中ATP与ADP之间的转化处于动态平衡9.（2022届广东省中山一中高三热身练）酶是活细胞产生的具有催化能力的化学物质。下列说法正确的是A．活细胞内合成酶需核糖体直接参与42\nB．DNA酶能催化单个脱氧核苷酸连接成DNA分子C．酶进出细胞的方式是胞吞和胞吐D．胃蛋白酶进入小肠后催化活性降低或消失10.（2022届江苏省淮安市高三第四次调研测试）下列关于生物体内酶的叙述中，正确的是（）A．酶的基本组成单位是氨基酸B．酶是通过提供能量而加快反应速度C．酶作用的最适PH不会随温度变化而变化D．高温、低温、过酸、过碱均使酶失活【答案】C【解析】酶的最适pH值是酶的物理性质，不会随温度变化而变化。11.取经过编号的5支试管分别加入2mL0.5mol/L的过氧化氢溶液，进行如下试验，根据实验内容，下列说法正确的是（）A.说明酶具有高效性的是3号和4号试管B.1号和3号对照不能说明酶有专一性C.3号和5号对照可以说明酶的活性受pH的影响D.实验中不能体现酶的活性与温度之间的关系12.（2022届江苏省扬州中学高三4月双周练习）下列有关细胞的能量“通货”—ATP变化的叙述正确的是A．ATP与ADP相互转化的能量供应机制是生物界的共性B．人体在紧张或愤怒状态下，细胞内产生ATP的速率大大超过产生ADP的速率C．ATP中的能量可以来源于光能或化学能D．人体在剧烈运动中，体内ADP含量会迅速增加【答案】AB42\n【解析】细胞的能量“通货”—ATP中的能量不可直接来源于光能，叶绿体利用光能可以合成ATP，但不能直接用于为细胞提供能量，ADP和ATP在生物体内可以迅速转化，答案AB。13.（2022届广东省惠州市高三第三次调研）以下与酶有关的叙述，正确的是（）A．有氧呼吸酶不一定在线粒体中起作用B．酶都是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性C．DNA的转录和复制都需要解旋酶D．细胞质中没有与DNA复制相关的酶14.（2022-2022学年湖北省孝感高中下学期期中考试）取甲、乙两支洁净的试管，分别注入3mL淀粉糊，然后在甲试管中注入2mL新鲜的小麦淀粉酶滤液，在乙试管中注入2mL清水。振荡两支试管，将其下半部浸在35℃左右的温水中，约5min，然后同时取出两试管，分别滴入1滴碘液。如图所示，请回答：（1）两试管中的现象：甲 ，乙 。（2）该实验证明了酶的 作用，酶之所以具有这样的作用是因为 。（3）实验过程为什么要恒温35℃？ 。（4）像甲、乙试管除了一个因素以外，其余因素都保持不变的实验称为 。（5）若要验证温度对酶活性的影响，可设计试管丙，丙试管中的成分应和 试管内相同，并将该管放入 42\n中，该试管内最后颜色变化是 。（6）若验证pH对酶活性的影响，可另设计试管丁和甲对比，丁试管内应先后加入 。（填写代号，注意顺序，2分）。A．等量的鸡蛋清B．新鲜小麦淀粉酶滤液2mLC．适量的硝酸（硝酸与蛋白质能产生黄色反应，可作为检验蛋白质是否存在的试剂，由于酶在滤液中含量极少，其颜色反应可忽略）D．3mL淀粉糊E.适量的NaOH或HClF.一滴碘液15．（2022学年山东省聊城市水城中学下学期3月调研）为探究NaCl和CuSO4对唾液淀粉酶活性的影响，某同学进行了实验，实验步骤和结果见表。请回答： 试管编号实验步骤 12341%NaCl溶液(ml)1 1%CuSO4溶液(ml) 1 42\n1%Na2SO4溶液(ml) 1 蒸馏水(ml) 1pH6.8缓冲液(ml)11111%淀粉溶液(ml)3333唾液淀粉酶溶液(ml)1111各试管放入37℃恒温水浴保温一定时间取出试管，加入质量分数为1%的碘液2滴观察结果淡黄色深蓝色浅蓝色浅蓝色(1)实验中加入缓冲液的作用是____________________________________。(2)分析实验结果可知：对酶活性有影响的离子是______________，其中对酶活性有抑制作用的离子是______________，对酶活性有促进作用的离子是__________。(3)该实验中设置4号试管的目的是__________________________________；设置3号试管的目的是__________________________________________。(4)上述实验中若用斐林试剂代替碘溶液进行检测，1～4号试管中的颜色依次是________、________、________、________。根据上述实验结果，在操作过程中，保温之前不能加入斐林试剂，其原因是____________________________。16．(2022·肇庆中学第二次月考)学校生物实验室有一批存量淀粉酶制剂，因保留时间较长，估计已失去活性。某班生物兴趣小组承担了鉴定任务，请你帮助完成实验设计，并解答有关问题。(一)实验目的：探究这批存量淀粉酶的活性。42\n(二)实验原理：淀粉是非还原糖，在淀粉酶作用下能水解成还原糖。还原糖能与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。通过比较该存量淀粉酶和唾液淀粉酶的催化效率，可以鉴定出这批存量淀粉酶的活性(三)实验材料和用具：①存量淀粉酶制剂，②大小烧杯若干，③试管若干，④淀粉糊，⑤斐林试剂(A液：0.1g/mL的NaOH溶液，B液：0.05g/mL的CuSO4溶液)，⑥碘液，⑦量筒，⑧酒精灯等。(四)实验步骤：(1)取唾液：将口漱净，含一块脱脂棉，片刻后取出，将唾液挤入小烧杯中。(2)取两个烧杯，分别编号为A、B，分别加入适量的________，再往A烧杯加入适量唾液。B烧杯中加入________。(3)适当时间后，取两支试管分别编号为A1、A2，各加入A烧杯中的溶液2mL。另取两支试管分别编号为B1、B2，各加入B烧杯中的溶液2mL。(4)____________________________________________________________________。(5)____________________________________________________________________。(五)若试管A1中溶液为褐色，试管A2中出现砖红色沉淀，试管B1、B2中可能出现的实验结果及相应的实验结论(用表格形式表达)：B1B2结论第一种可能第二种可能第三种可能42\n【2022最新模拟题之－－酶和ATP】1.（2022河南洛阳模拟）酶能显著降低化学反应的活化能，适合在细胞内催化化学反应。有关叙述正确的是（ ）A．细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的B．酶的形成都要经过核糖体的合成、内质网和高尔基体的加工等几个阶段C．酶具有高效性主要是因为酶一旦生成可以多次发挥作用D．人体中酶的活性受温度、pH的影响，并只能在人体的内环境中起作用2.（2022上海模拟）王明同学提出了“低温会使酶的活性降低”的假设并设计实验进行验证。他在1、2、3号试管中依次分别加入了3%H2O2溶液5mL和蒸馏水0.5mL，3%H2O2溶液5mL和常温的新鲜猪肝匀浆0.5mL，3%H2O2溶液5mL和冷藏的猪肝匀浆0.5mL，观察到的实验现象是1号试管没有气泡产生，2号和3号试管中都产生了大量气泡。请问下列说法正确的是（ ）A.小王的假设不成立B.应该把1号试管中的3%H2O2溶液换成清水C.应该把2号试管中的新鲜猪肝匀浆换成煮熟的猪肝匀浆D.应该把3号试管中3%H2O2溶液换成冷藏的3%H2O2溶液5mL3．(2022·九江模拟)酶在酶促反应中能催化特定的底物反应，与酶的活性中心有关。酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。下列与图示反应类型相符的生理过程是( )A．核糖体上多肽链的合成B．叶绿体内二氧化碳的固定42\nC．线粒体内[H]的氧化D．肝细胞内过氧化氢的分解【答案】D【解析】题图显示底物与酶结合后分解，是分解反应。选项A、B、C中都是物质的合成。4．（2022济宁育才中学）下列有关人体处于不同状态下细胞内ATP变化的叙述中，正确的是（）A．在寒冷时，肾上腺素和甲状腺激素分泌增多，细胞产生ATP的速率下降B．在紧张或愤怒状态下，细胞内产生ATP的速率大大超过产生ADP的速率C．在剧烈运动中，通过机体神经和体液调节，细胞产生ATP的速率迅速增加D．在饥饿时，细胞内产生ADP的速率大大超过产生ATP的速率5.（2022湖北武汉5月模拟）下图表示人体肝细胞内的某种生化反应，有关叙述正确的是（ ）Ａ．甲和乙都是反应的底物 Ｂ．丙、丁的分子量之和小于乙Ｃ．该反应过程一定发生于细胞外Ｄ．甲、乙、丙可能都不是蛋白质6．(2022·日照)如图曲线反映的是某种酶的催化反应速率与反应物浓度的关系。在一定的温度和pH条件下，A点以前和以后反应速率的限制因素是( )42\nA．酶量和反应物浓度B．反应物浓度和酶量C．反应物浓度和反应物浓度D．酶量和酶量【答案】B【解析】此题中酶量是定值，反应物浓度为自变量。A点表示当反应物浓度一定时反应速率达到最大值。A点前的限制因素为反应物浓度，A点后的限制因素为酶量。7．(2022·威海)下面有关ATP和ADP的描述中，正确的是( )A．ATP在酶的作用下，可以连续脱下3个Pi，释放大量能量B．ATP在酶的作用下，可以加上一个Pi储存能量C．ATP和ADP的相互转化都需要酶的参与D．ATP转化为ADP不需要酶参与【答案】C【解析】ATP在酶的催化作用下，脱去一个Pi，形成ADP，释放能量；ADP在酶的作用下，结合一个Pi，储存能量，形成ATP。8．(2022·惠州)下列能正确说明酶不同于一般催化剂的催化特性之一的是( )A．酶都是蛋白质B．酶是活细胞产生的，只能在生物体内发挥催化作用C．酶的活性随着温度升高而不断提高D．每一种酶只能催化一种或一类物质的化学反应9．(2022·深圳)光能转化成骨骼肌细胞内ATP的能量，需经过的主要生理过程依次是( )①光合作用②呼吸作用③消化吸收④主动运输A．①③④②B．①②③④C．②①④③D．④①③②10．(2022·唐山)(9分)已知2H2O2===2H2O＋O2↑，可以通过观察反应过程中O242\n的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液 蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。(1)实验步骤：①②③(2)实验结果预测及结论整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是：________________________________________________________________________________________________________________________________________________由此可得出的结论是：__________________________________________________。(3)如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的是__________________，原因是_____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________。11.（2022陕西西安）下图表示在适宜条件下，等量的过氧化氢经不同处理后生成物的量与时间的关系曲线（①加入2滴过氧化氢酶②加入2滴Fe3+③加入2滴蒸馏水），请分析回答：42\n（1）①～③反应速度从慢到快依次是_______。（2）①与②相比，得出的结论是__________________________________；①与③比，得出的结论是__________________________________。（3）如果仅将实验温度改为80℃，重做上述实验，则反应速度最快的是_______，原因是________________________________________。1.在下列酶中，能够促使唾液淀粉酶水解的是A．淀粉酶B．蛋白酶C．脂肪酶D．麦芽糖酶2．新陈代谢是生物体内全部有序的化学变化的总称，但是生物体内的这些化学变化的顺利进行要在酶的催化作用下完成。下列有关酶的说法不正确的是（）A．斯帕兰札尼在研究鹰的消化作用实验中，证明了酶具有消化作用B．酶具有高效性和专一性C．人的体细胞内多数酶是蛋白质，少数酶是RNAD．在蛋白酶的作用下，淀粉酶可以被水解【答案】A【解析】斯帕兰札尼只证明了鹰的胃液具有化学性消化的作用，并不知道其中是什么物质起作用。3.某同学为了探究低温对唾液淀粉酶催化作用的影响，设计了下表所示的对照实验。其他同学看了该实验设计后，提出下列修改意见，其中正确的是( )42\n加入物质试管号12稀淀粉糊（ml）22新鲜唾液（ml）－2蒸馏水（ml）2－恒温处理（15min）37℃0℃碘液（滴）22 A．1号试管不必加2ml蒸馏水，而应该加2ml新鲜唾液B．2号试管不必加入2ml新鲜唾液，而应该加入2ml蒸馏水C．2号试管应该保持在37℃环境中进行恒温处理D．1号试管应加入2ml新鲜唾液，并保持在0℃环境中进行处理4.关于探究淀粉酶最适用量的实验，叙述不正确的是A．各组需加入等量不同浓度的淀粉酶溶液B．要保证各组适宜并相同的pH和温度等条件C．需要检测不同反应时间条件下的生成物量D．几组实验之间可形成相互对照，不需单设空白对照5.下列关于人体细胞的ATP的叙述中，正确的是（）A．ATP虽在人体细胞中普遍存在，但含量不多B．ATP在人体细胞中普遍存在，含量很高C．它含有三个高能磷酸键D．当它过分减少时，可由ADP在不依赖其他物质的条件下直接形成42\n【答案】A【解析】ATP化学性质不稳定，虽然在人体细胞中普遍存在，但很容易转化成ADP。ADP在形成ATP时，必须与游离的磷酸基结合。6.已知（AMP含有一个磷酸基团）。下列有关叙述正确的是（）A该酶可以催化ATP水解为ADPBAMP中含有高能磷酸键C该过程释放的能量来自高能磷酸键DAMP与磷酸反应可以生成ATP【答案】C【解析】酶具有专一性，A错误；AMP含有一个磷酸基团，简式为A-P，没有高能磷酸键，故B错误；ATP水解成AMP释放出的能量来自内部的高能磷酸键，C正确；AMP与磷酸反应生成的是ADP，D错误。7.在细胞培养液中加入32P标记的磷酸分子，短时间内分离出细胞的ATP，发现其含量变化不大，但部分ATP的末端P已带上放射性标记，该现象不能够说明A．此过程中既有ATP合成又有ATP分解B．被32P标记的ATP是重新合成的C．ATP是细胞内的直接能源物质D．ATP中远离腺苷的磷酸基团易脱离8.下列有关人体内ATP的叙述中，错误的是A．ATP有提供能量和调节新陈代谢的作用B．ATP是生物体内直接能源物质C．在生命活动旺盛的细胞中，ATP和ADP的相互转化快D．细胞内各种形式的能量转换都是以ATP为中心环节的42\n9．有关酶和ATP的正确叙述是（）A．基因表达过程只需要酶，不需要ATP参与 B．酶的催化效率总是高于无机催化剂C．温度会影响ATP与ADP相互转化的速率 D．酶水解的产物都是氨基酸【答案】C【解析】基因表达过程既需要酶参与催化，也需要ATP提供能量。酶的催化效率不一定总是高于无机催化剂。影响ATP与ADP相互转化为酶促反应过程，温度会影响该过程。大部分酶是蛋白质，少数酶是RNA，所以酶水解的产物是氨基酸或核苷酸。10．当你品尝各种美味佳肴时，你可能不得不感谢三磷酸腺苷（ATP）这种化学物质。新的研究显示，ATP这种传统上与细胞能量供应相关的物质在把食物的味道信息传递给大脑的过程中起到了关键的作用。据以上信息我们不能推出的结论是（）A．ATP与能量供应相关B．作为信息分子的ATP不能提供能量C．ATP也可作为信息传递分子D．神经细胞膜外表面可能有ATP的受体11．用新鲜土豆片（含有过氧化氢酶）、一定体积和浓度的过氧化氢溶液为材料探究酶促反应的相关问题，下列说法正确的是（）A．光照强度对该实验的结果没有影响B．提高温度就可获得更多的气体C．增加土豆片就可获得更多的气体D．反应一段时间后气体量不再增加的原因可能是过氧化氢量有限42\n12．ATP是细胞中的能量通货，关于ATP的叙述中不正确的是（）A．人在饥饿时，ATP可水解为一个腺苷和三个磷酸B．ATP的元素组成有C、H、O、N、PC．ATP中的能量可来自光能和化学能，也可转化为光能和化学能D．在有氧与缺氧的条件下，细胞质基质都能形成ATP【答案】A【解析】无论人饥饿还是不饥饿，ATP都可水解，但是ATP只有2个高能磷酸键，可水解产生腺嘌呤核糖核苷酸和2个磷酸，不会水解产生三个磷酸。13．在不同的生物体细胞内，下列有关ATP的比较，相同的是（）A．ATP水解后能量的用途B．ADP转化成ATP所需能量的来源 C．ADP转化成ATP的场所D．一分子ATP中高能磷酸键的数目14．某中学高二学生在“探究酶的作用特点”的相关实验中，一个小组的实验操作步骤如下：①取1支试管，向其内注入可溶性淀粉溶液2mL。②再注入新鲜的唾液淀粉酶溶液2mL振荡。③接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）。④将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸lmin。实验现象：试管内液体仍呈蓝色。回答下列问题：（1）该实验现象说明淀粉 。（2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？ 。（3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是42\n 。（4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：唾液淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：a． 。b． 。15.某同学设计了如下实验来“比较过氧化氢在不同条件下的分解”。方法步骤：①取4支洁净的试管，分别编上序号1、2、3、4，向各试管内分别加入2mL过氧化氢溶液，按序号依次放置在试管架上。②将2号试管放在90℃左右的水浴中加热，观察气泡冒出的情况，并与1号试管作比较。③向3号试管内滴入2滴FeCl3溶液，向4号试管内滴入2滴新鲜肝脏研磨液，仔细观察哪支试管产生的气泡多。42\n请回答相关问题：（1）该实验中，1~4号试管中，能说明酶具有催化作用的实验组合是；能说明酶的催化作用具有高效性的实验组合是。（2）与1号试管相比，2、3、4号试管出现了较多的气泡，导致2号和3号试管反应速率都增加的原理（填相同或不相同），导致3号和4号试管反应速率都增加的原理（填相同或不相同）。（3）3号试管与4号试管相比，4号试管产生的气泡多，从活化能的角度分析是由于。（4）该实验用的试剂（过氧化氢和新鲜肝脏研磨液）能否用来探究温度对酶活性的影响？（2分）。（5）某科研小组找到一只在学地中冻死不久的兔子，能否用该兔子的肝脏研磨液来进行该实验？（2分）。【热点题型分析】热点题型一理解实验原理，解答酶特性有关的实验题42\n【例1】探索温度对酶活性影响最合理的实验步骤是①取3支试管，编号各注入2mL淀粉液；另取3支试管，编号各自注入1mL淀粉酶溶液②将淀粉酶溶液注入相同温度下的淀粉液试管中，维持各自的温度5min③向各试管滴一滴碘液④将6支试管分成三组，每组各有一份淀粉液和一份淀粉酶溶液，分别放在60℃的热水、沸水和冰水中⑤观察实验现象A.①②④③⑤B.①③②④⑤C.①③④②⑤D.①④②③⑤答案D【例2】（2022·全国卷Ⅰ）已知2H2O2=2H2O＋O2↑可以通过观察反应过程中O2的生成速度（即气泡从溶液中释放的速度）来判断H2O2分解反应的速度。请用所给的实验材料和用具设计实验，使其能同时验证过氧化氢酶具有催化作用和高效性。要求写出实验步骤、预测实验结果、得出结论，并回答问题。实验材料与用具：适宜浓度的H2O2溶液，蒸馏水，3.5%FeCl3溶液，0.01%牛过氧化氢酶溶液，恒温水浴锅，试管。⑴实验步骤：①……⑵实验结果预测及结论：整个实验中，不同处理的试管中O2的释放速度从快到慢依次是＿＿。由此可得出的结论是＿＿。⑶如果仅将实验中的恒温水浴改为80℃，重做上述实验，O2释放的速度最快的是＿＿。原因是＿＿。二是分析实验材料及用具的作用：如恒温水浴锅的作用是保温，蒸馏水和FeCl3溶液用于与过氧化氢酶溶液对照。三是分析实验条件，要做到有效且适宜，根据哺乳动物的体温为37℃左右，即可确定实验中的保温范围（37℃），这也是判断⑶问中温度改变的影响的重要依据。四是实验现象的观察：通过观察反应过程中O2的生成速度(即气泡从溶液中释放的速度)来确定。42\n五是完善实验步骤，应注意实验原则，包括单一变量、对照、科学及可操作性原则等。六是预测实验现象及实验结果的分析，应考虑实验条件对实验现象的影响，80℃会导致酶变性失活。题型攻略【知识储备】酶的主要实验比较实验目的实验原理变量对照设置现象观察注意事项探究酶作用的专一性一种酶只能催化一种物质或一类物质的反应底物不同底物：如淀粉和蔗糖观察底物被分解的情况或产物的生成情况①取酶或底物所用的移液管等不可混用；②实验条件的控制应有效探究酶作用的高效性酶具有催化作用，与无机催化剂相比，有高效性催化剂无机催化剂和酶探究温度对酶活性的影响酶的催化需要适宜的温度温度最适温度、低温和高温探究PH对酶活性的影响酶的催化需要适宜的PHPH最适PH、强酸和强碱环境【方法技巧】⑴认真审题，准确找出变量，围绕变量设置对照。如：①探究酶作用的专一性时，应围绕底物设置变量。②探究酶作用高效性时，应围绕为无机催化剂和酶制剂这一单一变量设置对照。③探究温度（PH）影响酶活性时，应设置不同温度（PH）进行对照，并确保变量控制的有效性，即应在底物与酶混合之前，先进行同温处理控温或先用PH缓冲液调整酶的PH，后混合酶和底物。④探究酶的活性时，通常通过观察底物的消耗和产物的生成快慢来确定，但所用酶为蛋白酶时，由于底物与酶均为蛋白，此时，可选择块状的蛋白质作底物，通过观察蛋白块的分解情况来确定。⑵实验步骤的设置，应注意：①根据试题要求，确定单一变量，依据实验变量进行合理分组；②根据实验原料，结合实验原理，确定实验现象的观测手段；③除单一变量外，确保其它条件相同且适宜；④合理确定操作程序，确保程序合理、表达准确。热点题型二 依据酶的作用特点，解答酶的曲线题【例1】下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度(或生成物量)变化。下列有关叙述中，不正确的是42\n解析本题考查反应时间、底物浓度、催化剂性质对生化反应速度的影响及识图能力，理解酶的作用原理及特点是正确解题的关键。由于酶的催化作用有“钝化现象”或者说有一定的“寿命”，因此随时间推移，酶将逐渐失活；其他条件不变时，增加酶浓度，可明显缩短反应时间，故B正确；在①曲线中作垂直于横轴的一条直线，在底物浓度一定时，酶量增加一倍，反应速度则增加一倍，故C项正确；过氧化氢酶的催化效率具有高效性，因此可用图②中的虚线表示D项正确。答案A【例2】右图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是系是正确解答的前提。酶在最适温度条件下活性最强；温度低于或高于最适温度时，酶活性减弱，温度超过一定水平，酶会逐渐变性失活，低温时会使酶活性抑制，但不会失活，因而宜在低温下保存。答案B【例３】请针对下列酶的有关曲线回答问题：42\n⑵图二表示该酶促反应速度与底物浓度的关系。若酶量增加一倍，曲线应如何变化？请在图中画出。⑶图三可以表示人体＿＿＿在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系。A．唾液淀粉酶B．胃蛋白酶C．胰脂肪酶D．呼吸氧化酶解析本题考查温度、PH对酶活性的影响，正确分析坐标曲线的变化原因、自变量与因变量、实验结果与实验结论的关系是解题的关键。⑴在温度和PH适宜的条件下，140分钟后，生成物量不再增加可能是底物消耗完毕的缘故，若在其它条件不变的情况下，将酶的量增加一倍，则反应会加快，达到平衡的时间会提前，但生成物量与未增加前的最大值一致（图一）。⑵在其它条件保持适宜时，酶量增加一倍时，反应速度会加快，达到最大反应速度时的底物浓度高于增加酶量前（图二）。题型攻略【知识储备】1.酶的作用特点⑴作用对象具有专一性：指一种酶只能催化一种或一类化合物的反应。⑵作用效率具有高效性：指酶与无机催化剂相比，其催化效率具有高效性，是无机催化剂催化效率的107～1013倍。⑶作用条件具有温和性：指酶的作用需要适宜条件，即PH通常为中性或弱碱性（胃蛋白酶为强酸性）、温度通常为常温。2.影响酶活性的因素（1）酶浓度的影响:在有足够底物而又不受其他因素影响的情况下，酶促反应的速率与酶底物，反应速率也不会加快了。底物浓度对酶促反应的影响如右图所示。42\n（4）温度对酶活性的影响：每一种酶只能在一定限度的温度范围内起作用，酶表现最大活酶促反应的影响如右图所示。【易错指导】在解答酶的曲线题时，易错原因包括：一是误认为酶能改变反应平衡，实质上酶只会加快反应速度；二是误认为低温和高温、强酸和强碱性对酶的影响相同，事实是低温会降低酶活性，但不会导致酶失活，只要温度适宜，酶的活性可以加强，高温、强酸和强碱则不仅影响酶活性，还会使酶变性失活，即使再调整到适宜的条件下，酶的活性也不能恢复。热点题型三注重分类比较，解答ATP的有关问题【例1】下列对ATP的叙述中，错误的是A.ATP可以水解为一个核苷酸分子和两个磷酸分子B.它的分子中含有两个高能磷酸键C.细胞质中有ATP的分布，细胞核中无ATP的分布D.正常细胞中的ATP与ADP的比值在一定范围内变化，并处于动态平衡之中解析本题考查ATP的结构、ATP与ADP的相互转化等知识，掌握ATP的结构和转化是正确解题的前提。ATP是三磷酸腺苷，由一分子腺嘌呤、一分子核糖和三分子磷酸脱水缩合而成，含有两个高能磷酸键，水解掉两个磷酸后就是腺嘌呤核糖核苷酸。正常细胞中的ATP与ADP处于动态平衡状态，无论细胞核还是细胞质都需要消耗能量，都有ATP的分布。答案C42\n答案C【例3】下图表示ATP水解产生ADP的过程。请回答下列问题：⑴图中A表示＿＿＿＿，P代表＿＿＿＿，如果ATP脱去两个磷酸基后可作为＿＿＿＿（物质）基本结构单位的一种。⑵图中①为＿＿＿＿，其中蕴藏着＿＿＿＿。⑶图中②为＿＿＿＿过程，其作用是＿＿＿＿。⑷图示过程中未标出的另一种反应物是＿＿＿＿，催化该过程的酶与催化ATP再生时的酶＿＿＿＿（是或不是）同一种酶，在高等植物细胞ATP在＿＿＿＿部位生成。答案 ⑴腺苷磷酸基RNA⑵高能磷酸键大量化学能⑶高能磷酸键水解释放能量为生命活动提供能量⑷水不是叶绿体类囊体薄膜、细胞质基质和线粒体题型攻略【知识储备】ATP和ADP之间的相互转化不是可逆反应反应条件不同：ATP分解是一种水解反应，催化该反应的酶属水解酶；而ATP合成是一种合成反应，催化该反应的酶属合成酶。能量来源不同：ATP水解释放的能量是储存在高能磷酸键内的化学能，并且被代谢所消耗，这个能量不能再反过来用于合成ATP，而全面ATP的能量主要有化学能和太阳光能。42\n反应场所不仅相同：ATP合成的场所是细胞质基质、线粒体和叶绿体，而ATP分解的场所较多，生命活动需要能量的地方都有ATP的分解。42
