大题1题多练二 新陈代谢类B1.小麦含有α-淀粉酶和β-淀粉酶两种淀粉酶,其中α-淀粉酶耐热不耐酸,70℃加热15min仍能保持活性,pH<3.6会失活,而β-淀粉酶耐酸不耐热,70℃加热15min会失活,在测定种子中淀粉酶的活性时,让其中的一种酶失活就能测出另一种酶的活性,下表为某实验小组测定小麦淀粉酶活性的实验步骤,回答下列问题。 操作步骤操作项目α-淀粉酶活力测定总淀粉酶活力测定A1A2B1B2①淀粉酶原液/mL1.01.000②操作步骤XX③淀粉酶原液/mL001.01.0④预保温将各试管和淀粉酶置于40℃恒温水浴保温10min⑤pH=5.6的缓冲液/mL1.01.01.01.0⑥NaOH溶液/mL4.004.00⑦1%的淀粉溶液2.02.02.02.0⑧保温置于40℃恒温水浴保温10min⑨NaOH溶液/mL04.004.0(1)淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖,淀粉酶的活性可以用 来表示,α-淀粉酶耐热不耐酸,β-淀粉酶耐酸不耐热,造成两种酶的性质不同的直接原因是 。 (2)第②步的操作是 ,第⑧步中保温时间过长,可能导致酶活性测定不准确,原因是 。 (3)第⑥步和第⑨4\n步均加入了NaOH溶液,两次加入NaOH溶液的目的是不同的,试阐述其目的分别是什么? 。 答案:(1)单位时间内淀粉的水解量或单位时间内还原糖的生成量 两种酶的蛋白质空间结构存在差异(2)70℃加热15min 保温时间过长,底物已经彻底水解,无法准确获得反应时间(3)第⑥步中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,设置对照组;第⑨步中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,以控制反应时间解析:(1)淀粉酶能催化淀粉水解为还原糖,因此淀粉酶的活性可以用单位时间内淀粉的水解量或单位时间内还原糖的生成量表示;两种淀粉酶的化学本质都是蛋白质,由于蛋白质的结构不同,导致两种酶对温度、pH的反应不同。(2)由于α-淀粉酶耐热不耐酸,70℃加热15min仍能保持活性,而β-淀粉酶耐酸不耐热,70℃加热15min会失活,因此第②步的操作X是“70℃加热15min”;第⑧步中若保温时间过长,底物已经彻底水解,无法准确获得反应时间。(3)该实验步骤⑥中在A1和B1组中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,使A1和B1组作为对照组;而实验步骤⑨在A2和B2组中加入NaOH溶液的目的是使酶失活,以控制反应时间。2.植物光合作用速率在中午前后出现明显下降的趋势称为“午休”,该现象与土壤的含水量有关。图1为某农作物光合速率随土壤水分减少的日变化曲线图,图中曲线Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别为降雨后第2、8、15天测得的数据。(光照强度的日变化相同,除降雨外没有人为补充水分)图2表示离土表深度与土壤含水量的关系。田间持水量为降雨后田中储存的水量。回答下列问题。图1图2(1)导致曲线Ⅲ光合速率日变化的主要因素是 。 (2)随着雨后时间的延长,“午休”现象逐渐加剧,通过显微镜观察气孔大小,发现午间气孔有相应程度的关闭,据此分析缺水主要是影响了光合作用的 过程。 4\n(3)由图2分析可知,同一地块中,达到永久萎蔫点的时间与离土表深度之间的具体关系为 。据此判断,抗旱植物品种根系相比不抗旱品种根系应具有的特点是 。 (4)根据上述研究结果,缓解农作物光合作用的“午休”程度的可行性措施是 。 答案:(1)光照强度(2)暗反应(3)离土表越远达到永久萎蔫点的时间越长 具有较为发达的根系(4)适时、适量进行灌溉(合理灌溉)解析:(1)分析曲线图可知,导致曲线Ⅲ光合速率日变化的主要因素是光照强度。(2)植物在缺水状态下会关闭气孔以降低蒸腾作用,但同时减少了环境中CO2进入叶肉细胞的量,减弱了暗反应,造成光合作用减弱。(3)由图2分析可知,同一地块中,达到永久萎蔫点的时间与离土表深度之间的具体关系为离土表越远达到永久萎蔫点的时间越长。据图可知,离土表深度越大,土壤含水量越大,农作物越容易吸收到水分,因此抗旱植物品种根系相比不抗旱品种根系应具有的特点是具有较为发达的根系。(4)根据上述研究结果,土壤含水量越低,光合午休现象越明显,因此缓解农作物光合作用的“午休”程度的可行性措施是适时、适量进行灌溉(合理灌溉)。3.在适宜的温度下,把一定量的小球藻和酵母菌混合培养在加入了高温加热冷却后的葡萄糖溶液的密闭装置中,控制光照条件周期性变化,测定整个装置中CO2浓度随时间的变化,结果如图所示,(培养过程中两者的数量变化忽略不计)请回答下列问题。(1)葡萄糖溶液高温加热然后冷却的目的分别是 。 (2)图中光合作用速率与细胞呼吸速率相等的点有 (填字母)。 (3)D点CO2高于B点的原因是 。 (4)BC段测得的CO2吸收速率 (填“大于”“等于”或“小于”)小球藻的净光合速率,原因是 。 (5)继续培养下去,首先死亡的生物是 。 答案:(1)除去培养液中的溶解氧及杂菌,防止小球藻和酵母菌高温死亡(2)F4\n(3)前一阶段产生的O2,用于酵母菌和小球藻进行有氧呼吸,释放CO2更多(4)小于 小球藻的净光合速率是小球藻总光合速率减去小球藻的呼吸速率,而测得的CO2吸收速率是小球藻总光合速率减去小球藻和酵母菌呼吸速率(5)酵母菌解析:(1)该实验过程中,葡萄糖溶液高温加热的目的是除去溶液中的杂菌和溶解氧;加热后还必须等冷却后才能加入小球藻和酵母菌,以防高温将小球藻和酵母菌杀死。(2)根据题图分析可知,图中F点以后二氧化碳浓度不变,表示光合速率与呼吸速率相等。(3)图中D点CO2高于B点,是因为前一阶段产生的O2,用于酵母菌和小球藻进行有氧呼吸,释放CO2更多。(4)测得的CO2吸收速率是小球藻总光合速率减去小球藻和酵母菌呼吸速率,而小球藻的净光合速率是小球藻总光合速率减去小球藻的呼吸速率,因此BC段测得的CO2吸收速率小于小球藻的净光合速率。(5)由于酵母菌不能进行光合作用制造氧气和有机物,而小球藻可以,因此继续培养下去,首先死亡的生物是酵母菌。4
