阶段综合检测(满分：100分，时间：90分钟)答案：B3．月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择，下列有关材料选择的叙述中正确的是( )A．从花药来看，应当选择盛花期的花药B．从花粉来看，应当选择小孢子四分体期的花粉C．从花蕾来看，应当选择略微开放的花蕾D．从检测花粉的实验方法看，应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片解析：本题考查了花药培养中有关材料的选取方法。从花药来看，应当选择初花期的花药；从花粉来看，应当选择单核期的花粉；从花蕾来看，应当选择完全未开放的花蕾。用已染色的花粉样品作临时装片，才能观察到细胞核的位置，以确定花粉发育的时期。答案：D4．下列各项中，属于提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是( )A．压榨B．分液C．蒸馏D．萃取9\n解析：提取玫瑰精油是采用水蒸气蒸馏法，提取橘皮精油采用压榨法，但二者得到的最初产物均为油水混合物，需用分液漏斗分液。在实验流程中，二者均未用到萃取这一操作，因此选B。答案：B答案：A8．平板划线法和稀释涂布平板法是纯化微生物的两种常用方法，下列描述正确的是( )A．都要将菌液进行一系列的梯度稀释B．平板划线法是将不同稀释度的菌液通过接种环在固体培养基表面连续划线的操作C．稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液倒入液体培养基进行培养D．都会在培养基表面形成单个的菌落9\n解析：平板划线法不需要进行梯度稀释，稀释涂布平板法是将不同稀释度的菌液滴加到固体培养基的表面。平板划线法和稀释涂布平板法都能在培养基表面形成单个菌落。答案：D9．图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( )A．①B．②C．③D．④解析：果醋的制作是利用醋酸菌将葡萄糖或乙醇生成醋酸的原理进行的。本题中的醋酸菌利用的原料是发酵初期产生的酒精，故在整个发酵过程中，培养液pH一直降低，如曲线②所示。答案：B10．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。他的实验设计如下：①设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉②2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同 ③根据污渍去除程度得出结果对这个实验的评价正确的是( )A．未设置对照实验B．无关变量设置太多C．没有自变量D．因变量不能描述解析：实验课题是“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”，因此设置的2组实验应该是：一组用普通洗衣粉做对照组，另一组用加酶洗衣粉做实验组。如果设置3组也正确，一组用普通洗衣粉做对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。答案：A11．胡萝卜素粗品鉴定过程中，判断标准样品点与萃取样品点的依据是( )A．颜色不一样 B．大小不一样C．形状不一样D．层析后的色带点数不一样解析：标准样品为单一色素，层析后只有单一样点，而萃取样品不纯，含有多种色素，会有多个色素点。答案：D9\n12．PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的DNA片段的核酸合成技术，如图表示合成过程。下列说法错误的是( )A．甲过程高温使DNA变性解旋，该过程不需要解旋酶的作用B．丙过程用到的酶在高温下失活，因此在PCR扩增时需要再添加C．如果把模板DNA的两条链用15N标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，控制“94℃～55℃～72℃”温度循环3次，则在形成的子代DNA中含有15N标记的DNA占25%D．PCR中由碱基错配引起的变异属于基因突变解析：丙过程用到的酶是TaqDNA聚合酶，特点是耐高温。答案：B13．下列关于加酶洗衣粉说法不正确的是( )A．加酶洗衣粉的效果总比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好坏受很多因素影响C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制剂有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶D．加酶洗衣粉相对普通洗衣粉更有利于环保答案：A14．血红蛋白的提取和分离中，将搅拌好的混合液转移到离心管中，离心后，可以明显看到试管中的溶液分为4层，其中第3层是( )A．无色透明的甲苯层B．脂溶性物质的沉淀层C．血红蛋白的水溶液D．其他杂质的暗红色沉淀解析：第1层为无色透明的甲苯层，第2层为白色薄层固体，是脂溶性物质的沉淀层，第3层是红色透明液体，是血红蛋白的水溶液，第4层是其他杂质的暗红色沉淀物。答案：C15．下图是用除去DNA的滤液进行血红蛋白的提取和分离实验的装置，下列有关叙述不正确的是( )9\nA．首先用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较大的杂质B．图乙装置的试管中收集到的液体中最先得到的是相对分子质量较大的蛋白质C．用图乙装置分离血红蛋白时，待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每管收集5mL连续收集D．图丙装置中电泳法分离提纯血红蛋白的原理是血红蛋白带有一定量的电荷，在电场的作用下向一极移动解析：用图甲装置对滤液进行处理，其目的是去除相对分子质量较小的杂质。图乙装置表示通过凝胶色谱法分离蛋白质的过程。蛋白质的相对分子质量较大，被排阻在凝胶颗粒的外面，在颗粒之间迅速通过。答案：A16．下列关于体外扩增DNA的叙述，正确的是( )A．DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从5′端延伸DNA链B．DNA复制不需要引物C．引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合D．DNA的合成方向总是从子链的3′端向5′端延伸解析：DNA聚合酶不能从头开始合成DNA，只能从3′端延伸DNA链，因此DNA的复制需要引物，当引物与DNA母链通过碱基互补配对进行结合时，DNA聚合酶就能从引物的3′端开始延伸DNA链，因此DNA的合成方向总是从子链的5′端向3′端延伸。答案：C二、非选择题(本大题共52分)17．(8分)下图甲、乙是微生物接种常用的两种方法，请回答相关问题：(1)图甲是利用__________法进行微生物接种，图乙是利用________法进行微生物接种。这两种方法所用的接种工具分别是________和________；对这两种接种工具进行灭菌和消毒的方法依次是________和酒精消毒。(2)接种操作为什么一定要在火焰附近进行？________________________________________________________________________。9\n(3)接种后，在固体培养基上培养细菌时为什么进行倒置培养？________________________________________________________________________。(4)如图是采用上述接种方法接种后培养的效果图解，其接种方法是________(填图甲或图乙)。解析：图甲和图乙分别是平板划线法和稀释涂布平板法，这两种方法所用的接种工具分别是接种环和涂布器。由于在酒精灯火焰附近存在着无菌区域，因此接种常在火焰附近进行。在微生物培养过程中会产生水，对微生物的生长造成影响，故需要倒置培养。答案：(1)平板划线 稀释涂布平板 接种环 涂布器 灼烧灭菌 (2)火焰附近存在着无菌区域 (3)避免培养过程产生的水分影响微生物的生长 (4)图乙18．(10分)富集培养是微生物学中最强有力的技术手段之一。主要是指利用不同微生物间生命活动特点的不同，制定环境条件使仅适应该条件的微生物旺盛生长，从而使其在群落中的数量大大增加，人们能够更容易地从自然界中分离到所需的特定微生物。富集条件可根据所需分离的微生物的特点，从物理、化学、生物及综合多个方面进行选择，如温度、pH、紫外线、高压、光照、氧气、营养等许多方面。如图描述了采用富集方法从土壤中分离能降解对羟基苯甲酸的微生物的实验过程。(1)本实验所需培养基为______________，碳源为______________。(2)实验原理是________________________________________________________________________。(3)①→③重复培养的目的是________________________________________________________________________。(4)⑤的菌落中大部分是降解____________的微生物。(5)⑥为______组，⑦为______组，设置⑥的目的是________________________________________________________________________9\n ________________________________________________________________________。(6)⑤→⑥采用________法，接种到⑥的培养基中，在操作过程中为防止污染应注意的事项是________________________________________________________________________________________________________________________________________________。解析：富集培养的培养基是一种选择培养基，可用于具有某种代谢特点的微生物，本题就是为了选择出能分解对羟基苯甲酸的微生物。该实验的培养基的碳源为对羟基苯甲酸；全过程包括筛选→扩大培养→纯化→鉴定。答案：(1)选择培养基 对羟基苯甲酸 (2)利用以对羟基苯甲酸为唯一碳源的选择培养基，经富集培养，选择出能降解对羟基苯甲酸的微生物 (3)增大分解对羟基苯甲酸微生物的比例 (4)对羟基苯甲酸 (5)对照 实验 说明通过富集培养的确得到了欲分离的目标微生物 (6)单细胞 挑取接种环在火焰上灼烧灭菌，烧红的接种环在空气中冷却，同时打开皿盖挑取菌种接种到试管中，并塞好棉塞，接种环在火焰上灼烧，杀灭残留物①实验过程中的“在一定的条件下发酵”的条件是________________，要求条件相同是为了确保________________。②9\n由表可知，固定化酵母和游离酵母发酵都能产生酒精，但固定化酵母在发酵前期的延迟期的时间比游离酵母发酵前期延迟期的时间要________。解析：制备固定化酵母细胞的实验步骤为：酵母细胞的活化→配制CaCl2溶液→配制海藻酸钠溶液→海藻酸钠溶液与酵母细胞混合→固定化酵母细胞；该实验的关键是配制海藻酸钠溶液。海藻酸盐起载体的作用，用于包埋酵母细胞。酵母菌酒精发酵过程是细胞内酶的催化过程，需要在适宜的温度、pH等条件下进行，两组实验的条件相同，才能够确保无关变量相同，且遵循单一变量原则。由表可知，在12d的发酵时间里，固定化酵母发酵产酒酒精度从0度到6.4度，游离酵母发酵产酒酒精度从0度到4.6度。而且固定化酵母发酵产酒酒精度在第4天即达到4.2度，表明其延迟期短。答案：(1)配制物质的量浓度为0.05mol/L的CaCl2溶液 海藻酸钠溶液与酵母细胞混合 (2)配制海藻酸钠溶液(3)包埋酵母细胞(或载体)(4)①适宜的温度、pH等 单一变量 ②短20.(12分)分析右图，完成下列问题：(1)萃取剂可分为__________和__________两种，乙醇和丙酮属于__________。在提取β胡萝卜素时，常采用的原料是________，因为其不仅________，而且________。(2)萃取的效率主要取决于__________________，同时也受________________________________等条件的影响。(3)萃取过程中，第一步需________________，以提高效率。因为________________，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β胡萝卜素溶解在萃取液中，再经__________得到萃取液，经过________后，可得到纯净的β胡萝卜素。解析：本题主要考查了胡萝卜素的性质和提取方法。(1)萃取剂可分为水溶性和水不溶性两种，乙醇和丙酮属于水溶性溶剂。在提取β胡萝卜素时，常采用的原料是胡萝卜，因为其不仅廉价易得，而且β胡萝卜素含量也较高。(2)萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量，同时也受到原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度和时间等条件的影响。(3)萃取过程中，第一步需将胡萝卜进行粉碎和干燥，以提高效率。因为有机溶剂都是易燃物，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。通过加热处理，β胡萝卜素溶解在萃取液中，再经萃取、过滤、蒸馏得到纯净的β胡萝卜素。答案：(1)水溶性 水不溶性 水溶性 胡萝卜 廉价易得 β胡萝卜素含量也较高 (2)萃取剂的性质和使用量 原料果粒大小、紧密度、含水量、萃取温度和时间等(3)将胡萝卜粉碎和干燥 有剂溶剂易燃 过滤、萃取 蒸馏21．(12分)柠檬油是植物芳香油中的一种，它是一种广谱性的杀虫剂，可杀死蚊子、苍蝇、蟑螂和臭虫等传染疾病的害虫，9\n以及危害粮食、蔬菜的常见害虫，包括幼虫、蛹等，是一种绿色杀虫剂。(1)柠檬油的挥发性________，易溶于________，比重比较________。(2)提取柠檬油常用的原料是柠檬花与柠檬果皮，嫩的花朵在蒸馏过程中，精油易被水蒸气分子破坏，所以可采用________法。柠檬果皮中精油的提取适宜采用______法，此种方法是通过________将液相从固液两相混合物中分离出来，必经步骤为：①A是________，目的是__________________________________________________。②B是________________________，目的是________________________________。③C过程为________，目的是______________________________________________。④实验过程中浸泡橘皮后，需用清水洗涤，其目的是________________________________。(3)采用柠檬油作为杀虫剂，可以解决其他杀虫剂给人类带来的隐患，其突出的优点是：________________________、______________________。(4)从生产绿色食品的要求出发，写出防治害虫的三种方法：_______________________、_____________________、_______________________。答案：(1)强 有机溶剂 轻 (2)萃取 压榨 机械压力①石灰水 破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率②0.25%的小苏打和5%的硫酸钠 使精油易与水分离③过滤 除去固体物和残渣 ④除去石灰水(3)对人、其他动物、植物均无毒性 减少对环境的污染(4)利用天敌进行生物防治害虫 运用生物工程培育抗虫作物品种 利用激素影响昆虫的发育9
