9.4 化学物质与健康核心·易错(1)请将元素或维生素与缺乏该元素或维生素导致的疾病用线连接起来。A.氟元素 a．甲状腺肿大B．铁元素 b．夜盲症C．锌元素 c．佝偻病D．碘元素 d．坏血病E．维生素A e．脚气病F．维生素B f．贫血G．维生素C g．影响生长和发育，智力低下H．维生素D h．龋齿(2)判断正误：(在括号内打“√”或“×”)①苹果稍微有点腐烂，将腐烂部分切除后，仍可食用( )②将霉变的大米洗净，然后高温蒸煮，就可以食用了( )③为了使海产品长期保鲜，可以用甲醛溶液浸泡( )[核心知识]1．化学元素与人体健康的关系：2缺钙—成年人会发生骨质疏松症；缺铁—引起贫血；缺碘—引起甲状腺肿大。2．糖类、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水称为六大营养素。3．发霉的食物、新装修的房屋、用甲醛浸泡的海产品、用亚硝酸钠调味的食物等都会给人体的健康带来危害。[易错点拨]生活中说的补钙、补铁、补碘等中的“钙”“铁”“碘”等指的是元素，不是单质。21．2022·青岛均衡膳食是身体健康的重要保证。下列食物主要为我们提供糖类的是( )A．米饭、土豆B．番茄、黄瓜C．牛肉、鸡蛋D．奶油、花生油2．2022·玉林图9－4－1是某种“加碘食盐”包装袋上的部分说明，下列说法错误的是( )图9－4－1A．“碘盐”属于混合物B．人体缺碘会引起甲状腺肿大C．开始炖炒时就加入碘盐效果更好D．存放碘盐于阴凉干燥处，避免阳光直射3．关注健康，预防疾病。下列说法错误的是( )A.虾皮、豆类、奶酪中含有丰富的钙元素B．铝、铁、铜都是人体中必需的微量元素C．服用含碳酸氢钠的药物治疗胃酸过多D．水果和蔬菜中含有丰富的纤维素，但不能被人体吸收4．国家卫计委发布《中国居民膳食指南(2022)》，倡导健康安全的生活理念。下列说法不合理的是( )A.奶制品中含钙丰富，是日常饮食中钙的来源之一B．食物合理搭配，以保证各种营养素的均衡摄入C．硒、碘等微量元素在人体中的含量很小，对维持正常生命活动作用不大D．糖类和脂肪在人体内经氧化释放能量，提供机体活动和维持恒定体温所需的热量5．2022·重庆“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法不科学的是( )A．加铁酱油可以预防贫血B．用亚硝酸钠代替食盐腌制腊肉C．甲醛有防腐作用，但不能浸泡食材D．煮沸是降低硬水硬度的方法之一6．下列对家庭常备药品的描述中，正确的是( )A.常用质量分数为70%的酒精溶液作为消毒液B．常用1%的高锰酸钾溶液除去口臭及口腔消毒C．红汞和碘酒不能混合使用，混合后会产生对人体有害的物质D．用白酒送服阿司匹林效果更好7．下列说法正确的是( )A.聚氯乙烯薄膜无毒，故可用于制食品包装袋B．食用加碘食盐可预防甲状腺肿大C．人体所需的能量全部由糖类和油脂提供，故不需摄入蛋白质D．微量元素对人体健康起着重要作用，故摄入量越多越好8．2022·新疆抓饭是新疆特色美食。下表是每200g某品牌抓饭的主要营养成分：营养素每份含量蛋白质29.6g油脂23.5g糖类104.7g维生素A等……水……钙130mg…………(1)抓饭的营养成分中，构成细胞的基础物质是________。(2)“钙130mg”里的“钙”是指__________(填字母)。A．元素B．原子C．分子D．离子(3)人如果缺乏维生素A会引起______________________________________________。(4)用化学符号表示：两个钙离子________，一个水分子________。9．2022·临沂化学来源于生活，化学与生活密切相关。(1)食品包装中常充氮气以防腐，是由于氮气的化学性质______________。(2)“合理膳食，均衡营养”会让我们更健康。①下列食品中，富含糖类的是________(填字母)。A.鸡蛋 B．馒头 C．蔬菜②为了预防佝偻病，幼儿及青少年可以补充一些含________元素的食品。(3)生活中的下列做法，有利于人体健康的是________(填字母)。A.食用霉变的花生B．倡导不吸烟C．食用甲醛溶液浸泡的海产品(4)已知石蜡的着火点约为190℃，蜡烛的火焰由气态石蜡燃烧形成。如图9－4－2所示，在温度计示数为280℃以上时，快速推动活塞，会观察到蜡烛立即熄灭，图9－4－2蜡烛熄灭的主要原因是______(填字母)。A.移走可燃物B．隔绝氧气C．降低温度至着火点以下(5)影视舞台上经常见到云雾缭绕，使人如入仙境的景象。产生这种景象可用的物质是________________________________________________________________________。10．胃酸过多的病人，通常需每天服用含碳酸氢钠的药物9片，能消耗胃酸中的氯化氢2.19g。某病人有胃溃疡症状，若服用这种药物会加剧胃部疼痛。医生建议改用含氢氧化铝(其他成分不与胃酸反应)的胃舒平，药物标签如图9－4－3所示。中和相同质量的胃酸，每天需要服用胃舒平多少片？图9－4－311．做胃病检查时，医生往往给胃病患者喝钡餐(主要成分是BaSO4)，但可溶性重金属钡盐(例如氯化钡)是剧毒物质。有时人们会误食碳酸钡(BaCO3)而中毒。(1)运用你所学的知识解释中毒原因：________________________________________________________________________________________________。试写出相关的化学方程式：________________________________________________。(2)如果你是医生，你将选择下列________(填字母)溶液作为解毒剂缓解中毒症状。A.CuSO4 B．Na2SO4 C．NaCl发生反应的化学方程式为________________________________________。典题讲评与答案详析答案速查[核心·易错](1)A－h B－f C－g D－a E－b F－e G－d H－c(2)①× ②× ③×[应考能力提升练]1．A 2.C 3.B 4.C 5.B 6.C 7.B 8．(1)蛋白质 (2)A(3)夜盲症 (4)2Ca2＋ H2O9．(1)不活泼 (2)①B ②钙(3)B (4)A (5)干冰10．解：设每天需要服用胃舒平的片数是x。Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O78109.50．26g×x2.19g＝ x＝6答：每天需要服用胃舒平6片。[初高衔接拓展练]11．(1)碳酸钡不溶于水，但碳酸钡与胃液中的盐酸反应生成了可溶性的氯化钡BaCO3＋2HCl===BaCl2＋H2O＋CO2↑(2)B Na2SO4＋BaCl2===BaSO4↓＋2NaCl典题讲评[应考能力提升练]2．[解析]碘盐的食用方法是勿长时间炖炒，碘酸钾受热会分解，所以开始炖炒时不能加入碘盐。3．[解析]铝元素是人体的非必需元素，不但对人体无益，还会给人体带来危害。4．[解析]微量元素在人体中的含量虽然很小，但有着重要的作用，如果缺乏会引起多种疾病。5．[解析]亚硝酸钠有毒，食用后会危害人体健康，故不能用其代替食盐腌制腊肉。6．[解析]消毒酒精的体积分数为70%，而非质量分数；0.05%的高锰酸钾稀溶液可用于去除口臭及口腔消毒；红汞与碘反应生成有剧毒的碘化汞；服用阿司匹林期间不能饮酒，否则可能导致胃出血。10．[解析]根据氯化氢的质量，利用化学方程式可以计算需要氢氧化铝的总质量，然后利用每片含氢氧化铝的质量计算每天需要服用胃舒平的片数。[初高衔接拓展练]11．[解析]胃酸的主要成分是盐酸，盐酸能和碳酸钡反应生成有剧毒的可溶性重金属钡盐。要将钡离子除去，应加入硫酸根离子，而不引入其他有毒的重金属微粒，铜离子也是重金属离子，因此应选择硫酸钠。
