第二节消化和吸收【学习目标】：1.描述人体消化系统由哪些器官组成的。2.描述食物的消化过程。3.分析小肠的结构与功能相适应的特点。【重点】：1.人体消化系统的组成。2.食物的消化过程。【难点】1.记住人体消化系统的组成。2.记住食物的消化过程。【学习过程】：第一课时（食物的消化）一、自主学习阅读教材内容完成知识要点标记，以小组为单位自主完成[来源:Zxxk.Com][来源:学科网]1.消化：的过程。2.人体的消化系统是由和两部分组成。其具体的组成器官请你根据填写下面的表格口腔、咽食道__________________消化系统______的组成肛门_______（分泌______,含__________________）_______（分泌______,含__________________________）_____________（分泌______,含_________________________）_______（分泌_____，含__________________________）_______（分泌______,含_________________________）二、合作探究（一）探究：馒头在口腔中的变化[来源:学+科+网Z+X+X+K]趣味导读：取一小块馒头放在口中咀嚼，咀嚼一会儿后你有什么发现吗？你也许发现了馒头或面包咀嚼一会儿会变甜，你知道为什么会这样吗？根据下表列出的实验方法步骤，填写实验现象，再根据实验现象分析原因。试管编号1号2号3号馒头形态等量馒头碎屑等量馒头碎屑等量馒头块清水或唾液2亳升唾液2毫升清水2亳升唾液搅拌充分搅拌充分搅拌不搅拌2
放在37℃水中恒温10分钟加入碘液2滴现象[来源:学&科&网](1)以“牙齿的咀嚼、舌的搅拌”为变量时，其对照组为第__种处理。(2)以“唾液”为变量时，其实验组为第________种处理。(3)有同学提出：“除了以上三种处理外，还要进行第四种处理：就是将馒头块与清水放入试管中搅拌。”你认为____(填“有”或“没有”)必要。(4)2号试管内的馒头，未加，淀粉未被酶分解，所以淀粉遇碘显色。(5)1号试管内因为加了，酶在适宜的温度下将分解成了，所以，加液后(变蓝或不变蓝)。（6）由上实验可以看出，什么物质使淀粉的性质发生了怎样的变化？这种物质存在于人体的那个结构中？实验结论：。[来源:Zxxk.Com]（二）淀粉、脂肪和蛋白质的消化（阅读课本31～32页内容，结合图Ⅳ—21，思考）1.哪条曲线表示脂肪的消化过程？2.图中表示淀粉被消化过程的曲线是_______；蛋白质被消化的起始部位是[]______；淀粉、脂肪、蛋白质被消化的主要部位是[]_____。3.D中含有哪些消化液？2
