第四单元物质的变化6.生命体中的化学
在动植物包括我们人类的生命体内，每时每刻都发生着各种各样的变化，这些变化维系着我们的生命。我们的成长过程经历了哪些变化呢？一、聚焦
二、探索1.我们身体的变化。我们从婴儿长大成现在的样子，身体发生了哪些变化？我们的身体为什么能够发生这些变化呢？
二、探索2.来自食物的能量和营养。食物具有能量。一些干燥的食物能够被点燃，说明食物蕴含着大量的能量，并且能够以燃烧的形式释放出来。我们反复咀嚼米饭或馒头，是不是能感觉到它们变甜了？这就是唾液与淀粉发生了化学变化。食物被我们吃进体内后，并不是像燃烧那么简单地释放出能量，而是需要经历更复杂、更平稳的化学变化，才能转化为身体所需的能量。我们身体的生长也是一种化学变化，这种化学变化把食物中的营养物质转换成我们身体的一部分。
二、探索3.情绪也与化学变化有关。人有各种各样的情绪，有时候我们开心，有时候我们会难过，甚至愤怒。情绪的产生非常复杂但也与化学变化有关。科学研究发现，当我们特别积极地做某件事情时，大脑中有一种物质可以让我们的心情变得愉快，这种物质是通过化学变化产生的。
三、研讨1．你还知道我们的身体中发生着哪些化学变化？2．药物和食物中毒与化学变化有关吗？例：一些含一定量硝酸盐的蔬菜，贮存过久或煮熟后放置时间太长，细菌大量繁殖会使硝酸盐变成亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后，可使血液中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，失去输氧能力，造成组织缺氧。例：人体内有完善的温度调控机制，当体内发生生物氧化反应发出热量时，同时会有另一个化学变化：二磷酸腺苷分子与磷酸分子反应形成三磷酸腺苷分子，这是一个吸热反应，可以保持我们的体温恒定。
身体体重缓慢的化学化学食物中的营养物质变甜了唾液淀粉
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