三、汽化和液化【教学目标】1.知识与技能（1）知道物质的3种状态间的相互转化，理解汽化、液化。（2）掌握汽化吸热、液化放热的特点以及影响蒸发快慢的因素，了解沸腾现象。2.过程与方法探究水沸腾的特点，经历科学探究的过程培养学生的观察能力。3.情感态度和价值观通过学习能够将生活中的有关现象与所学知识联系起来，解释有关现象。【教学重点】认识物质不同状态间的相互转化现象，了解液体沸腾的特点。【教学难点】实验探究水的沸腾特点。【教学方法】观察引导、课上交流、巩固总结。【课时安排】1课时【教学过程】一、导入新课多媒体投放一些常见的物质状态转化现象，如干手器干手、玻璃上起白雾、小狗夏天伸舌头散热等图片,让学生思考这些现象该怎么解释，引导学生讨论。【过渡】戴眼镜的同学，你们注意过，冬天戴着眼镜喝热水或者吃热饭的时候镜片的变化吗？镜片变得朦胧是为何？二、新课学习水在不同温度下有固态、液态或气态3种状态。固态、液态或气态是自然界物质的3种常见状态，同一物质的3种状态在一定条件下可以相互转化。【过渡】铁锭高温会变为铁水，火山爆发岩石变为岩浆等。各种物态间是怎样变化的？有什么特点？（一）汽化的一种方式——蒸发汽化：物理学中，物质由液态变为气态的\n现象。汽化包括蒸发与沸腾两种方式。蒸发：只在液体表面进行的汽化现象；如：吹风机吹干头发，打开酒瓶盖子会闻到酒精味，洗完手可用干手机吹干，拖地后地面的水会不见等。【活动】我们来讨论课本活动1的内容：老师今天上课时带来一块湿毛巾，请大家想一想怎样使毛巾尽快变干？我们课堂上用湿毛巾做个验证。请大家讨论后填下表：方法原因放在太阳下晒提高液体的温度将毛巾完全展开增大液体的表面积吹风加快液体表面附近的空气流动通过实验发现：相同条件下，毛巾在阳光下、摊开和吹风时干的更快。【总结】液体的温度越高，蒸发越快；液体表面积越大，蒸发越快；液体表面附近的空气流动越快，蒸发越快。【提问】现在农村地区为了节约用水，常用管道代替沟渠输水，这有什么好处？试着说一说。【知识巩固】夏天游泳时，在水里并不觉得凉，而上岸后觉得凉，这是因为（C）A．水的温度比气温高得多B．人刚上岸，还没有习惯岸上的环境C．人身上的水蒸发时从身体表面吸收了热量D．这是人体的一种错觉【过渡】烧水时，每当水沸腾，总会咕嘟咕嘟地冒泡，这也属于汽化现象吗？它和蒸发有何不同？（二）探究汽化的另一种方式——沸腾我们来预习一下活动2中的内容，然后如课本图4—15进行实验探究。【活动】准备器材：铁架台、石棉网、酒精灯、烧杯、水、温度计、火柴、计时器等。组织学生分组进行实验并收集数据。水温升接近80℃时开始记，每1分钟记录一次温度，直到水沸腾再继续观察5分钟，观察水沸腾时发生的现象，特别是水中气泡的多少、大小、位置的变化。最后整理得到的数据，并绘制“温度—时间”图、得出结论。通过实验我们发现，沸腾是在液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸腾时，继续加热，液体的温度不变。\n【总结】沸腾：物理学中，液体内部和表面同时进行的剧烈的汽化现象。沸点：液体沸腾时的温度；不同液体的沸点不同。了解课本90页表中几种液体的沸点。总结沸腾与蒸发的异同点。蒸发沸腾异发生地点仅在表面内部和表面温度条件任何温度只在一定温度（沸点）时发生汽化速度缓慢的汽化剧烈的汽化同由液态变为气态【提问】汽化的两种形式是什么？【知识巩固】关于水沸腾实验，下列说法正确的是（C）A．沸腾水的温度可以使用酒精温度计B．无论什么条件下，水沸腾的温度一定是100℃C．水沸腾时大量气泡上升、变大，至水面破裂D．水在沸腾时，继续吸热，温度会升高【过渡】用水壶烧水时，用电热壶烧水时，水沸腾后，从壶嘴里冒出“白气”，在炎热的夏天，打开冰箱门也会出现“白气”，这两种“白气”是怎样形成的？（三）液化液化是汽化的相反过程。液化：物理学中物质由气态变为液态的过程。【交流】我们拿一干净玻璃片，倒置在沸腾的白气上方，可以发现，沸腾时产生的水蒸气，遇到冷的玻璃杯凝结成了小水珠，我们平时烧水看到的“白气”就是这些小水珠形成的。水蒸气遇冷，降低到一定温度时，就会液化为液态的水；如：夏天吃的冰棒（课本图4-18）、冰箱开门都会冒“白气”。所有气体在温度降到足够低时都会液化；一定温度下，压缩气体的体积，气体也能液化；如生活中的液化石油气。液化可以缩小气体体积，方便贮藏和运输。【过渡】通过活动2我们知道，液体沸腾时，继续加热，液体的温度不变，这说明液体沸腾变为气体时需要吸收热量。那么，蒸发时是否也需要吸收热量呢？（四）汽化吸热、液化放热\n【活动】a、我们用酒精棉球擦一擦手面，会感觉到凉凉的。b、按照课本活动4观察液化放热实验，第一次测量的容器B中的水温与第二次的不同，这说明什么？a中得出酒精从手背表面蒸发带走了热量，所以手背会变凉。同沸腾一样，蒸发也需要吸收热量，2010年世博会时采用喷雾降温降低室外休息区温度就是这个道理，如课本图4-19；还有天冷时同学们下水洗澡，上岸时觉得冷，夏天小狗会伸长舌头散也是这个道理。实验b中我们发现第二次测量的容器B中的水温高于第一次的结果，说明水蒸气在试管A中液化放出了热量，所以容器B中水温升高。气体在液化的过程中放出热量，如有些企业的食堂利用蒸汽做饭，天下雨时变得闷热。【总结】汽化包括蒸发和沸腾，都需吸热；气体液化时会放出热量；环境温度越低，液化现象越明显。【知识巩固】我国“长征3号”运载火箭用的液体氢氧燃料，采用的原理是（C）A．蒸发吸热B．热胀冷缩C．压缩体积使气体液化D．液化放热【议一议】寒冷的冬天小刚坐在车窗封闭的爸爸的车里，发现挡风玻璃内侧由于___液化_____出现了“白雾”，于是他叫爸爸打开车内空调，“白雾”由于发生____汽化____很快就会消失（填物态变化名称）。三、课堂练习：1．以下事例中，属于汽化现象的是（D）A．加在饮料中冰块会逐渐变小B．冰棍周围经常会看到“白气”C．放在衣柜里的樟脑丸变小了D．太阳出来后花草上的露珠不见了2．不同的液体沸点不同；同一种液体的沸点也不是固定不变的，它还与（A）A．液面的气压大小有关B．大气压的大小有关\nC．加热的火焰大小有关D．加热的时间长短有关3．在“研究水沸腾”实验时能观察到的现象中，不正确的是（B）A．开始加热时杯底及侧壁上生成许多小气泡B．开始加热就有气泡不断地产生C．沸腾前杯底气泡在水中上升时体积逐渐变小D．沸腾时杯底气泡迅速上升，并且体积增大，到达水面，气泡破裂课堂小结：【师生交流】通过这节课，谈一下我们学习了哪些内容？【总结】1、同一种物质的三种状态在一定条件下可以相互转化。2、汽化：物理学中，物质由液态变为气态的现象。3、汽化的2种方式：蒸发、沸腾4、蒸发：只在液体表面进行的汽化现象。5、影响蒸发快慢的因素：液体温度的高低、表面积的大小、表面附近空气流动的快慢6、探究水沸腾时温度变化的特点液化：物理学中物质由气态变为液态的过程。7、汽化吸热，液化放热
